Cuțit profesional pentru pâine NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm
Cod: M-1Descriere detaliată a produsului
NAMIBA MONSTER 450 mm – cuțit profesional pentru produse mari de panificație și cofetărie
Cuțitul profesional pentru pâine SUNCRAFT NAMIBA MONSTER, cu o lamă deosebit de lungă de 450 mm, este conceput pentru pâini mari, focaccia, sandvișuri, rulade, foi de tort și alte produse mari de panificație sau cofetărie.
Tăișul fin ondulat facilitează felierea curată, reduce comprimarea interiorului moale și ajută la limitarea firimiturilor. Lama lungă permite realizarea unei tăieturi fluide cu mai puține mișcări.
#ShowMore#
Principalele avantaje ale cuțitului
Lamă deosebit de lungă de 450 mm
Permite felierea pâinilor mari, a focacciei și a produselor voluminoase de cofetărie printr-o mișcare lungă și fluidă.
Tăiș fin ondulat
Profilul special pătrunde prin coaja crocantă, reducând în același timp comprimarea miezului moale, a cremei sau a umpluturii.
Greutate redusă de aproximativ 175 g
În ciuda lungimii sale, cuțitul rămâne ușor și simplu de controlat, un avantaj important în cazul felierii repetate în unitățile profesionale.
Fabricat în Japonia
Acest instrument profesional SUNCRAFT provine din orașul japonez Seki, renumit pentru îndelungata sa tradiție în fabricarea lamelor.
De ce să alegeți o lamă de 450 mm?
În cazul produselor mari de panificație, o lamă scurtă rămâne adesea ascunsă în interiorul produsului și necesită numeroase mișcări scurte. Rezultatul poate fi o tăietură neuniformă, un miez deformat sau o umplutură deteriorată.
Lama NAMIBA MONSTER de 450 mm poate acoperi o mare parte dintr-o pâine sau dintr-un produs de cofetărie. Astfel, tăietura poate fi realizată printr-o mișcare controlată și cu mai puține schimbări de direcție. Producătorul o recomandă și pentru foi de cofetărie cu dimensiuni de aproximativ 400 × 600 mm.
Pentru ce este potrivit cuțitul?
| Pâini mari și pâine campagne | Lama lungă permite o tăietură uniformă printr-o pâine lată. |
|---|---|
| Focaccia și produse înalte de panificație | Tăișul ondulat trece prin coajă, reducând comprimarea interiorului moale. |
| Rulade și foi de tort | Tăietura fluidă ajută la realizarea unor porții uniforme, fără comprimare inutilă. |
| Torturi cu fructe și cremă | Danturarea fină facilitează tăierea diferitelor straturi ale produsului. |
| Sandvișuri umplute | Tăietura lungă ajută la păstrarea formei pâinii și a aranjării umpluturii. |
Danturare fină pentru o tăietură mai curată
Tăișul nu este format din dinți mari și agresivi. Acesta utilizează un profil fin ondulat, care pătrunde treptat în suprafața alimentului. Astfel, ajută la reducerea sfărâmării cojii și scade presiunea necesară pentru tăierea straturilor moi.
Cuțitul este potrivit nu numai pentru pâine, ci și pentru produse la care aspectul secțiunii este important, cum ar fi ruladele, torturile, tartele cu fructe sau sandvișurile cu mai multe straturi.
Lamă japoneză și mâner ușor
Lama este fabricată din oțel inoxidabil cu molibden și vanadiu, care oferă o bună rezistență la coroziune și proprietăți potrivite pentru utilizarea regulată în gastronomie. Construcția monostrat a lamei este ușoară și simplu de întreținut.
Mânerul ergonomic din polipropilenă oferă o prindere sigură și contribuie la greutatea totală redusă a cuțitului. Producătorul indică o rezistență termică a materialului mânerului de până la aproximativ 90 °C; cu toate acestea, recomandăm întotdeauna spălarea manuală.
Pentru cine este potrivit NAMIBA MONSTER?
Recomandat pentru
- brutării, cofetării și unități profesionale de alimentație publică,
- felierea pâinilor mari, a focacciei și a produselor voluminoase de panificație,
- porționarea ruladelor, foilor de tort și deserturilor mari,
- utilizatorii care au nevoie de o tăietură lungă și fluidă.
Nu este ideal pentru
- bucătării mici cu spațiu de lucru limitat,
- tăierea oaselor, alimentelor congelate dure sau pentru tocare,
- utilizatorii care caută un cuțit scurt obișnuit pentru chifle și pâini mici,
- forțare, răsucire sau alte utilizări decât felierea.
Parametri tehnici
| Marcă | SUNCRAFT |
|---|---|
| Gamă de produse | NAMIBA MONSTER |
| Tipul cuțitului | Cuțit profesional pentru pâine |
| Cod produs | M-1 |
| EAN | 4971884758010 |
| Lungimea lamei | 450 mm |
| Lungimea totală | 590 mm |
| Lungimea mânerului | 130 mm |
| Greutate | 175 g |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil cu molibden și vanadiu |
| Tipul tăișului | Fin ondulat |
| Construcția lamei | Monostrat |
| Materialul mânerului | Polipropilenă |
| Țara de fabricație | Japonia |
| Garanție | 2 ani |
Îngrijirea cuțitului
- Spălați cuțitul manual, în apă călduță, cu un burete moale.
- Uscați-l temeinic imediat după spălare.
- Nu îl introduceți în mașina de spălat vase.
- Utilizați un tocător din lemn sau plastic de calitate.
- Nu tăiați oase, alimente congelate dure sau alte materiale nepotrivite.
- Nu forțați și nu răsuciți lama în timpul tăierii.
- Depozitați cuțitul astfel încât tăișul lung să fie protejat împotriva loviturilor.
Informație importantă despre ascuțire
Tăișul fin ondulat nu se întreține în același mod ca o lamă netedă. Nu utilizați o piatră de ascuțit obișnuită, o ascuțitoare cu tragere sau un masat, deoarece acestea pot deteriora profilul danturii. Producătorul precizează că acest tip de tăiș nu este destinat reascuțirii obișnuite. Dacă performanța de tăiere se reduce semnificativ, recomandăm consultarea unui service specializat pentru alegerea procedurii potrivite.
Aveți nevoie de o variantă mai scurtă?
Dacă lucrați cu pâini sau torturi mai mici ori aveți un spațiu de lucru limitat, poate fi mai practic modelul NAMIBA MONSTER cu lamă de 360 mm .
Întrebări frecvente
Pentru ce este conceput cuțitul NAMIBA MONSTER 450 mm?
Este conceput în principal pentru pâini mari, focaccia, foi de cofetărie, rulade, torturi și sandvișuri mari umplute.
Care este avantajul unei lame de 450 mm?
Permite tăierea produselor mari printr-o mișcare lungă și fluidă, cu mai puține treceri.
Este potrivit pentru foi de tort și cofetărie?
Da. Lama lungă este potrivită și pentru foi mari de cofetărie și ajută la realizarea unei tăieturi drepte pe întreaga lățime a produsului.
Cât cântărește cuțitul?
Cuțitul cântărește aproximativ 175 g, astfel încât, în ciuda lungimii sale deosebite, rămâne relativ ușor.
Din ce oțel este fabricată lama?
Lama este fabricată din oțel inoxidabil cu molibden și vanadiu.
Cuțitul poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Nu. Recomandăm numai spălarea manuală și uscarea imediată, pentru a preveni deteriorarea lamei sau a mânerului.
Tăișul ondulat poate fi ascuțit pe piatră?
Nu. Piatra de ascuțit ar putea deteriora profilul special al tăișului. Producătorul nu descrie acest tăiș ondulat ca fiind destinat reascuțirii obișnuite.
Cuțitul este potrivit și pentru uz casnic?
Da, cu condiția să pregătiți regulat produse mari de panificație sau torturi și să dispuneți de o suprafață de lucru suficient de mare. Pentru uz casnic obișnuit poate fi mai practică varianta mai scurtă de 360 mm.
Lungime profesională pentru produse cu adevărat mari
SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 450 mm oferă o tăietură lungă și controlată, un tăiș fin ondulat și o greutate redusă pentru brutării și cofetării.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Cuțite de bucătărie – cuțite de calitate pentru o gătit precis și confortabil |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.05 kg |
| EAN: | 4971884758010 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 401-450 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| producție: | Japonia |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.