Japoński nóż do owoców Kanetsune KC-077 ST-200 z drewnianym etui
Kod: KNTN-KC-077Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Lekki i poręczny nóż do owoców z ostrzem 105 mm, które w porównaniu z modelami ST-100 jest nieco dłuższe i szersze. Kształtem przypomina mały nóż Santoku, dzięki czemu zapewnia wystarczająco dużo miejsca do krojenia owoców, warzyw i wykonywania innych drobnych prac kuchennych.
#ShowMore#
Gdy potrzebujesz czegoś więcej niż małego noża do obierania
Kanetsune KC-077 ST-200 to większa wersja tradycyjnego japońskiego noża do owoców. Ostrze o długości 105 mm zapewnia więcej przestrzeni roboczej niż krótsze modele KC-075 i KC-076. Producent porównuje jego kształt do mniejszego noża Santoku.
Szerszy profil dobrze sprawdza się podczas porcjowania jabłek, gruszek, cytrusów i innych owoców na desce. Nóż można wykorzystać również do drobnych warzyw, przygotowywania przekąsek oraz precyzyjnych zadań, do których klasyczny nóż szefa kuchni jest zbyt duży.
Mały nóż Santoku do każdego zestawu
Nieco szersze ostrze zapewnia większą pewność podczas pracy na desce niż bardzo wąski nóż do obierania. Nadaje się do płynnego krojenia mniejszych składników w plastry i kawałki.
Stal nierdzewna 420J2
Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej 420J2, odpowiedniej do codziennego użytku. Po pracy umyj nóż ręcznie i natychmiast dokładnie go osusz.
Drewno dzikiej wiśni
Rękojeść i osłona są wykonane z naturalnego drewna dzikiej wiśni. Usłojenie i odcień mogą się naturalnie różnić pomiędzy poszczególnymi egzemplarzami.
Drewniana osłona z elementem zabezpieczającym
W zestawie znajduje się osłona z drewna dzikiej wiśni, która zakrywa całe ostrze. Plastikowy ogranicznik zapobiega zbyt łatwemu zsunięciu się osłony. Nie jest to jednak blokada bezpieczeństwa, dlatego przed przechowywaniem lub przenoszeniem zawsze sprawdź, czy ostrze zostało prawidłowo wsunięte.
Parametry techniczne
| Producent | Kanetsune Seki |
|---|---|
| Model | KC-077 ST-200 |
| Typ noża | Nóż do owoców z szerszym ostrzem |
| Długość całkowita | 210 mm |
| Długość ostrza | 105 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna 420J2 |
| Materiał rękojeści | Drewno dzikiej wiśni z plastikowym pierścieniem |
| Osłona | Drewno dzikiej wiśni, plastikowy element zabezpieczający |
| Waga noża | 35 g |
| Waga z osłoną | 55 g |
| EAN / JAN | 4956856720776 |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
Do czego można używać noża?
Który model ST wybrać?
| Model | Długość ostrza | Charakter | Odpowiedni wybór |
|---|---|---|---|
| KC-075 | 93 mm | Sharp Point | Precyzyjne nacinanie i wykrawanie ostrym czubkiem |
| KC-076 | 88 mm | Kama-gata | Kontrolowane obieranie i kompaktowy czubek |
| KC-077 | 105 mm | Szersze ostrze w stylu Santoku | Większe owoce, warzywa i krojenie na desce |
Pielęgnacja noża i osłony
- Myj nóż ręcznie miękką gąbką.
- Natychmiast osusz ostrze i drewnianą rękojeść.
- Nie wkładaj noża ani osłony do zmywarki.
- Nie mocz drewnianych części przez dłuższy czas.
- Do osłony wkładaj wyłącznie czyste i suche ostrze.
- Przechowuj w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.
Bezpieczeństwo
- Krój na stabilnej drewnianej lub plastikowej desce.
- Nie używaj noża do kości, mrożonej żywności ani do podważania.
- Osłona nie jest blokadą bezpieczeństwa ani zabezpieczeniem przed dziećmi.
- Przed przenoszeniem sprawdź prawidłowe założenie osłony.
- Podczas transportu przestrzegaj przepisów obowiązujących w miejscu użytkowania.
- Przechowuj poza zasięgiem dzieci.
Pomożemy wybrać odpowiedni mały nóż
Nie wiesz, czy wybrać krótszy nóż do owoców, model Kama-gata czy szerszy KC-077? Chętnie polecimy odpowiedni wariant.
+420 702 049 048 Pn–Pt, 7:30–16:00Najczęściej zadawane pytania
1. Do czego przeznaczony jest Kanetsune KC-077?
To lekki nóż do krojenia owoców, drobnych warzyw i wykonywania innych mniejszych prac kuchennych.
2. Jak długie jest ostrze?
Ostrze ma 105 mm długości, a całkowita długość noża wynosi 210 mm.
3. Dlaczego ostrze przypomina Santoku?
Producent podaje, że model KC-077 ma nieco szersze ostrze podobne do Santoku. Zapewnia ono więcej powierzchni roboczej podczas krojenia na desce.
4. Z jakiej stali wykonano nóż?
Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej 420J2.
5. Czy drewniana osłona jest dołączona?
Tak. W zestawie znajduje się osłona z naturalnego drewna dzikiej wiśni z plastikowym elementem ograniczającym jej łatwe zsunięcie.
6. Czym różni się od modeli KC-075 i KC-076?
KC-077 ma najdłuższe ostrze z tej trójki – 105 mm – oraz szerszy profil przypominający mały nóż Santoku.
7. Czy nóż nadaje się na piknik lub wycieczkę?
Tak. Dzięki niskiej wadze i drewnianej osłonie jest łatwy do przechowywania. Przed przenoszeniem zawsze sprawdź, czy osłona jest prawidłowo założona.
8. Czy nóż można myć w zmywarce?
Nie. Ze względu na naturalne drewno zalecamy wyłącznie mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie.
9. Ile waży nóż?
Sam nóż waży 35 g. Waga wraz z drewnianą osłoną wynosi 55 g.
10. Gdzie wyprodukowano Kanetsune KC-077?
Model KC-077 ST-200 jest produkowany w mieście Seki w Japonii.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | małe i noże do obierania |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.035 kg |
| EAN: | 4956856720776 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ nože: | Santoku |
| produkcja: | Japonia |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradycyjne japońskie noże i narzędzia tnące z Seki w prefekturze Gifu. Kanetsune Seki łączy historię japońskich ostrzy, wysokiej jakości stale, precyzyjne ostrzenie i praktyczny design dla kucharzy, kolekcjonerów oraz zastosowań outdoorowych.
Japońskie noże Kanetsune Seki z miasta ostrzy
Kanetsune Seki to japońska marka noży i narzędzi tnących firmy Kitasho Co., Ltd., mającej siedzibę w Seki w prefekturze Gifu. Seki należy do najbardziej znanych ośrodków nożowniczych Japonii i od stuleci kojarzone jest z mieczami samurajskimi, nożami kuchennymi, nożyczkami i innymi ostrzami.
Firma Kitasho Co., Ltd. została założona w 1964 roku, a rodzinne korzenie w produkcji, dystrybucji i handlu wyrobami nożowniczymi sięgają według marki roku 1930.
Oferta Kanetsune obejmuje noże kuchenne, noże outdoorowe, scyzoryki, noże myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące. W części kuchennej znajdziesz formy Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne.
#ShowMore#
Tradycja miasta Seki
Seki to historyczne centrum japońskiego nożownictwa, związane z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
Kitasho Co., Ltd.
Japońska firma założona w 1964 roku, z korzeniami w handlu wyrobami nożowniczymi od 1930 roku.
Noże kuchenne
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne kształty do domowej i bardziej wymagającej kuchni.
Szeroki asortyment
Oprócz noży kuchennych marka oferuje noże outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące.
Przegląd marki Kanetsune Seki
| Obszar | Informacje |
|---|---|
| Marka | Kanetsune Seki |
| Firma | Kitasho Co., Ltd. |
| Pochodzenie | Seki, prefektura Gifu, Japonia |
| Założenie firmy | 1964 |
| Korzenie handlu wyrobami nożowniczymi | od 1930 roku |
| Specjalizacja | Noże kuchenne, outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i narzędzia tnące |
| Kształty kuchenne | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne |
| Materiały według serii | Stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe |
| Wybrane stale w ofercie | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami i inne materiały zależnie od serii |
Jaki nóż Kanetsune Seki wybrać?
| Typ noża | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo się nadaje |
|---|---|---|
| Gyuto | Uniwersalny nóż szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców, ziół i dłuższego cięcia. | Dla klientów, którzy chcą jeden główny japoński nóż kuchenny. |
| Santoku | Wszechstronne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców w domowej kuchni. | Dla użytkowników szukających dobrze kontrolowanego noża uniwersalnego. |
| Nakiri | Precyzyjne krojenie warzyw, ziół, owoców i przenoszenie składników z deski. | Dla miłośników warzyw i japońskiego stylu przygotowania. |
| Deba / Ko-Deba | Praca z rybami, czyszczenie, porcjowanie i specjalistyczna kuchnia. | Dla klientów, którzy chcą pracować z rybami w bardziej tradycyjny japoński sposób. |
| Petty | Mniejsze warzywa, owoce, precyzyjne cięcia i szybkie zadania kuchenne. | Jako praktyczne uzupełnienie Gyuto lub Santoku. |
Rekomendacja wyboru
Jeśli wybierasz pierwszy nóż Kanetsune, zacznij od uniwersalnego Santoku lub Gyuto. Jeśli masz już główny nóż szefa kuchni, uzupełnij zestaw o Nakiri do warzyw, Petty do precyzyjnych cięć lub Deba / Ko-Deba do ryb.
Wybrane serie i produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt lub seria | Kod / seria | Charakterystyka | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japoński nóż Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Uniwersalny nóż szefa kuchni z serii KC-950 Tsuchime ze stalą DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Wszechstronne Santoku z powierzchnią Tsuchime i japońską stalą nierdzewną DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japoński nóż Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto z rdzeniem VG-10 umieszczonym między 33 warstwami stali damasceńskiej. | 3 177 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku z rdzeniem VG-1 Stainless steel okładziną SUS410 i powierzchnią Tsuchime. | 2 799 Kč |
Rzemieślnicze wykonanie i materiały
Noże Kanetsune Seki łączą nowoczesną precyzję produkcji z dbałością o geometrię ostrza, szlif, wyważenie i wygodny chwyt. Poszczególne serie różnią się konstrukcją ostrza, typem stali, twardością, kształtem krawędzi i materiałem rękojeści.
W ofercie pojawiają się stale nierdzewne łatwiejsze w pielęgnacji, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele wykorzystują VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
Rękojeści różnią się zależnie od serii. Kanetsune stosuje tradycyjne japońskie rękojeści drewniane oraz nowocześniejsze konstrukcje zachodnie, m.in. magnolię, palisander, pakka wood i kompozyty.
Pielęgnacja noży Kanetsune Seki
Tak jak przy większości wysokiej jakości japońskich noży, ważna jest prawidłowa pielęgnacja. Noże Kanetsune zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i nie przechowywać luzem w szufladzie bez ochrony ostrza.
- Mycie ręczne: nie myj noży w zmywarce i po użyciu od razu je osusz.
- Odpowiednia deska: używaj drewnianej lub dobrej plastikowej deski, nie szkła, kamienia ani ceramiki.
- Bez twardych produktów: japońskich noży kuchennych nie używaj do kości, twardych ani mrożonych produktów, jeśli nie są do tego przeznaczone.
- Ochrona ostrza: używaj etui, saya, uchwytu magnetycznego, bloku lub osłony ostrza.
- Ostrzenie: do utrzymania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia.
- Olej na ostrze: przy wrażliwszych ostrzach i dłuższym przechowywaniu użyj bardzo cienkiej warstwy oleju ochronnego.
Noże kuchenne
Potrzebujesz pomocy w wyborze noża Kanetsune?
Chętnie doradzimy w wyborze odpowiedniego kształtu, stali, ostrzenia i akcesoriów do pielęgnacji japońskiego noża. Skontaktuj się z nami: +420 702 049 048, pon. - pt., 7:30 - 16:00.
Najczęstsze pytania dotyczące marki Kanetsune Seki
1. Skąd pochodzi marka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochodzi z miasta Seki w prefekturze Gifu w Japonii.
2. Kto stoi za marką Kanetsune Seki?
Za marką stoi firma Kitasho Co., Ltd., założona w 1964 roku.
3. Dlaczego miasto Seki jest ważne?
Seki należy do najbardziej znanych japońskich ośrodków nożowniczych i od stuleci jest kojarzone z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
4. Jakie typy noży kuchennych oferuje Kanetsune?
W ofercie znajdziesz Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne specjalistyczne japońskie kształty.
5. Czy Kanetsune oferuje wyłącznie noże kuchenne?
Nie. Oprócz noży kuchennych produkuje także noże outdoorowe, kieszonkowe i myśliwskie, nożyczki oraz inne narzędzia tnące.
6. Jakie stale występują w nożach Kanetsune?
Zależnie od serii są to stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele używają VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
7. Czy noże Kanetsune można myć w zmywarce?
Nie. Wysokiej jakości japońskie noże zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i przechowywać z chronionym ostrzem.
8. Jak ostrzyć noże Kanetsune?
Do zachowania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia. Zależnie od typu noża i stali można używać także odpowiedniej stalki ceramicznej lub diamentowej do delikatnej pielęgnacji.
9. Dla kogo są noże Kanetsune?
Dla kucharzy domowych, profesjonalistów, miłośników japońskich noży i kolekcjonerów.
10. Który nóż Kanetsune wybrać jako pierwszy?
Jako pierwszy nóż polecamy uniwersalne Santoku lub Gyuto. Nakiri nadaje się głównie do warzyw, Petty do mniejszych składników, a Deba / Ko-Deba do ryb.
| Firma produkcyjna : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adres : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |