Chinesische Messer
In China wird diese Art von Messer als „TAO“, was „Schwert“ bedeutet unterscheidet sich von herkömmlichen Küchenmessern dadurch, dass die Klinge dicker und breiter ist und große Stücke (z. B. Fleisch, Huhn usw.) schneiden kann - es wird zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Fleisch verwendet. Chinesisches Messer jideal zum Schneiden kleinerer Stücke von Fleisch ohne Knochen und Geflügel. Er eignet sich sehr gut zum Schneiden und Hacken von hartem Gemüse - einschließlich großer Kohlköpfe und Salate. In der asiatischen Küche fungiert dieses stilvolle chinesische Messer als "Kochmesser" und überrascht durch seine Vielseitigkeit, Beweglichkeit und Schärfe. Der obere Teil der Klinge kann zum Zerkleinern von Ingwer oder Knoblauch verwendet werden, während die Klinge mit äußerster Präzision schneidet, hackt und in Scheiben schneidet. Das extrahohe Klingenprofil ermöglicht eine hervorragende und einfache Übergabe der geschnittenen Halbfabrikate in den Topf oder die Pfanne.
