Zuiun KIWAMI SPG 2 Damascus steel DLC
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI – szczyt japońskiego rzemiosła nożowniczego
Seria Kanetsugu ZUIUN KIWAMI łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z miasta Seki z nowoczesną metalurgią, stalą proszkową SG2, 63-warstwowym damastem oraz ekskluzywną powłoką DLC. Efektem są wyjątkowo ostre noże kuchenne o luksusowym wyglądzie i doskonałych właściwościach tnących.
Najwyższej klasy stal o wyjątkowej trwałości ostrza.
Nowoczesna powłoka karbonowa zapewniająca większą trwałość i mniejsze tarcie.
Precyzyjna geometria ostrza gwarantująca płynne i dokładne cięcie.
Seria ZUIUN została stworzona z okazji 100-lecia marki Seki Kanetsugu.
Dlaczego powstała seria ZUIUN KIWAMI?
Oryginalna seria ZUIUN została zaprezentowana z okazji 100-lecia firmy Seki Kanetsugu. Jej celem było połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesnymi materiałami i technologiami.
Wersja ZUIUN KIWAMI rozwija tę filozofię jeszcze bardziej. Powłoka DLC, agresywniejsze właściwości tnące i luksusowy wygląd nadają tej serii wyjątkowy charakter. Japońskie słowo „KIWAMI” oznacza szczyt, perfekcję lub najwyższy poziom.
Specyfikacja techniczna
| Właściwość | Opis |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Japonia – miasto Seki |
| Producent | Seki Kanetsugu |
| Stal | SG2 / Super Gold 2 Powder Steel |
| Twardość | Około HRC 62–63 |
| Konstrukcja ostrza | 63-warstwowy damast z rdzeniem SG2 |
| Powierzchnia ostrza | Powłoka DLC – Diamond-Like Carbon |
| Ostrzenie | Tradycyjne japońskie ostrzenie precyzyjne |
| Rękojeść | Czarny pakkawood |
Stal proszkowa SG2 – ekstremalna ostrość i długa żywotność ostrza
Rdzeń każdego noża ZUIUN KIWAMI wykonany jest z najwyższej jakości stali proszkowej SG2, cenionej za wyjątkową twardość, drobną strukturę oraz doskonałe utrzymywanie ostrości.
| Zaleta | Korzyść |
|---|---|
| Wysoka twardość | Długotrwała ostrość ostrza. |
| Drobna mikrostruktura | Bardzo czyste i precyzyjne cięcie. |
| Odporność na korozję | Łatwiejsza pielęgnacja w codziennym użytkowaniu. |
| Technologia proszkowa | Wyższa wydajność niż w przypadku tradycyjnych stali. |
Tradycyjne japońskie ostrzenie
Ostrza posiadają niezwykle precyzyjny japoński szlif inspirowany tradycyjnymi mieczami samurajskimi. Dzięki temu nóż płynnie przechodzi przez mięso, ryby i warzywa przy minimalnym oporze.
| Cechy | Efekt |
|---|---|
| Cienki profil ostrza | Lekkość i precyzja cięcia. |
| Smukła geometria ostrza | Minimalny opór podczas krojenia. |
| Ręczne wykończenie | Doskonała kontrola i precyzja. |
Powłoka DLC – nowoczesna ochrona ostrza
Ekskluzywna powłoka DLC zwiększa twardość powierzchni ostrza, redukuje tarcie i nadaje serii KIWAMI charakterystyczny ciemny wygląd premium.
| Zaleta DLC | Korzyść dla użytkownika |
|---|---|
| Wyższa twardość powierzchni | Lepsza odporność na zużycie. |
| Mniejsze tarcie | Płynniejsze cięcie. |
| Ochrona przed korozją | Dłuższa żywotność ostrza. |
| Mniejsze przywieranie żywności | Większy komfort pracy. |
| Ciemne wykończenie premium | Luksusowy i nowoczesny wygląd. |
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI – japońska precyzja bez kompromisów
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI to coś więcej niż zwykły nóż kuchenny. To połączenie ponad 100 lat japońskiego rzemiosła, nowoczesnych technologii i bezkompromisowej wydajności cięcia. Seria została stworzona dla profesjonalnych kucharzy oraz miłośników japońskich noży oczekujących perfekcyjnej ostrości, doskonałego wyważenia i luksusowego wykonania.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Tradycyjna ochrona dla Twojego noża kuchennego Kanetsugu ZUIUN Sujihiki 240 mm. Naturalna, drewniana Saya jest lekka, odporna na wilgoć i pozbawiona żywic. Idealne rozwiązanie...
Tradycyjna ochrona dla Twojego noża kuchennego Kanetsugu ZUIUN Santoku/Bunka 180 mm. Naturalna, drewniana Saya jest lekka, odporna na wilgoć i pozbawiona żywic. Idealne...
Tradycyjna ochrona dla Twojego noża kuchennego Kanetsugu ZUIUN Petty 150 mm. Naturalna, drewniana Saya jest lekka, odporna na wilgoć i pozbawiona żywic. Idealne rozwiązanie dla...
Tradycyjna ochrona dla Twojego noża kuchennego Kanetsugu ZUIUN Chef 210 mm. Naturalna, drewniana Saya jest lekka, odporna na wilgoć i pozbawiona żywic. Idealne rozwiązanie dla...