Dellinger® - grily na pevná paliva
Oheň, ocel a společné vaření
Grily Dellinger na pevná paliva
Masivní venkovní grily pro přípravu masa, zeleniny, ryb i celých pokrmů na velké ocelové desce. Oheň uprostřed grilu vytváří různé teplotní zóny a proměňuje grilování ve společenský zážitek.
Grily Dellinger na pevná paliva spojují klasické grilování na dřevě nebo dřevěném uhlí s přípravou pokrmů na velké ocelové plotně. Kolem centrálního ohniště vzniká široká pracovní plocha, na které lze současně připravovat různé druhy masa, zeleninu, ryby, pečivo i snídaňové pokrmy.
Aktuální nabídku zastupuje masivní Corten-Steel Chef Gril Dellinger Smoke&Fire 1000 s grilovací deskou o průměru 1 000 mm. Středový otvor je doplněn kroužkem, který rozšiřuje možnosti použití například o vaření ve woku nebo kotlíku.
#ShowMore#
Proč grilovat na ocelové plotně?
Velká pracovní plocha
Deska o průměru 1 000 mm poskytuje prostor pro přípravu několika druhů surovin současně. Každý může grilovat svoji porci a přitom zůstává součástí dění kolem ohně.
Více teplotních zón
Nejvyšší teplota bývá blíže ke středovému ohništi, zatímco vnější část desky je mírnější. Suroviny proto můžete prudce opéct, pomalu dokončovat nebo udržovat teplé.
Přirozená chuť živého ohně
Dřevo a kvalitní dřevěné uhlí vytvářejí autentickou atmosféru a umožňují pracovat s intenzitou ohně, kouřem i různými způsoby přípravy.
Maso, zelenina i jemnější suroviny
Na souvislé plotně připravíte nejen steaky a burgery, ale také nakrájenou zeleninu, houby, krevety, vejce nebo potraviny, které by mohly propadnout běžným roštem.
Středový kroužek pro další nádoby
Střed grilu umožňuje rozšířit přípravu pokrmů o vhodný wok, kotlík nebo další kompatibilní nádobu. Konkrétní příslušenství vždy vybírejte podle rozměrů a určení výrobce.
Co lze na grilu Smoke&Fire připravovat?
| Surovina nebo pokrm | Vhodná část plotny | Doporučený postup |
|---|---|---|
| Steaky a burgery | Teplejší zóna blíže středu | Rychlé zatažení, poté dokončení v mírnější části |
| Zelenina a houby | Střední teplotní zóna | Pravidelně obracet a hlídat změknutí |
| Ryby a mořské plody | Mírnější část plotny | Použít čistou lehce naolejovanou plochu |
| Vejce, slanina a snídaně | Rovnoměrně rozehřátá vnější část | Připravovat při kontrolované střední teplotě |
| Wok nebo kotlík | Středový kroužek | Použít rozměrově vhodnou a tepelně odolnou nádobu |
| Hotové pokrmy | Vnější chladnější okraj | Krátkodobě udržovat teplé před servírováním |
Corten-Steel Chef Gril Dellinger Smoke&Fire 1000
Model Smoke&Fire 1000 je masivní venkovní gril na pevná paliva s ocelovou grilovací deskou o průměru 1 000 mm. Konstrukce umožňuje zatápět dřevem nebo vhodným dřevěným uhlím a využívat rozdílné teploty po celé ploše desky.
Tělo grilu je vyrobeno z oceli Corten, na jejímž povrchu se působením okolních podmínek vytváří charakteristická patina. Její odstín a kresba se mohou postupně měnit, takže každý gril získá individuální vzhled.
Gril, plotna i venkovní ohniště
Otevřené středové ohniště přináší atmosféru živého ohně, zatímco okolní ocelová deska slouží jako velká grilovací plocha. Gril tak přirozeně vytváří místo, kolem kterého se mohou setkat hosté i kuchař.
Prohlédnout gril Smoke&Fire 1000
Jak gril správně rozehřát?
- Gril postavte na stabilní nehořlavý povrch a ponechte kolem něj dostatek volného prostoru.
- Ve středovém ohništi rozdělejte oheň pomocí vhodného podpalovače.
- Použijte suché palivové dřevo nebo kvalitní dřevěné uhlí či BBQ brikety.
- Nechte oheň postupně prohřát grilovací desku. Doba rozehřátí závisí na palivu, počasí a intenzitě ohně.
- Na čistou plotnu naneste tenkou vrstvu oleje vhodného pro vysoké teploty.
- Nejdříve vyzkoušejte teplotu na menším množství suroviny a podle potřeby pracujte s různými částmi plotny.
Bezpečnost při grilování
- Gril používejte pouze ve venkovním, dobře větraném prostoru.
- Nepoužívejte jej v interiéru, garáži, stanu ani uzavřeném altánu.
- Umístěte jej na rovný, stabilní a nehořlavý povrch.
- Dodržujte bezpečný odstup od staveb, nábytku, větví a hořlavých materiálů.
- Při manipulaci používejte tepluodolné rukavice a vhodné grilovací náčiní.
- Nenechávejte hořící ani chladnoucí gril bez dozoru.
- Děti a domácí zvířata udržujte v bezpečné vzdálenosti.
- Gril může zůstat velmi horký ještě dlouho po dohoření paliva.
Čištění a údržba grilovací desky
Po skončení grilování nechte zbytky na teplé plotně změknout a odstraňte je vhodnou grilovací špachtlí. Pracovní plochu následně očistěte podle pokynů výrobce a naneste velmi tenkou vrstvu vhodného oleje.
Pravidelné používání a ošetřování pomáhá na ocelové plotně vytvářet ochrannou provozní vrstvu. Nepoužívejte agresivní čisticí prostředky nebo nástroje, které by mohly pracovní plochu nevhodně poškodit.
Popel odstraňujte až po úplném vychladnutí. Před jeho vysypáním se vždy přesvědčte, že neobsahuje žhavé uhlíky.
Co se ke grilu hodí?
Grilovací příslušenství
Špachtle, kleště, teploměry, litinové nádoby, rošty a další vybavení pro bezpečnější a pohodlnější přípravu pokrmů.
Dřevěné uhlí a BBQ brikety
Kvalitní palivo pomáhá dosáhnout stabilního žáru, jednodušší regulace teploty a předvídatelnějšího průběhu grilování.
Podpalovače
Usnadňují bezpečné rozdělání ohně bez nutnosti používat benzín, líh nebo jiné nevhodné hořlavé kapaliny.
Tepluodolné rukavice
Pomáhají chránit ruce při práci v blízkosti sálavého tepla a při manipulaci s vhodným grilovacím náčiním.
Potřebujete poradit s výběrem?
Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00. Rádi poradíme s výběrem grilu, paliva i vhodného příslušenství.
Časté otázky
Na čem lze v grilu Smoke&Fire topit?
Použít lze vhodné suché palivové dřevo, dřevěné uhlí nebo BBQ brikety. Vždy používejte palivo určené pro grilování.
Co lze připravovat na ocelové plotně?
Na plotně lze připravovat maso, burgery, ryby, zeleninu, houby, mořské plody, vejce, slaninu, pečivo i další menší suroviny.
Má celá plotna stejnou teplotu?
Ne. Blíže k ohništi bývá teplota vyšší a směrem k vnějšímu okraji zpravidla klesá. Díky tomu lze současně opékat, dokončovat a udržovat pokrmy teplé.
K čemu slouží otvor a kroužek uprostřed?
Střed tvoří prostor nad ohništěm a umožňuje použít rozměrově vhodný wok, kotlík, víko nebo jiné výrobcem doporučené příslušenství.
Co je ocel Corten?
Corten je povětrnostně odolná ocel, na jejímž povrchu se vytváří charakteristická ochranná patina. Její vzhled se může působením okolních podmínek měnit.
Jak se grilovací deska čistí?
Zbytky pokrmů odstraňte vhodnou špachtlí, desku očistěte podle pokynů výrobce a po vychladnutí ji lehce ošetřete vhodným olejem.
Může se gril používat v zastřešeném prostoru?
Gril musí být používán venku v dobře větraném prostoru a v bezpečné vzdálenosti od hořlavých konstrukcí. Nesmí se používat v interiéru, garáži ani jiném uzavřeném místě.
Lze gril přemístit ihned po použití?
Ne. Konstrukce i popel mohou zůstat velmi horké dlouho po skončení grilování. S grilem manipulujte až po úplném vychladnutí.
Proměňte grilování ve společenský zážitek
Velká ocelová plotna, živý oheň a dostatek prostoru pro maso, zeleninu i společné vaření s rodinou a přáteli.
Prohlédnout grily Dellinger
