Schneidemesser

Schneidemesser sind speziell für das präzise und dünne Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse oder anderen Zutaten konzipiert. Dank ihrer schmalen und langen Klinge ermöglichen sie glatte und kontrollierte Schnitte, ohne die Textur der Lebensmittel zu beschädigen. Diese Art von Messer ist ideal für die Zubereitung dünner Scheiben von Schinken, Braten, Lachs oder auch Käse.

Das Schneidemesser verfügt über eine extrem scharfe und flexible Klinge, die dafür sorgt, dass jeder Schnitt glatt und präzise ist. Der ergonomisch geformte Griff sorgt für Komfort und einen sicheren Halt und erhöht die Sicherheit und Effizienz bei der Arbeit. In der professionellen Küche ist das Schneidemesser ein unverzichtbares Werkzeug für Köche, die eine maximale Kontrolle über das Schneiden benötigen.

Wenn Sie ein Messer suchen, mit dem Sie Lebensmittel in perfekte, dünne Scheiben schneiden können, ist ein Aufschnittmesser die richtige Wahl für Ihre Küche.

Meistverkauft

Fleischer Tranchiermesser 190 mm - Rot, Pirge BUTCHER'S
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: PIR-35003-02
Ursprünglich: €15,98  (–28 %)
€11,46
 
€49,25
 
€56,23

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Řeznický plátkovací nůž 190 mm červený Pirge BUTCHER'S
Akce
€15,98 –28 %
€11,46

Tranchier- Fleischermesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Rot besteht aus spritzgegossenem PA6-Polyamid in...

Art.-Nr.: PIR-35003-02
Japonský plátkovací nůž Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€49,25

Küchen-Tranchiermesser Sujihiki aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-955
11 nuz platkovaci slice 240 mm dellinger essence dlouhan
€56,23

Slice Tranchiermesser Dlouhán aus der Serie Dellinger Essence mit einer Klinge aus deutschem Stahl 1.4116 und Griffe aus synthetischem Holz Pakkawood. Dieses Messer ist...

Art.-Nr.: K-H306
Kuchařský plátkovací nůž 225 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
€82,11

Koch-Schinkenmesser aus der Serie Dellinger Okami 3 Lagen AUS10 mit einem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl und einem runden Griff aus G10 Material mit Zierniete. Das Messer ist...

Art.-Nr.: K-HAUS9
nůž Sujihiki 240 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating
€390,18

Kanetsugu Kiritsuke / Sujihiki 240 mm & Damascus SPG2 & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z práškové oceli SPG2 – 62 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) &...

Art.-Nr.: 9509
Dellinger Fork & Carve – luxusní sada na porcování masa 2
Novinka
€49,25

Das Premium-Set zum Tranchieren von Fleisch Dellinger Fork & Carve enthält ein Tranchiermesser aus deutschemStahl 1.4116 und eine Gabel aus rostfreiemStahl 430 SS. Es sorgt...

Art.-Nr.: XZ-B21
Řeznický porcovací a plátkovací nůž 190 mm Pirge® Elite
Novinka
€35,45

Metzger- und Tranchier-Universal-Portioniermesser aus der Serie Pirge Elitemit Klinge aus deutschem Edelstahl 1.4116. Härte der Klinge 54-56 HRC. Westlicher Griff aus...

Art.-Nr.: PIR-32103-01
Nůž plátkovací Slice 160 mm Pirge LIFE®
Novinka
€19,39

Schneidemesser Slice Serie PIRGE Leben mit deutscher Stahlklinge 1.4116. Kernhärte 54 HRC. Ovaler Griff aus einer Kombination von Akazienholz, Olivenkernen und Polymer. Das...

Art.-Nr.: PIR-10014
Nůž plátkovací Slice 190 mm SOK Olive Sunshine Damascus 8
€78

Schneidemesser Slice aus der SOK Olive Sunshine Damascus-Serie aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 – mit hoher Härte und...

Art.-Nr.: K-HOK8S
Řeznický porcovací nůž Scimitar 250 mm Pirge Butcher’s 30 cm – Solingen, červený
Novinka
€41,04

Professionelles Scimitar-Fleischtranchiermesser mit langer gebogener Klinge, bestimmt zum Tranchieren von Fleisch und zur Verarbeitung großer Stücke. Die Klinge wird im...

Art.-Nr.: PIR-49230-02
Řeznický porcovací nůž Pirge Butcher’s 25 cm – Solingen černý 1
Novinka
€32,82

Professionelles Fleischermesser mit langer, gebogener Klinge, bestimmt zum Zerteilen von Fleisch und zur Verarbeitung großer Stücke. Die Klinge wird im deutschen Solingen aus...

Art.-Nr.: PIR-49225-01
Řeznický porcovací nůž Pirge Butcher’s 25 cm – Solingen červený 1
Novinka
€32,82

Professionelles Fleischermesser mit langer gebogener Klinge, bestimmt zum Zerteilen von Fleisch und zur Verarbeitung großer Stücke. Die Klinge wird im deutschen Solingen aus...

Art.-Nr.: PIR-49225-02
Řeznický porcovací nůž Pirge Butcher’s 25 cm – Solingen 1
Novinka
€32,82

Professionelles Fleischermesser mit langer, gebogener Klinge, bestimmt zum Zerteilen von Fleisch und zur Verarbeitung großer Stücke. Die Klinge wird im deutschen Solingen aus...

Art.-Nr.: PIR-49225-05
nůž Sujihiki Slice 230 mm Resin Mesh Gold damascus 1
Novinka
€143,73

Sujihiki/Slice-Messer aus der Serie Dellinger Resin Mash Gold Damascus mit Damaszenerklinge mit Kupfer und Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10, mit hoher...

Art.-Nr.: DMS-545-MSL
nůž Sujihiki Slice 230 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
Novinka
€143,73

Das Schneidemesser Sujihiki/Slice aus der Serie Dellinger Resin Black Gold Damascus mit Damastklinge mit Kupfer und einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10...

Art.-Nr.: DMS-545-SL
Nůž plátkovací (na maso) Slice 180 mm Pirge Classic®
Novinka
€75,95

Tranchiermesser Slice aus der Serie PIRGE Classic mit Klinge aus deutschem Edelstahl Stahl 1.4116. Klingenhärte 58 HRC. Westlicher Griff aus robustem POM-Kunststoff...

Art.-Nr.: PIR-49003-01
Nůž plátkovací Slice 210 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Novinka
€73,90

Slice Messer Slice aus der Serie Dellinger Longevity Damascus Edition aus Damaszenerstahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem Griff...

Art.-Nr.: XZ-B27RW85CA-FS
Nůž Slicer 240 mm, Grand Chef TAKAYUKI
€193,02

Die japanische Schneidemaschine Grand Chef Takayuki ist ideal zum Schneiden und Würfeln von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge ist aus rostfreiem schwedischem...

Art.-Nr.: 10083
9663 nuz platkovaci slice dellinger carbon fragment
€114,97

Slice Schneidemesser aus der Dellinger Carbon Fragment -Serie mit einer Damaststahlklinge und einem Carbon-Griff. Ideales Messer zum Schneiden und Dünnschneiden. Klingenlänge...

Art.-Nr.: K-H138S
Japonský plátkovací nůž Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€65,68

Japanisches Küchenmesser Sujihiki aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus rostfreiem japanischem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-959
Japonský plátkovací nůž Slicer/Sujihiki 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€234,09

Das Tranchiermesser Sujihiki/Slicer aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit einem ultra scharfen Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32 Schichten...

Art.-Nr.: 151921
Plátkovací nůž Sujihiki 240mm Sakai Takayuki Molybden Steel
€94,43

Japanisches Slice/Sujihiki-Kochmesser mit Klinge aus rostfreiem Molybdänstahl und klassischem Griff aus westlichem Harz mit drei Nieten. Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 12323
Nůž Kengata Slicer/Sujihiki 270mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€303,92

Japanisches Kochmesser Kengata Slicer von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 270 mm.

Art.-Nr.: 07398
Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€204,11

Japanisches Kochmesser Slice/Sujihiki von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 07397

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