Dellinger® - Festbrennstoff-Grillgeräte
Feuer, Stahl und gemeinsames Kochen
Dellinger-Grills für feste Brennstoffe
Massive Outdoor-Grills für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse, Fisch und vollständigen Gerichten auf einer großen Stahlplatte. Das Feuer in der Mitte erzeugt unterschiedliche Temperaturzonen und macht das Grillen zu einem gemeinsamen Erlebnis.
Dellinger-Grills für feste Brennstoffe verbinden klassisches Grillen mit Holz oder Holzkohle mit der Zubereitung von Speisen auf einer großen Stahlplatte. Rund um die zentrale Feuerstelle entsteht eine breite Arbeitsfläche, auf der gleichzeitig verschiedene Fleischsorten, Gemüse, Fisch, Backwaren und Frühstücksgerichte zubereitet werden können.
Das aktuelle Angebot wird durch den massiven Corten-Steel Chef Grill Dellinger Smoke&Fire 1000 mit einer Grillplatte von 1.000 mm Durchmesser repräsentiert. Die zentrale Öffnung ist mit einem Ring versehen, der die Einsatzmöglichkeiten erweitert, beispielsweise um das Kochen in einem Wok oder Kessel.
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Warum auf einer Stahlplatte grillen?
Große Arbeitsfläche
Die Platte mit einem Durchmesser von 1.000 mm bietet Platz für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Zutaten. Jeder kann seine eigene Portion grillen und bleibt dabei Teil des Geschehens rund um das Feuer.
Mehrere Temperaturzonen
Die höchste Temperatur befindet sich meist näher an der zentralen Feuerstelle, während der äußere Teil der Platte milder ist. So können Zutaten scharf angebraten, langsam fertig gegart oder warmgehalten werden.
Natürlicher Geschmack des offenen Feuers
Holz und hochwertige Holzkohle schaffen eine authentische Atmosphäre und ermöglichen es, mit der Intensität des Feuers, Rauch und unterschiedlichen Zubereitungsmethoden zu arbeiten.
Fleisch, Gemüse und empfindliche Zutaten
Auf der geschlossenen Platte lassen sich nicht nur Steaks und Burger, sondern auch geschnittenes Gemüse, Pilze, Garnelen, Eier oder Lebensmittel zubereiten, die durch einen gewöhnlichen Grillrost fallen könnten.
Zentraler Ring für zusätzliche Gefäße
Die Mitte des Grills ermöglicht es, die Zubereitung um einen passenden Wok, Kessel oder ein anderes kompatibles Gefäß zu erweitern. Wählen Sie das konkrete Zubehör stets entsprechend den Abmessungen und der Bestimmung des Herstellers.
Was kann auf dem Smoke&Fire-Grill zubereitet werden?
| Zutat oder Gericht | Geeigneter Bereich der Platte | Empfohlene Vorgehensweise |
|---|---|---|
| Steaks und Burger | Heißere Zone näher zur Mitte | Schnell anbraten, anschließend im milderen Bereich fertig garen |
| Gemüse und Pilze | Mittlere Temperaturzone | Regelmäßig wenden und das Weichwerden kontrollieren |
| Fisch und Meeresfrüchte | Milderer Bereich der Platte | Eine saubere, leicht eingeölte Fläche verwenden |
| Eier, Speck und Frühstück | Gleichmäßig erhitzter Außenbereich | Bei kontrollierter mittlerer Temperatur zubereiten |
| Wok oder Kessel | Zentraler Ring | Ein passend dimensioniertes und hitzebeständiges Gefäß verwenden |
| Fertige Gerichte | Kühlerer äußerer Rand | Vor dem Servieren kurz warmhalten |
Corten-Steel Chef Grill Dellinger Smoke&Fire 1000
Der Smoke&Fire 1000 ist ein massiver Outdoor-Grill für feste Brennstoffe mit einer Stahlgrillplatte von 1.000 mm Durchmesser. Die Konstruktion ermöglicht das Befeuern mit Holz oder geeigneter Holzkohle und die Nutzung unterschiedlicher Temperaturen auf der gesamten Fläche der Platte.
Der Grillkörper besteht aus Cortenstahl, auf dessen Oberfläche sich unter Witterungseinfluss eine charakteristische Patina bildet. Ihr Farbton und Muster können sich allmählich verändern, sodass jeder Grill ein individuelles Erscheinungsbild erhält.
Grill, Grillplatte und Feuerstelle im Freien
Die offene zentrale Feuerstelle schafft die Atmosphäre eines lebendigen Feuers, während die umliegende Stahlplatte als große Grillfläche dient. Der Grill bildet damit auf natürliche Weise einen Ort, an dem sich Gäste und Koch gemeinsam versammeln können.
Wie wird der Grill richtig aufgeheizt?
- Stellen Sie den Grill auf eine stabile, nicht brennbare Fläche und lassen Sie rundherum ausreichend freien Raum.
- Entzünden Sie in der zentralen Feuerstelle mithilfe eines geeigneten Grillanzünders ein Feuer.
- Verwenden Sie trockenes Brennholz oder hochwertige Holzkohle beziehungsweise BBQ-Briketts.
- Lassen Sie das Feuer die Grillplatte allmählich aufheizen. Die Aufheizzeit hängt von Brennstoff, Wetter und Feuerintensität ab.
- Tragen Sie auf die saubere Platte eine dünne Schicht eines hochtemperaturgeeigneten Öls auf.
- Testen Sie die Temperatur zunächst mit einer kleinen Menge Lebensmittel und nutzen Sie je nach Bedarf unterschiedliche Bereiche der Platte.
Sicherheit beim Grillen
- Verwenden Sie den Grill ausschließlich im Freien und in einem gut belüfteten Bereich.
- Verwenden Sie ihn nicht in Innenräumen, Garagen, Zelten oder geschlossenen Pavillons.
- Stellen Sie ihn auf eine ebene, stabile und nicht brennbare Fläche.
- Halten Sie einen sicheren Abstand zu Gebäuden, Möbeln, Ästen und brennbaren Materialien ein.
- Verwenden Sie beim Umgang mit dem Grill hitzebeständige Handschuhe und geeignetes Grillbesteck.
- Lassen Sie den brennenden oder abkühlenden Grill niemals unbeaufsichtigt.
- Halten Sie Kinder und Haustiere in sicherem Abstand.
- Der Grill kann auch lange nach dem Erlöschen des Brennstoffs noch sehr heiß bleiben.
Reinigung und Pflege der Grillplatte
Lassen Sie nach dem Grillen die Rückstände auf der warmen Platte aufweichen und entfernen Sie sie mit einem geeigneten Grillspachtel. Reinigen Sie anschließend die Arbeitsfläche entsprechend den Herstellerangaben und tragen Sie eine sehr dünne Schicht eines geeigneten Öls auf.
Regelmäßige Nutzung und Pflege tragen zur Bildung einer schützenden Gebrauchsschicht auf der Stahlplatte bei. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel oder Werkzeuge, die die Arbeitsfläche beschädigen könnten.
Entfernen Sie die Asche erst nach vollständigem Abkühlen. Vergewissern Sie sich vor dem Entleeren stets, dass sie keine glühenden Kohlen enthält.
Welches Zubehör passt zum Grill?
Grillzubehör
Spachtel, Zangen, Thermometer, Gusseisengefäße, Roste und weitere Ausstattung für eine sicherere und bequemere Zubereitung.
Holzkohle und BBQ-Briketts
Hochwertiger Brennstoff hilft, eine gleichmäßige Glut, eine einfachere Temperaturregelung und einen vorhersehbareren Grillverlauf zu erreichen.
Grillanzünder
Sie erleichtern das sichere Entzünden des Feuers, ohne Benzin, Spiritus oder andere ungeeignete brennbare Flüssigkeiten verwenden zu müssen.
Hitzebeständige Handschuhe
Sie helfen, die Hände bei Arbeiten in der Nähe von Strahlungswärme und beim Umgang mit geeignetem Grillbesteck zu schützen.
Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, montags bis freitags zwischen 7:30 und 16:00 Uhr. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des Grills, des Brennstoffs und des passenden Zubehörs.
Häufig gestellte Fragen
Mit welchem Brennstoff kann der Smoke&Fire-Grill betrieben werden?
Geeignetes trockenes Brennholz, Holzkohle oder BBQ-Briketts können verwendet werden. Verwenden Sie stets einen zum Grillen bestimmten Brennstoff.
Was kann auf der Stahlplatte zubereitet werden?
Auf der Platte können Fleisch, Burger, Fisch, Gemüse, Pilze, Meeresfrüchte, Eier, Speck, Backwaren und weitere kleinere Zutaten zubereitet werden.
Hat die gesamte Platte dieselbe Temperatur?
Nein. In der Nähe der Feuerstelle ist die Temperatur meist höher und nimmt zum äußeren Rand hin in der Regel ab. Dadurch können Speisen gleichzeitig angebraten, fertig gegart und warmgehalten werden.
Wozu dienen die Öffnung und der Ring in der Mitte?
Die Mitte bildet den Bereich über der Feuerstelle und ermöglicht die Verwendung eines passend dimensionierten Woks, Kessels, Deckels oder anderen vom Hersteller empfohlenen Zubehörs.
Was ist Cortenstahl?
Corten ist wetterbeständiger Stahl, auf dessen Oberfläche sich eine charakteristische Schutzpatina bildet. Sein Erscheinungsbild kann sich durch Witterungseinflüsse verändern.
Wie wird die Grillplatte gereinigt?
Entfernen Sie Speisereste mit einem geeigneten Spachtel, reinigen Sie die Platte gemäß den Herstellerangaben und behandeln Sie sie nach dem Abkühlen leicht mit einem geeigneten Öl.
Kann der Grill in einem überdachten Bereich verwendet werden?
Der Grill muss im Freien, in einem gut belüfteten Bereich und mit sicherem Abstand zu brennbaren Konstruktionen verwendet werden. Er darf nicht in Innenräumen, Garagen oder anderen geschlossenen Bereichen benutzt werden.
Kann der Grill direkt nach der Verwendung bewegt werden?
Nein. Konstruktion und Asche können auch lange nach dem Grillen noch sehr heiß sein. Bewegen Sie den Grill erst nach vollständigem Abkühlen.
Machen Sie das Grillen zu einem gemeinsamen Erlebnis
Eine große Stahlplatte, offenes Feuer und ausreichend Platz für Fleisch, Gemüse und gemeinsames Kochen mit Familie und Freunden.
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