Cuțit profesional pentru pâine NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 360 mm
Cod: M-2Descriere detaliată a produsului
NAMIBA MONSTER 360 mm – cuțit profesional pentru pâine, torturi și deserturi
SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 360 mm este un cuțit profesional japonez cu lamă lungă și tăiș fin ondulat. Facilitează felierea precisă a pâinii, blaturilor de tort, torturilor, ruladelor, prăjiturilor cu fructe și sandvișurilor umplute.
Lungimea de 360 mm oferă un echilibru practic între raza mare de lucru și manevrarea ușoară. Cuțitul este potrivit în special pentru cofetării, brutării, unități de alimentație publică și utilizatori casnici exigenți.
#ShowMore#
Principalele avantaje ale cuțitului
Lamă lungă de 360 mm
Lama lungă permite realizarea unei tăieturi fluide printr-un blat întreg, o pâine sau o ruladă și reduce nevoia de mișcări scurte și repetate.
Tăiș fin ondulat
Profilul special al tăișului pătrunde ușor prin coajă și ajută totodată la reducerea comprimării miezului moale, cremei, fructelor sau umpluturii.
Greutate redusă de aproximativ 150 g
În ciuda lamei lungi, cuțitul rămâne ușor și simplu de controlat. Astfel, solicită mai puțin încheietura și antebrațul în timpul felierii repetate.
Fabricat în orașul japonez Seki
Gama NAMIBA MONSTER a fost dezvoltată în colaborare cu profesioniști din brutării și cofetării. Cuțitul este fabricat în orașul japonez Seki, cunoscut pentru lunga sa tradiție în producția de lame.
De ce să alegeți varianta de 360 mm?
NAMIBA MONSTER 360 mm este conceput în principal pentru produse de cofetărie și panificație la care un cuțit scurt obișnuit nu poate realiza o tăietură continuă. Lama oferă o rază de lucru suficientă pentru produsele mai mari, rămânând în același timp ușor de manevrat chiar și pe o suprafață de lucru mai mică.
Producătorul recomandă această lungime, de exemplu, pentru torturi cu dimensiunea de aproximativ 4–6 sun japonezi, adică aproximativ 12–18 cm. În practică, cuțitul poate fi utilizat de la împărțirea orizontală a blaturilor de pandișpan până la porționarea torturilor finite, ruladelor și prăjiturilor cu fructe.
Lungime profesională practică
Varianta de 360 mm este mai manevrabilă decât modelul de 450 mm și este potrivită pentru majoritatea torturilor, blaturilor și pâinilor mari. Pentru foi întregi de cofetărie și produse deosebit de mari, recomandăm varianta mai lungă de 450 mm.
Pentru ce poate fi utilizat cuțitul?
| Utilizare | Avantajul tăișului lung și ondulat |
|---|---|
| Blaturi de pandișpan | Facilitează împărțirea orizontală a blatului în straturi uniforme. |
| Torturi și rulade | Ajută la realizarea unor porții curate, fără comprimarea excesivă a cremei sau aluatului. |
| Pâine și pâine campagne | Danturarea fină pătrunde prin coaja fermă și reduce comprimarea miezului. |
| Focaccia și produse înalte de panificație | Lama lungă facilitează realizarea unei tăieturi drepte pe întreaga lățime a produsului. |
| Prăjituri cu fructe și tarte mici | Trece prin aluat, fructe și cremă cu un risc mai mic de deplasare a straturilor individuale. |
| Sandvișuri umplute | Ajută la păstrarea formei pâinii și a aranjării umpluturii. |
Danturare fină pentru o tăietură curată
Lama utilizează un profil fin, ascuțit și ondulat. Acesta pătrunde treptat în suprafața alimentului și, atunci când este ghidat corect, reduce sfărâmarea, ruperea și comprimarea straturilor individuale.
Cuțitul se descurcă bine și cu combinații de texturi diferite. Poate trece printr-o coajă mai fermă, miez moale, cremă și fructe fără a fi necesară aplicarea unei presiuni excesive asupra lamei.
Vârful lamei include o porțiune dreaptă de tăiere, care ajută la finalizarea tăieturii până la tocător și reduce riscul ca stratul inferior să rămână netăiat.
Oțel cu molibden și vanadiu și mâner ușor
Lama este fabricată din oțel inoxidabil cu molibden și vanadiu. Acest material oferă o bună rezistență la coroziune și ajută la păstrarea performanței de tăiere în timpul utilizării profesionale regulate.
Mânerul ergonomic din polipropilenă contribuie la greutatea redusă și la controlul sigur al cuțitului. Forma sa a fost concepută pentru a fi confortabilă și pentru utilizatorii cu mâini mai mici și pentru a reduce oboseala în timpul lucrului prelungit.
Pentru cine este potrivit cuțitul?
Recomandat pentru
- cofetării, brutării, bistrouri și unități de alimentație publică,
- felierea torturilor, ruladelor și blaturilor de pandișpan,
- pâini mari, focaccia și produse înalte de panificație,
- utilizatorii care au nevoie de un cuțit lung, dar în continuare ușor de controlat,
- cofetari casnici exigenți și pasionați de coacere.
Nu este destinat pentru
- tocarea oaselor sau alte lucrări grele de măcelărie,
- tăierea alimentelor congelate dure,
- forțarea, răsucirea sau îndoirea lamei,
- utilizatorii care caută un cuțit mic pentru chifle obișnuite și produse mici de panificație.
Parametri tehnici
| Marcă | SUNCRAFT |
|---|---|
| Gamă de produse | NAMIBA MONSTER |
| Tipul cuțitului | Cuțit profesional pentru pâine și torturi |
| Cod produs | M-2 |
| EAN | 4971884226816 |
| Lungimea lamei | 360 mm |
| Lungimea totală | 500 mm |
| Lungimea mânerului | 130 mm |
| Greutate | Aproximativ 150 g |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil cu molibden și vanadiu |
| Tipul tăișului | Fin ondulat, terminat cu o porțiune dreaptă de tăiere |
| Construcția lamei | Monocompozită |
| Materialul mânerului | Polipropilenă |
| Rezistența termică a mânerului | Până la 90 °C |
| Țara de fabricație | Japonia |
| Garanție | 2 ani |
Îngrijirea corectă a cuțitului
- Spălați cuțitul manual, în apă călduță, folosind un burete moale.
- Uscați temeinic lama imediat după spălare.
- Nu introduceți cuțitul în mașina de spălat vase.
- Utilizați un tocător din lemn sau plastic de calitate.
- Nu tăiați pe sticlă, piatră, ceramică sau direct pe blatul de lucru.
- Nu utilizați cuțitul pentru oase sau alimente congelate dure.
- Nu forțați, nu răsuciți și nu îndoiți lama în timpul tăierii.
- Depozitați-l astfel încât tăișul lung să fie protejat împotriva loviturilor.
Informație importantă despre ascuțire
Tăișul special ondulat nu se întreține în același mod ca o lamă netedă. Nu utilizați o piatră de ascuțit obișnuită, o ascuțitoare cu tragere sau un masat, deoarece acestea pot deteriora profilul fin al dinților. Producătorul precizează că acest tăiș ondulat nu este destinat reascuțirii obișnuite.
Aveți nevoie de o variantă mai lungă?
Pentru foi întregi de cofetărie, focaccia mare și pâini deosebit de mari, alegeți cuțitul profesional SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 450 mm . Lama mai lungă oferă o rază de lucru mai mare, în timp ce varianta de 360 mm este mai ușor de manevrat.
Întrebări frecvente
Pentru ce este conceput NAMIBA MONSTER 360 mm?
Este conceput pentru torturi, blaturi de tort, rulade, pâine, focaccia, prăjituri cu fructe și sandvișuri umplute.
Cuțitul este potrivit pentru tăierea orizontală a blaturilor de tort?
Da. Lama de 360 mm facilitează realizarea unor straturi uniforme din pandișpan sau blat de tort.
Care este diferența dintre variantele de 360 și 450 mm?
Varianta de 360 mm este mai manevrabilă și potrivită pentru majoritatea torturilor, blaturilor și pâinilor. Modelul de 450 mm este destinat foilor întregi de cofetărie și produselor deosebit de mari.
Cât cântărește cuțitul?
Cuțitul cântărește aproximativ 150 g, astfel încât, în ciuda lamei lungi, rămâne ușor și simplu de controlat.
Din ce oțel este fabricată lama?
Lama este fabricată din oțel inoxidabil cu molibden și vanadiu.
Cuțitul poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Nu. Recomandăm numai spălarea manuală și uscarea imediată.
Tăișul ondulat poate fi ascuțit pe piatră?
Nu. O piatră de ascuțit obișnuită ar putea deteriora profilul special al tăișului. Producătorul precizează că tăișul ondulat nu este destinat reascuțirii obișnuite.
NAMIBA MONSTER 360 mm este potrivit și pentru uz casnic?
Da, în special pentru cofetari casnici exigenți și utilizatori care pregătesc regulat produse mari de panificație, torturi sau rulade.
Aveți nevoie de ajutor pentru alegerea lungimii?
Contactați-ne la numărul +420 702 049 048, de luni până vineri, între 7:30 și 16:00. Vă ajutăm să alegeți lungimea potrivită în funcție de produsele pe care le pregătiți cel mai des.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Cuțite de bucătărie – cuțite de calitate pentru o gătit precis și confortabil |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.05 kg |
| EAN: | 4971884226816 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 351-400 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| producție: | Japonia |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.