Cuțit japonez pentru pâine Kanetsune KC-364 Seria 555 – 250 mm
Cod: KNTN-KC-364Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțitul lung și îngust cutăiș zimțateste conceput pentru tăierea curată a pâinii, baghetelor, chiflelor și a altor produse de panificație. Lama din oțel inoxidabilDSR-1K6este completată de un mâner simplu din lemn stratificat maro deschis.
#ShowMore#
Felii curate fără strivirea produselor de panificație
Kanetsune KC-364 din seria 555 este un cuțit specializat pentru produse de panificație, cu lamă lungă, îngustă și zimțată. Dinții prind coaja tare și permit tăierea treptată fără a fi nevoie de presiune excesivă. Astfel, miezul moale își păstrează mai bine forma.
Lama cu lungimea de250 mmoferă suficient spațiu pentru o tăiere lină prin mișcare înainte și înapoi. Cuțitul poate fi folosit pentru pâine obișnuită, pâini mari, baghete, chifle, sandvișuri, precum și pentru anumite blaturi de tort și prăjituri.
Lamă DSR-1K6
Lama monostrat este fabricată din oțel inoxidabil DSR-1K6. Duritatea de 57 ± 1 HRC oferă un echilibru între rezistență, ascuțire practică și întreținere ușoară.
Profil îngust al lamei
Potrivit producătorului, lama are o lățime de 23 mm și o grosime de 1,8 mm. Designul îngust ajută la ghidarea cuțitului prin produse de panificație fără rezistență inutilă.
Mâner simplu din lemn
Mânerul maro deschis din lemn stratificat subliniază aspectul curat și funcțional al întregii serii Kanetsune 555.
Parametri tehnici
| Producător | Kanetsune Seki |
|---|---|
| Model | KC-364 |
| Gamă de produse | 555 Series |
| Tip de cuțit | Cuțit pentru pâine și produse de panificație |
| Lungime totală | 370 mm |
| Lungimea lamei | 250 mm |
| Lățimea lamei | 23 mm |
| Grosimea lamei | 1,8 mm |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil DSR-1K6 |
| Duritate | 57 ± 1 HRC |
| Materialul mânerului | Lemn stratificat |
| Greutate | 100 g |
| EAN / JAN | 4956856723647 |
| Teacă | Nu este inclusă |
| Țara de origine | Japonia |
Pentru ce este potrivit cuțitul?
Cum să tăiați corect produsele de panificație
Ghidați cuțitul cu mișcări lungi și line înainte și înapoi. Nu apăsați lama cu toată greutatea mâinii – tăișul zimțat trebuie să pătrundă treptat singur prin coajă.
Tăiați întotdeauna pe un tocător stabil din lemn sau plastic. Sticla, ceramica, piatra și metalul pot deteriora prematur tăișul.
Îngrijirea cuțitului
- După utilizare, spălați cuțitul manual cu un burete moale.
- Uscați imediat și temeinic lama și mânerul.
- Nu introduceți cuțitul în mașina de spălat vase.
- Nu îl lăsați în apă sau într-o chiuvetă umedă.
- Depozitați-l în siguranță într-un bloc, suport sau pe un suport magnetic.
Siguranță și ascuțire
- Cuțitul nu este destinat oaselor sau alimentelor congelate.
- În timpul tăierii, țineți degetele în afara traiectoriei lamei.
- Păstrați cuțitul departe de copii.
- Tăișul zimțat nu se ascute în mod obișnuit pe o piatră plată.
- Recomandăm ca recondiționarea tăișului să fie încredințată unui ascuțitor experimentat.
Vă ajutăm să alegeți cuțitul de bucătărie potrivit
Vă sfătuim cu plăcere dacă Kanetsune KC-364 este potrivit pentru produsele dumneavoastră de panificație și stilul de tăiere.
+420 702 049 048 Lu–Vi, 7:30–16:00Întrebări frecvente
1. Pentru ce este destinat Kanetsune KC-364?
Este un cuțit specializat pentru pâine, baghete, chifle și alte produse de panificație. Poate fi folosit și pentru anumite blaturi de tort și prăjituri.
2. Cât de lungă este lama?
Lama zimțată are 250 mm, iar lungimea totală a cuțitului este de 370 mm.
3. Din ce oțel este fabricat cuțitul?
Lama este fabricată din oțel inoxidabil monostrat DSR-1K6.
4. Ce duritate are lama?
Producătorul indică o duritate de 57 ± 1 HRC.
5. De ce are cuțitul un tăiș zimțat?
Dinții prind mai ușor coaja tare și ajută la tăierea acesteia fără a comprima inutil miezul moale.
6. Poate fi folosit cuțitul pentru pâini mari?
Da. Lama de 250 mm oferă suficient spațiu pentru tăierea pâinilor mai mari printr-o mișcare lungă și lină.
7. Cuțitul poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Nu. Recomandăm spălarea manuală, uscarea imediată și depozitarea într-un loc uscat.
8. Cum se ascute tăișul zimțat?
Tăișul zimțat necesită o procedură diferită față de o lamă netedă obișnuită. Recomandăm ca recondiționarea lui să fie încredințată unui ascuțitor experimentat.
9. Este inclusă o teacă?
Nu, producătorul nu furnizează o teacă pentru modelul KC-364.
10. Unde este fabricat cuțitul?
Kanetsune KC-364 este fabricat în Japonia.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Seria 555 |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.1 kg |
| EAN: | 4956856723647 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| série: | Kanetsune 555- Series |
| producție: | Japonia |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Cuțite japoneze tradiționale și unelte de tăiere din Seki, prefectura Gifu. Kanetsune Seki combină istoria lamelor japoneze, oțelurile de calitate, ascuțirea precisă și designul practic pentru bucătari, colecționari și utilizare outdoor.
Cuțite japoneze Kanetsune Seki din orașul lamelor
Kanetsune Seki este o marcă japoneză de cuțite și unelte de tăiere a companiei Kitasho Co., Ltd., cu sediul în Seki, prefectura Gifu. Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze de fabricare a lamelor și este asociat de secole cu săbii de samurai, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Compania Kitasho Co., Ltd. a fost fondată în 1964, iar rădăcinile familiei în producția, distribuția și comerțul cu articole de tăiere datează, conform mărcii, din 1930.
Gama Kanetsune include cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere. În zona de bucătărie găsiți forme precum Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate.
#ShowMore#
Tradiția orașului Seki
Seki este un centru istoric al fabricării lamelor japoneze, asociat cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Kitasho Co., Ltd.
Companie japoneză fondată în 1964, cu rădăcini în comerțul cu articole de tăiere încă din 1930.
Cuțite de bucătărie
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme pentru lucru casnic și mai solicitant în bucătărie.
Gamă largă
Pe lângă cuțite de bucătărie, marca oferă cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
Prezentare generală a mărcii Kanetsune Seki
| Domeniu | Informații |
|---|---|
| Marcă | Kanetsune Seki |
| Companie | Kitasho Co., Ltd. |
| Origine | Seki, prefectura Gifu, Japonia |
| Fondarea companiei | 1964 |
| Rădăcini în comerțul cu articole de tăiere | din 1930 |
| Specializare | Cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și unelte de tăiere |
| Forme pentru bucătărie | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate |
| Materiale în funcție de serie | Oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale |
| Oțeluri selectate în ofertă | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami și alte materiale în funcție de serie |
Ce cuțit Kanetsune Seki să alegeți?
| Tip de cuțit | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivit |
|---|---|---|
| Gyuto | Cuțit universal de bucătar pentru carne, legume, fructe, ierburi și tăieturi mai lungi. | Pentru clienții care doresc un singur cuțit japonez principal de bucătar. |
| Santoku | Tăiere versatilă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor în bucătăria de acasă. | Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor de controlat. |
| Nakiri | Tăiere precisă a legumelor, ierburilor, fructelor și mutarea ingredientelor de pe tocător. | Pentru iubitorii de legume și stil japonez de pregătire. |
| Deba / Ko-Deba | Lucru cu pește, curățare, porționare și pregătire specializată. | Pentru clienții care doresc să lucreze cu pește într-un mod japonez mai tradițional. |
| Petty | Legume mici, fructe, tăieturi precise și sarcini rapide de bucătărie. | Ca supliment practic pentru Gyuto sau Santoku. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit Kanetsune, începeți cu o formă universală Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit principal de bucătar, completați cu Nakiri pentru legume, Petty pentru tăieturi precise sau Deba / Ko-Deba pentru pește.
Serii și produse Kanetsune selectate pe Dellinger.cz
| Produs sau serie | Cod / serie | Caracteristică | Preț de la |
|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Cuțit universal de bucătar din seria KC-950 Tsuchime cu oțel DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Santoku versatil cu suprafață Tsuchime și oțel inoxidabil japonez DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Cuțit japonez Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto cu miez VG-10 introdus între 33 de straturi de oțel damasc. | 3 177 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku cu miez VG-1 Stainless steel placare SUS410 și suprafață Tsuchime. | 2 799 Kč |
Execuție artizanală și materiale
Cuțitele Kanetsune Seki combină precizia modernă de fabricație cu atenția pentru geometria lamei, ascuțire, echilibru și priză confortabilă. Seriile diferă prin construcția lamei, tipul de oțel, duritate, forma tăișului și materialul mânerului.
În ofertă apar oțeluri inoxidabile ușor de întreținut, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc materiale precum VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
Mânerele diferă în funcție de serie. Kanetsune folosește atât mânere japoneze tradiționale din lemn, cât și construcții occidentale mai moderne, cu materiale precum magnolie, palisandru, pakka wood sau compozite.
Îngrijirea cuțitelor Kanetsune Seki
La fel ca la majoritatea cuțitelor japoneze de calitate, întreținerea corectă este importantă. Recomandăm spălarea manuală a cuțitelor Kanetsune, uscarea imediată și depozitarea cu protecție pentru lamă.
- Spălare manuală: nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase și uscați-le imediat după folosire.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțite japoneze pe oase, alimente dure sau congelate, dacă nu sunt destinate expres acestui lucru.
- Protecție lamă: folosiți husă, saya, suport magnetic, bloc sau protecție pentru tăiș.
- Ascuțire: pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii.
- Ulei pentru lamă: pentru lame mai sensibile și depozitare lungă, folosiți un strat foarte subțire de ulei protector.
Cuțite de bucătărie
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma, oțelul, metoda de ascuțire și accesoriile potrivite pentru îngrijirea unui cuțit japonez. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre Kanetsune Seki
1. De unde provine marca Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki provine din orașul Seki, prefectura Gifu, Japonia.
2. Cine se află în spatele mărcii Kanetsune Seki?
În spatele mărcii se află Kitasho Co., Ltd., fondată în 1964.
3. De ce este important orașul Seki?
Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze ale lamelor și este asociat de secole cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și lame.
4. Ce tipuri de cuțite de bucătărie oferă Kanetsune?
Gama include Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme japoneze specializate.
5. Kanetsune oferă doar cuțite de bucătărie?
Nu. Pe lângă cuțite de bucătărie produce și cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
6. Ce oțeluri apar la cuțitele Kanetsune?
În funcție de serie apar oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
7. Cuțitele Kanetsune pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Cuțitele japoneze de calitate se spală manual, se usucă imediat și se depozitează cu tăișul protejat.
8. Cum se ascut cuțitele Kanetsune?
Pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii. În funcție de cuțit și oțel se poate folosi și un masat ceramic sau diamantat potrivit pentru întreținere fină.
9. Pentru cine sunt potrivite cuțitele Kanetsune?
Pentru bucătari casnici, profesioniști, iubitori de cuțite japoneze și colecționari.
10. Ce cuțit Kanetsune să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm un Santoku sau Gyuto universal. Nakiri este mai ales pentru legume, Petty pentru ingrediente mici, iar Deba / Ko-Deba pentru pește.
| Companie producătoare : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresă : | 5-1-11 Sakae Machi |
| Adresă de e-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |