Feliator Decorativ Rotativ PROFI pentru Legume - CHIBA Japonia, TSUMATARO
Cod: CHIBA-02Descriere detaliată a produsului
CHIBA Japan · prelucrare profesională a legumelor
Feliator japonez specializat pentru pregătirea rapidă a foilor subțiri de legume, a fâșiilor fine și a plaselor decorative spectaculoase.
CHIBA Tsumataro este un feliator rotativ profesional pentru legume, destinat restaurantelor, serviciilor de catering, unităților sushi și bucătarilor casnici exigenți. Ajută la prelucrarea unor cantități mai mari de legume ferme, mai uniform și mai rapid decât prin tăiere manuală.
În funcție de metoda aleasă, puteți pregăti foi lungi și subțiri prin tehnica katsura-muki, fâșii fine pentru garnituri și salate, precum și tăieturi decorative nageami și odoriami. Construcția stabilă și rotația lină facilitează controlul rezultatului.
#ShowMore#
De ce să alegeți feliatorul CHIBA Tsumataro
Patru moduri de preparare
Foi subțiri, fâșii fine și două tipuri de plasă decorativă din legume.
Rezultat uniform
Mecanismul rotativ ghidează ingredientul uniform și facilitează o pregătire repetabilă.
Pentru un volum mai mare de lucru
O alegere practică acolo unde garniturile și decorațiunile trebuie pregătite în mod regulat.
Ce tipuri de tăieturi poate realiza Tsumataro
| Tehnică | Rezultat | Utilizare tipică |
|---|---|---|
| Katsura-muki | Foaie lungă și foarte subțire de legume | Rulouri, învelitori, decorațiuni și bucătărie japoneză |
| Garnish | Fâșii fine de legume | Salate, garnituri, sashimi și preparate reci |
| Nageami | Plasă decorativă fină | Prezentarea spectaculoasă a preparatelor |
| Odoriami | Plasă decorativă mai lejeră | Decorațiuni tridimensionale și plating modern |
Pentru cine este potrivit feliatorul
Tsumataro este apreciat de bucătarii profesioniști, restaurantele sushi, serviciile de catering și de toți cei care pregătesc în mod regulat decorațiuni precise din legume. Funcționează cel mai bine cu legume ferme, de formă și dimensiuni potrivite, precum ridichea daikon, castravetele sau morcovul.
Cum se utilizează feliatorul
- Pregătiți leguma într-o bucată dreaptă corespunzătoare capacității aparatului.
- Fixați-o ferm între suporturi, astfel încât să nu se deplaseze în timpul rotirii.
- Selectați metoda de tăiere dorită și verificați poziționarea corectă a lamei.
- Rotiți manivela lin și fără presiune excesivă.
- După utilizare, demontați aparatul numai în măsura necesară, curățați-l și uscați-l bine.
Siguranță și întreținere
- Lamele sunt foarte ascuțite – manipulați-le cu atenție în timpul montării, curățării și înlocuirii.
- În timpul utilizării, folosiți întotdeauna suporturile destinate ingredientului și nu introduceți degetele în zona lamei.
- Așezați feliatorul pe o suprafață de lucru plană, solidă și stabilă.
- Nu lăsați resturile de legume să se usuce pe lame; clătiți-le și uscați-le după utilizare.
- Nu utilizați detergenți agresivi sau bureți de sârmă care pot deteriora suprafața.
- A nu se lăsa la îndemâna copiilor.
Parametri tehnici
| Producător | CHIBA Japan |
|---|---|
| Țara de origine | Japonia |
| Lățimea de lucru | până la 120 mm |
| Diametrul maxim al ingredientului | până la 100 mm |
| Dimensiuni | 300 × 250 × 170 mm |
| Greutate | 1,9 kg |
| Material | oțel inoxidabil japonez și plastic |
| Cod produs | CHIBA-02 |
| EAN | 4963451170004 |
Întrebări frecvente
Pentru ce este destinat CHIBA Tsumataro?
Pentru pregătirea profesională a foilor subțiri de legume, a fâșiilor fine și a tăieturilor decorative în formă de plasă.
Ce tipuri de tăieturi poate realiza?
Permite tehnicile katsura-muki, garnish, nageami și odoriami.
Ce legume sunt potrivite pentru feliator?
Cele mai potrivite sunt legumele ferme, cu formă regulată, precum daikon, castravete sau morcov, pregătite la dimensiunile aparatului.
Ce dimensiune poate avea ingredientul procesat?
Diametrul maxim al ingredientului este de aproximativ 100 mm, iar lățimea de lucru ajunge până la 120 mm.
Tsumataro este potrivit și pentru uz casnic?
Da, în special pentru pasionații de gătit care pregătesc frecvent preparate japoneze sau garnituri decorative din legume.
Feliatorul necesită alimentare electrică?
Nu. Este un feliator rotativ acționat manual, astfel încât poate fi utilizat fără conectare la rețeaua electrică.
Cum se curăță feliatorul?
După utilizare, îndepărtați resturile de legume, curățați delicat componentele lavabile și uscați totul bine. Manipulați lamele cu foarte mare atenție.
Este potrivit pentru utilizare profesională continuă?
Este conceput pentru pregătire profesională și un volum mai mare de lucru; verificarea regulată, curățarea corectă și manipularea atentă îi vor prelungi durata de viață.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Bucătăria și echipamentele acesteia |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 1.9 kg |
| EAN: | 4963451170004 |
| producție: | Japonia |
Înființată în 1964 în Funabashi, prefectura Chiba, Japonia, CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. este specializată în producția de unelte și echipamente profesionale de bucătărie. Linia lor de produse include feliere industriale, răzătoare și alte instrumente de bucătărie care sunt concepute pentru a imita precizia felierii manuale și pentru a îndeplini standardele ridicate ale bucătarilor profesioniști. Printre produsele lor notabile se numără „Tsumataro”, un dispozitiv de feliere a legumelor care permite tehnici precum katsuramuki (feliere subțire) și amikiri (feliere netă).
Un alt produs inovator este „Peel S”, o mașină concepută pentru tehnica katsuramuki, care, datorită unui mecanism special de schimbare a lamei, asigură o suprafață de tăiere lucioasă și netedă, comparabilă cu rezultatele obținute cu un cuțit ascuțit.
CHIBA KOGYOSHO pune accentul pe calitatea și funcționalitatea produselor sale, făcându-le populare printre bucătarii profesioniști din întreaga lume. Angajamentul lor față de îmbunătățirea și inovarea continuă le permite să ofere instrumente care sporesc eficiența și estetica preparatelor culinare.