Feliator rotativ de legume PROFI – CHIBA Japan, Vegg-Q
Cod: CHIBA-01Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Feliator profesional manual · tehnica katsura-muki
Creează foi continue și uniforme de legume, cu o grosime de aproximativ 0,5 mm și o lățime de până la 180 mm – rapid, manual și fără acționare electrică.
CHIBA Vegg-Q este un feliator rotativ profesional destinat tehnicii katsura-muki, prin care ridichea daikon și alte legume ferme sunt tăiate într-o bandă lungă, subțire ca hârtia. Foile rezultate pot fi folosite pentru decorațiuni japoneze, garnituri pentru sashimi, rulouri de legume și prezentări creative.
La rotirea mânerului, lama se deplasează dintr-o parte în alta. Acest mecanism imită ghidarea unui cuțit ascuțit și ajută la obținerea unei suprafețe de tăiere netede și lucioase. Leguma este fixată cu ajutorul unui stabilizator tubular simplu, care o menține pe axă în timpul lucrului.
#ShowMore#
De ce să alegeți CHIBA Vegg-Q
Foi late de până la 180 mm
Capacitatea mare de lucru permite prelucrarea bucăților lungi de legume pentru o prezentare profesională.
Grosime de aproximativ 0,5 mm
Creează foi subțiri și continue, potrivite pentru katsura-muki, rulouri și decorațiuni.
Funcționare manuală
Feliatorul nu necesită electricitate, iar viteza de lucru este complet sub controlul dumneavoastră.
Construcție japoneză
Instrument profesional CHIBA Japan pentru prelucrarea eficientă a daikonului și a legumelor ferme.
Cum se utilizează Vegg-Q
- Tăiați leguma într-o formă cilindrică dreaptă; diametrul maxim este de 100 mm, iar lungimea de 180 mm.
- Fixați-o în suport și securizați-o cu stabilizatorul tubular.
- Verificați montarea corectă și poziția sigură a mâinilor, departe de lamă.
- Rotiți mânerul lin și preluați foaia continuă care se formează.
- După utilizare, demontați dispozitivul conform construcției, curățați-l, uscați-l și depozitați-l în siguranță.
Siguranță și întreținere
Lama este extrem de ascuțită. Nu atingeți muchia tăietoare în timpul montării, curățării sau înlocuirii. Utilizați feliatorul numai pe o suprafață de lucru stabilă. După fiecare utilizare, îndepărtați resturile de alimente, clătiți manual componentele individuale și uscați-le bine. Înlocuiți lama imediat ce calitatea tăierii se deteriorează sau lama este deteriorată.
Parametri tehnici
| Producător / marcă | Chiba Kogyosho / CHIBA Japan |
|---|---|
| Model | Vegg-Q |
| Cod produs | CHIBA-01 |
| EAN / JAN | 4963451482008 |
| Dimensiuni | 160 × 360 × 210 mm |
| Greutate | 1,4 kg |
| Diametrul maxim al legumei | 100 mm |
| Lățimea maximă de lucru | 180 mm |
| Grosimea foii | Aproximativ 0,5 mm |
| Materiale | Oțel inoxidabil japonez și plastic |
| Țara de fabricație | Japonia |
Întrebări frecvente
Pentru ce se folosește CHIBA Vegg-Q?
Pentru tăierea manuală a legumelor ferme în foi lungi și subțiri prin tehnica katsura-muki.
Ce grosime au foile create?
Producătorul indică pentru katsura-muki o grosime de aproximativ 0,5 mm.
Ce dimensiune poate avea leguma fixată?
Diametrul maxim este de 100 mm, iar lățimea maximă de lucru este de 180 mm.
Feliatorul necesită electricitate?
Nu. Vegg-Q este un feliator mecanic manual, acționat prin rotirea mânerului.
Pentru ce ingrediente este potrivit?
În principal pentru daikon și alte legume ferme, cu formă uniformă, potrivite pentru feliere rotativă.
Lama este înlocuibilă?
Da. Dacă se deteriorează calitatea tăierii sau lama este deteriorată, lama de feliere poate fi înlocuită cu o piesă de schimb compatibilă.
Vegg-Q este potrivit pentru uz casnic?
Da, dacă pregătiți în mod regulat preparate japoneze sau decorațiuni din legume; construcția este însă concepută și pentru utilizare profesională.
Cum se curăță feliatorul?
După utilizare, îndepărtați resturile de legume, clătiți manual componentele și uscați-le bine. Nu atingeți tăișul în timpul curățării.
Parametri suplimentari
| Categorie: | răzătoare și mandoline |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 1.4 kg |
| EAN: | 4963451482008 |
| producție: | Japonia |
Înființată în 1964 în Funabashi, prefectura Chiba, Japonia, CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. este specializată în producția de unelte și echipamente profesionale de bucătărie. Linia lor de produse include feliere industriale, răzătoare și alte instrumente de bucătărie care sunt concepute pentru a imita precizia felierii manuale și pentru a îndeplini standardele ridicate ale bucătarilor profesioniști. Printre produsele lor notabile se numără „Tsumataro”, un dispozitiv de feliere a legumelor care permite tehnici precum katsuramuki (feliere subțire) și amikiri (feliere netă).
Un alt produs inovator este „Peel S”, o mașină concepută pentru tehnica katsuramuki, care, datorită unui mecanism special de schimbare a lamei, asigură o suprafață de tăiere lucioasă și netedă, comparabilă cu rezultatele obținute cu un cuțit ascuțit.
CHIBA KOGYOSHO pune accentul pe calitatea și funcționalitatea produselor sale, făcându-le populare printre bucătarii profesioniști din întreaga lume. Angajamentul lor față de îmbunătățirea și inovarea continuă le permite să ofere instrumente care sporesc eficiența și estetica preparatelor culinare.