Nóż do plastrowania Dellinger Longevity Damascus Edition 210 mm
Kod: XZ-B27RW85CA-FSProdukty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Nóż do plastrowania Slice 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Długi nóż do plastrowania z wąskim ostrzem damasceńskim 210 mm, rdzeniem 10Cr15CoMoV, twardością 61 ± 1 HRC, wzorem STORMY WAVES i rękojeścią Figured sycamore. Idealny do czystych plastrów mięsa, szynki, pieczeni, drobiu, ryb, rolad, większych warzyw i owoców.
Nóż do plastrowania Slice 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Nóż do plastrowania Slice 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition Specjalistyczny nóż do długich, czystych i równych cięć pociągnięciem. Wąskie ostrze 210 mm pomaga kroić mięso, ryby, szynkę, pieczenie, rolady i większe produkty bez nadmiernego nacisku.
Świetny do cienkich plastrów mięsa gotowanego i surowego, carpaccio, szynki, wędlin, drobiu i ryb.
Seria Dellinger® Longevity Damascus Edition łączy ostrze damasceńskie, wzór STORMY WAVES, rdzeń 10Cr15CoMoV i rękojeść Figured sycamore.
#ShowMore#
|
Ostrze 210 mm pozwala wykonać długie, płynne cięcie jednym ruchem. |
Wąski profil pomaga zachować soczystość, strukturę i wygląd mięsa. |
|
Do carpaccio, szynki, rolad, drobiu, ryb, pieczeni i większych produktów. |
Rękojeść z platanu wygląda ciepło, luksusowo i naturalnie. |
Długie i wąskie ostrzeDamascus steel blade with STORMY WAVES pattern
The cutting core is made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels. The Damascus pattern STORMY WAVES evokes a stormy sea and gives each knife a unique appearance.
The slicing knife is intended for long clean cuts, not for chopping bones, frozen foods or hard ingredients. Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones.
Parametry noża Slice 210 mm
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ noża | Slice / Carving / nóż do plastrowania |
| Seria | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Kod produktu | XZ-B27RW85CA-FS |
| Długość całkowita | 340 mm |
| Długość ostrza | 210 mm |
| Wysokość ostrza | 33,5 mm |
| Grubość ostrza | 2,0 mm |
| Długość rękojeści | 130 mm |
| Waga | 230 g |
| Stal rdzenia | 10Cr15CoMoV, odpowiednik VG-10 |
| Twardość ostrza | 61 ± 1 HRC |
| Konstrukcja ostrza | Stal damasceńska, rdzeń + 66 warstw stali nierdzewnej |
| Wzór ostrza | STORMY WAVES |
| Rękojeść | Figured sycamore, drewno platanu, zachodni typ ergonomiczny |
| EAN | 8595705409248 |
| Zastosowanie | Plastrowanie mięsa, ryb, szynki, pieczeni, rolad, drobiu, carpaccio, większych serów, owoców i warzyw |
Dla kogo jest odpowiedni nóż Slice Dellinger?
Dla kucharzy, którzy chcą czyste i równe plastry bez nadmiernego nacisku. To specjalista od długich cięć pociągnięciem.
Inne noże z serii Dellinger® Longevity Damascus Edition
W tej serii znajdziesz wszystkie potrzebne noże do kuchni lub restauracji.
| Typ noża | Link |
|---|---|
| Santoku 180 mm | nóż Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | nóż Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | nóż Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | nóż Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | nóż Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | nóż Petty / Utility 130 mm |
| Paring 75 mm | nóż Paring 75 mm |
|
Potrzebujesz porady? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call +420 702 049 048, Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Zalecenia i konserwacja noża do plastrowania
|
|
Uwaga Each knife is original. Damascus pattern and natural wood may differ slightly from the photo. |
Ostrzenie noża do plastrowania
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. With a slicing knife, preserve the long continuous edge. We also organize knife sharpening courses.
Czyszczenie noża kuchennego
Attached aggressive particles may corrode and create stains that look like rust. They can be removed with baking soda paste and an old cork.
Gwarancja Dellinger
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee and a lifetime warranty against hidden defects.
Często zadawane pytania dotyczące noża Slice 210 mm
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Do czego nadaje się Slice? | Do plastrowania mięsa, ryb, szynki, pieczeni, rolad, drobiu, carpaccio, serów, owoców i warzyw. |
| Czym różni się od Chef? | Slice jest długi i wąski do plastrowania pociągnięciem. Chef jest szerszy i uniwersalny. |
| Czy nadaje się do carpaccio? | Tak, do cienkich plastrów mięsa, carpaccio, szynki, ryb i pieczeni. |
| Jaka stal? | 10Cr15CoMoV, odpowiednik VG-10, między 66 warstwami stali nierdzewnej. |
| Co oznacza STORMY WAVES? | Wzór damasceński przypominający wzburzone morze. |
| Zmywarka? | Nie, myć ręcznie i osuszyć. |
| Czy można dopracować przed wysyłką? | Tak, za dopłatą na kamieniach ostrzących. |
Chcesz dopracować nóż na kamieniach ostrzących?
Wybierz ręczne dopracowanie ostrza na kamieniach za dopłatą. Przed wysyłką delikatnie wykończymy krawędź.
Usługę możesz wybrać bezpośrednio przy produkcie.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Długowieczność Edycja Damascus |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.23 kg |
| EAN: | 8595705409248 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Długowieczność Edycja Damascus |
| produkcja: | Chiny |