Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

220 mm Klingenschutz Dellinger Protect
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H180-220
 
€3,66
 
€82,25
185 mm Klingenschutz Dellinger Protect
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H180-185
 
€3,25

Produktsortierung

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Liste der Produkte

Ochrana ostří Dellinger Protect 220 mm
€3,66

Die Schutzhülle aus Kunststoff mit Innenseite aus Filz schützt die Klinge vor Kratzern und Abstumpfung. Ideal für die sichere Aufbewahrung in einer Schublade oder den Transport...

Art.-Nr.: K-H180-220
Nůž Gyuto/Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€82,25

Universal-Kochmesser Chef / Gyuto / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem...

Art.-Nr.: XZ-B27RW8-FS
Ochrana ostří Dellinger Protect 185 mm
€3,25

Kunststoffschutzkappe mit Filzinnenseite schützt die Klinge vor Kratzern und Abstumpfung. Ideal für die sichere Aufbewahrung in einer Schublade oder den Transport von Messern....

Art.-Nr.: K-H180-185
darkova sada sakura 2025 1500 1500 w
€263,28

Meisterset Dellinger JOSHI Sakura. Enthält 3 Messer aus der Dellinger JOSHI-Serie mit Sakura-Motiv, Schleifstein #1000/6000, Winkelklemme, alles aufbewahrt in einer hölzernen...

Art.-Nr.: K-H81
Japonský nůž Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€57,56

Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-951
Nůž šéfkuchaře Chef 200 mm, Dellinger German Black Samurai 1
Novinka
€47,27

Kochmesser Chef/Gyuto Serie Dellinger German Black Samurai mit deutscher 1.4116 Stahlklinge und synthetischem Holzgriff Pakkawood mit Zierniete und Samurai-Emblem. Dieses Messer...

Art.-Nr.: K-H266BROWN
Praktická ochrana ostří Dellinger Protect 130 mm
€2,43

Schutzhülle aus Kunststoff mit Innenseite aus Filz schützt die Klinge vor Kratzern und Abstumpfung. Ideal für die sichere Aufbewahrung in einer Schublade oder den Transport von...

Art.-Nr.: K-H180-130
Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€74,02

Universal-Kochmesser Santoku aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 sowie...

Art.-Nr.: XZ-B27RW7-FS
Magnetický držák na nože Dellinger z akáciového dřeva
€32,87

Magnetischer Messerhalter Dellinger für eine organisierte und aufgeräumte Küche. Aus Akazienholz. Platz für 4-5 Messer.

Art.-Nr.: KS-0127
magnetická lišta na zeď 50 cm Walnut 8
Novinka
€45,92

Elegante magnetische Messerleiste aus Walnussholz mit starken Magneten für einen sicheren Halt. So können Sie Ihre Messer ordentlich und stilvoll aufbewahren, ihre Klingen...

Art.-Nr.: XZ-XTM-50CTDJ
165 mm ochrana ostří Dellinger Protect
€2,43

Plastový ochranný kryt s plstěným vnitřkem & chrání čepel před poškrábáním a otupením & poskytuje bezpečí při ukládaní nožů v šuplíku & ideální na cestách  a při přepravě...

Art.-Nr.: K-H180-165
Magnetický držák na nože z akáciového dřeva, váha 3300 g
€49,33

Dellinger Akazien Magnetständer für bis zu 8 Messer. Ermöglicht eine übersichtliche und stilvolle Aufbewahrung der Messer, schützt deren Schneiden und spart Platz auf der...

Art.-Nr.: KH0136
Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€57,56

Kochmesser Santoku aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz....

Art.-Nr.: KNTN-KC-952
Nůž nejen na zeleninu Nakiri 153 mm, Dellinger German Black Samurai 1
Novinka
€39,87

Kochmesser nicht nur für Gemüse Nakiri aus der Dellinger-Serie German Black Samurai mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1. 4116 und einem Griff aus Kunstholz Pakkawood mit...

Art.-Nr.: K-H268BROWN
Nůž vykosťovací Boning 152 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€61,67

Ausbeinmesser Boning aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff...

Art.-Nr.: XZ-B27RW6B-FS
nůž Bunka Chef 8,5 Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
Novinka
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Universalmesser Chef / Kiritsuke aus der Serie Dellinger Carbon Fiber Octagon aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10. Kernhärte 61...

Art.-Nr.: XZ-PM80-QFD-CF
Loupací nůž Paring 75 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€41,10

Schälmesser aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff aus...

Art.-Nr.: XZ-B27RW3-FS
Nůž šéfkuchaře ko Santoku 124 mm, Dellinger German Black Samurai 1
Novinka
€26,70

Kochmesser ko-Santoku Serie Dellinger German Black Samurai mit deutscher 1.4116 Stahlklinge und synthetischem Holzgriff Pakkawood mit Zierniete und Samurai-Emblem. Dieses Messer...

Art.-Nr.: K-H272BROWN
Steakový nůž 125 mm Dellinger German Samurai
€16,42

Scharfes Steakmesser Dellinger German Samurai aus deutschem 1.4116 Stahl HRC 56-58. Der ideale Begleiter beim Grillen oder BBQ. Der Griff ist aus Ebenholz mit einem dekorativen...

Art.-Nr.: XZ-M6
Kuchařský plátkovací nůž 225 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€82,25

Koch-Schinkenmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10 Material mit Zierniete. Das Messer ist...

Art.-Nr.: K-HAUS9
Nůž šéfkuchaře Chef 230mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus
€185,11

Das Küchenmesser Chef/Gyuto aus der Serie Manmosu Exclusive ist ein präzise gefertigtes Chefkochmesser aus japanischem Damaszenerstahl AUS-10. Dieses Material sorgt für...

Art.-Nr.: K-H108
Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€67,85

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-958
Ochranná krytka na ostří Dellinger Protect 270 mm
€3,66

Die Schutzkappe aus Kunststoff mit Innenseite aus Filz schützt die Klinge vor Kratzern und Abstumpfung. Ideal für die sichere Aufbewahrung in einer Schublade oder den Transport...

Art.-Nr.: K-H180-270
Kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm
€14,77

Japanische Kochpinzette für Fischgräten von Kanetsune Seki aus rostfreiem Stahl, zum präzisen und bequemen Greifen von Fischgräten. Länge 120 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KC-039

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.