Forged Brown Scar Damascus
Dellinger® Forged Brown Scar Damascus – damasc forjat manual și materiale naturale
Cuțitele de tip japonez din seria Dellinger Forged Brown Scar Damascus sunt cele mai versatile instrumente din bucătărie. În această categorie veți găsi cuțite care combină principiile tradiționale japoneze de ascuțime și geometrie cu mâner din lemn de santal și prelucrare precisă. Sunt impresionante din punct de vedere vizual și se potrivesc perfect atât în mâna dreptaților, cât și a stângaților. Fiecare bucătar va aprecia nu numai designul lor excepțional, ci și ergonomia perfectă a mânerului octogonal din lemn.
Baza este lama forjată manual din oțel damasc multistrat cu miez dur din oțel 10Cr15CoMoV. Acest oțel inoxidabil de înaltă calitate provenit din China este unul dintre materialele preferate pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie. Prin compoziția și proprietățile sale, acesta amintește de cunoscutul oțel japonez VG-10. Forjarea manuală conferă fiecărui cuțit o structură originală și un aspect unic, ceea ce face ca fiecare piesă să fie unică. Miezul lamei este învelit pe fiecare parte de 33 de straturi de oțel inoxidabil SS304 & SS430.
Ascuțirea fină și unghiul ascuțit al lamei permit o tăiere fluidă și precisă a cărnii, peștelui, legumelor și ierburilor, fără efort inutil. Spatele rotunjit al lamei sporește confortul în timpul lucrului și oferă un control mai bun la tăierea îndelungată.
#showmore#
Mânerul octogonal din lemn de santal (sandal wood) atrage atenția prin designul său bicolor, cu un bolster contrastant, mai închis la culoare. Mânerele din lemn de santal sunt printre cele mai apreciate elemente ale cuțitelor de calitate. Santalul este un lemn dur, dens și stabil, care rezistă excelent la umiditate și schimbări de temperatură, astfel încât își păstrează forma și rezistența pe termen lung. Datorită uleiurilor naturale, este plăcut la atingere, nu alunecă în mână și, în timp, capătă o patină și mai frumoasă, ușor satinată. De asemenea, este caracteristică culoarea caldă – de la tonuri de maro deschis până la tonuri mai închise de roșu-maroniu – care conferă cuțitului un aspect elegant și luxos. Lemnul de santal este utilizat în mod tradițional la cuțitele japoneze, unde este apreciat nu numai pentru proprietățile sale, ci și pentru estetica și senzația de echilibru în timpul lucrului. Mânerul din santal combină astfel funcționalitatea, durabilitatea și aspectul premium.
Cuțitele din această serie sunt proiectate cu accent pe echilibru, ergonomie și confort de lucru pe termen lung, combinând caracterul artizanal al lamei forjate manual cu un design curat și estetic.
Cuțitele sunt destinate:
• bucătarilor amatori exigenți
• profesioniștilor care caută un instrument de lucru fiabil