Forged White Wave Damascus
Dellinger® Forged White Wave – damasc forjat manual și materiale moderne
Cuțitele de tip japonez din seria Dellinger Forged White Wave Damascus sunt cele mai versatile instrumente din bucătărie. În această categorie veți găsi cuțite care combină principiile tradiționale japoneze de ascuțime și geometrie cu materiale moderne și prelucrare precisă. Sunt impresionante din punct de vedere vizual și se potrivesc perfect atât în mâna dreptaților, cât și a stângaților. Fiecare bucătar va aprecia nu numai designul lor excepțional, ci și ergonomia perfectă a mânerului octogonal alb.
Baza este lama forjată manual din oțel damasc multistrat cu miez dur din oțel 10Cr15CoMoV. Acest oțel inoxidabil de înaltă calitate provenit din China este unul dintre materialele preferate pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie. Prin compoziția și proprietățile sale, amintește de cunoscutul oțel japonez VG-10. Forjarea manuală conferă fiecărui cuțit o structură originală și un aspect unic, ceea ce face ca fiecare piesă să fie unică. Miezul lamei este învelit pe fiecare parte de 33 de straturi de oțel inoxidabil SS304 și SS430.
Ascuțirea fină și unghiul ascuțit al lamei permit o tăiere fluidă și precisă a cărnii, peștelui, legumelor și ierburilor, fără presiune inutilă. Spatele rotunjit al lamei sporește confortul în timpul lucrului și oferă un control mai bun în timpul tăierii îndelungate.
#showmore#
Mâner octogonal din rășină compozită albă cu structură de plasă din cupru, nit central mozaicat și capăt solid (bolster) din oțel inoxidabil SS316. Aceste materiale sunt rezistente la umiditate, igienice și stabile dimensional, ideale pentru utilizarea zilnică în bucătăria casnică și profesională.
Cuțitele din această categorie sunt proiectate cu accent pe echilibru, ergonomie și confort de lucru pe termen lung, combinând caracterul artizanal al lamei forjate manual cu un design curat și modern.
Cuțitele sunt destinate:
• bucătarilor amatori exigenți
• profesioniștilor care caută un instrument de lucru fiabil
• clienților care doresc performanță, originalitate și estetică într-un singur cuțit