Mandolină PROFI pentru Legume - CHIBA Slicekun
Cod: CHIBA-03Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Mandolină japoneză pentru felierea rapidă și uniformă a legumelor și fructelor, cu reglare continuă a grosimii de tăiere până la 3 mm.
CHIBA Slicekun CHIBA-03 este o mandolină profesională manuală destinată pregătirii precise a feliilor regulate. Accelerează felierea castraveților, cartofilor, morcovilor, ridichilor, dovleceilor, cepei, verzei și fructelor mai ferme și ajută la menținerea unui aspect uniform și a unui timp egal de preparare termică a ingredientelor.
Grosimea de tăiere se reglează simplu prin rotirea elementului de control, într-un interval de până la 3 mm. Suprafața de lucru cu lățime de până la 120 mm permite prelucrarea și a bucăților mai mari de legume, iar suportul de protecție inclus ajută la ghidarea mai sigură a ingredientelor alunecoase sau care se micșorează în timpul tăierii.
#ShowMore#
De ce să alegeți CHIBA Slicekun
Felii uniforme
Grosimea uniformă îmbunătățește aspectul preparatului și ajută ingredientele să se gătească sau să se marineze uniform.
Reglare până la 3 mm
Grosimea feliilor poate fi adaptată cu ușurință pentru salate, garnituri, gratinare sau chipsuri de legume.
Lățime de până la 120 mm
Suprafața de lucru spațioasă permite prelucrarea unei game largi de ingrediente obișnuite din bucătărie.
Suport de protecție
Ajută la ghidarea mai fermă a alimentelor alunecoase și menține degetele mai departe de lama ascuțită.
Pentru ce puteți folosi mandolina
| Ingredient | Pregătire | Utilizare practică |
|---|---|---|
| Castravete, ridiche, morcov | Felii subțiri și uniforme | Salate, murături, garnituri și bucătărie asiatică |
| Cartofi și cartofi dulci | Felii uniforme | Gratinare, preparate la cuptor și chipsuri de casă |
| Dovlecel și vânătă | Felii longitudinale sau transversale | Grătar, rulouri și lasagna de legume |
| Ceapă și varză | Tăieturi subțiri | Salate, coleslaw, sotare și garnituri |
| Fructe mai ferme | Felii uniforme și aspectuoase | Deserturi, uscare și decorațiuni |
Atenționare importantă
Lama mandolinei este extrem de ascuțită. Folosiți întotdeauna suportul de protecție în timpul felierii, țineți degetele în afara traseului lamei și nu încercați să procesați ultima bucată mică de ingredient cu mâna neprotejată.
Cum se utilizează corect mandolina
- Așezați mandolina pe o suprafață de lucru stabilă sau sprijiniți-o în siguranță de un recipient potrivit.
- Reglați grosimea dorită de tăiere. Este mai bine să începeți cu o felie mai groasă și să ajustați treptat setarea.
- Curățați și tăiați ingredientul după necesitate, apoi fixați-l ferm cu suportul de protecție.
- Ghidați-l peste lamă printr-o mișcare lină și controlată, fără presiune inutilă.
- După utilizare, clătiți imediat mandolina și uscați-o bine.
Curățare, întreținere și lamă de rezervă
După fiecare utilizare, îndepărtați resturile de alimente înainte să se usuce. Spălați mandolina cu grijă și, în timpul curățării, nu deplasați niciodată mâna împotriva tăișului. După clătire, uscați-o bine și depozitați-o astfel încât degetele să nu poată ajunge accidental la lamă.
Dacă în timp calitatea tăierii se deteriorează, lama originală poate fi înlocuită cu produsul compatibil lamă plată de feliere pentru CHIBA Slicekun. Verificați întotdeauna denumirea modelului mandolinei înainte de a comanda piesa de schimb.
Parametri tehnici
| Produs | Mandolină profesională CHIBA Slicekun |
|---|---|
| Producător | CHIBA Japan |
| Țara de fabricație | Japonia |
| Reglarea grosimii | până la 3 mm |
| Lățimea suprafeței de lucru | până la 120 mm |
| Lungimea suprafeței de lucru | 330 mm |
| Dimensiuni totale | 350 × 145 × 28 mm |
| Greutate | 450 g |
| Material | oțel inoxidabil japonez |
| Suport de protecție | da |
| Cod produs | CHIBA-03 |
| EAN | 4963451481001 |
Descoperiți și alte mandoline și accesorii
Mai multe feliatoare profesionale, mandoline și lame de schimb găsiți în categoria răzători și mandoline. Pentru ajutor la alegere, ne puteți contacta la +420 702 049 048, Lu–Vi 7:30–16:00.
Întrebări frecvente
Pentru ce este potrivită mandolina CHIBA Slicekun?
Pentru felierea rapidă și uniformă a legumelor și fructelor mai ferme pentru salate, garnituri, preparate la cuptor, chipsuri și decorațiuni.
Ce grosime a feliilor poate fi reglată?
Grosimea de tăiere poate fi reglată continuu până la 3 mm.
Ce lățime de legume poate prelucra mandolina?
Suprafața de lucru are o lățime de până la 120 mm.
Este inclus un suport de protecție?
Da, mandolina include un suport de protecție destinat ghidării mai sigure a ingredientului.
Acest model taie și fâșii julienne?
Modelul CHIBA-03 este destinat în principal felierii. Nu îl confundați cu mandolina Sengiri CHIBA-04, destinată unui alt mod de prelucrare.
Se poate cumpăra o lamă de rezervă?
Da, pentru acest model este disponibilă o lamă plată de feliere compatibilă CHIBA Slicekun.
Cum se curăță mandolina în siguranță?
După utilizare, clătiți-o cu grijă, curățați lama în direcția tăișului și uscați bine întregul instrument.
Este potrivită pentru utilizare profesională?
Da, construcția și lățimea de lucru sunt potrivite pentru restaurante, catering și utilizare casnică exigentă.
Parametri suplimentari
| Categorie: | răzătoare și mandoline |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.45 kg |
| EAN: | 4963451481001 |
| producție: | Japonia |
Înființată în 1964 în Funabashi, prefectura Chiba, Japonia, CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. este specializată în producția de unelte și echipamente profesionale de bucătărie. Linia lor de produse include feliere industriale, răzătoare și alte instrumente de bucătărie care sunt concepute pentru a imita precizia felierii manuale și pentru a îndeplini standardele ridicate ale bucătarilor profesioniști. Printre produsele lor notabile se numără „Tsumataro”, un dispozitiv de feliere a legumelor care permite tehnici precum katsuramuki (feliere subțire) și amikiri (feliere netă).
Un alt produs inovator este „Peel S”, o mașină concepută pentru tehnica katsuramuki, care, datorită unui mecanism special de schimbare a lamei, asigură o suprafață de tăiere lucioasă și netedă, comparabilă cu rezultatele obținute cu un cuțit ascuțit.
CHIBA KOGYOSHO pune accentul pe calitatea și funcționalitatea produselor sale, făcându-le populare printre bucătarii profesioniști din întreaga lume. Angajamentul lor față de îmbunătățirea și inovarea continuă le permite să ofere instrumente care sporesc eficiența și estetica preparatelor culinare.