Küchenbretter aus Rubberwood (brasilianischer Kautschukbaum)
Rubber-Wood-Schneidebretter – Brasilianischer Kautschukbaum
Entdecken Sie Holzschneidebretter aus brasilianischem Kautschukbaumholz in verschiedenen Größen und Designkombinationen. Wählen Sie ein kompaktes Brett für den täglichen Gebrauch, eine robuste Arbeitsfläche oder ein großformatiges Modell mit einem Gewicht von etwa 10 kg.
Welches Rubber-Wood-Schneidebrett passt zu Ihnen?
Was ist Rubber Wood?
Rubber Wood ist die englische Bezeichnung für das Holz des Kautschukbaums, meist des brasilianischen Kautschukbaums Hevea brasiliensis. Es handelt sich nicht um Gummi oder einen gummiartigen Werkstoff, sondern um echtes Holz mit heller und natürlicher Optik.
Einzelne Holzpartien können sich in Farbton, Maserung und natürlichen Merkmalen unterscheiden. Diese Unterschiede sind kein Mangel, sondern eine normale Eigenschaft von Naturmaterialien, durch die jedes Schneidebrett zum Unikat wird.
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TÜV SÜD und SGS – geprüfte Materialien und Tests für den Einsatz in der Küche
Bei Dellinger Schneidebrettern achten wir nicht nur auf die Auswahl des Holzes und die Verarbeitungsqualität, sondern auch auf die Sicherheit der verwendeten Materialien und ihr Verhalten beim Kontakt mit Lebensmitteln.
Für ausgewählte Muster fertiger Schneidebretter liegen unabhängige Laborprüfberichte von TÜV SÜD vor. Ergänzend steht ein Laborbericht von SGS für den bei der Herstellung verwendeten Klebstoff zur Verfügung.
TÜV SÜD – Prüfung für den Lebensmittelkontakt
Ausgewählte Muster von Küchenschneidebrettern aus Kautschukbaum- und Akazienholz wurden durch TÜV SÜD im Labor geprüft.
Ziel der Prüfungen war die Beurteilung unter Bezugnahme auf §§ 30 und 31 LFGB sowie auf die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die geprüften Muster erzielten bei den durchgeführten Prüfungen insgesamt das Ergebnis PASS.
| Prüfung | Ergebnis der geprüften Probe | Anforderung / empfohlener Wert |
|---|---|---|
| Spezifische Migration von Formaldehyd | < 3 mg/kg | ≤ 15 mg/kg |
| Pentachlorphenol (PCP) | < 0,05 mg/kg | ≤ 0,1 mg/kg |
| Extrahierbares Blei (Pb) | < 0,1 mg/kg | ≤ 3 mg/kg |
| Extrahierbares Cadmium (Cd) | < 0,1 mg/kg | ≤ 0,5 mg/kg |
| Extrahierbares Quecksilber (Hg) | < 0,1 mg/kg | ≤ 0,3 mg/kg |
| Sensorische Prüfung – Geruchsübertragung | Stufe 1 | < 2 |
| Sensorische Prüfung – Geschmacksübertragung | Stufe 1 | < 2 |
Bei der sensorischen Prüfung bedeutet Stufe 1 lediglich eine gerade wahrnehmbare Abweichung von Geschmack oder Geruch. Der empfohlene Prüfwert lag unter Stufe 2.
68.401.26.1889.01B
Rubber wood cutting board
68.401.26.1889.01A
Acacia wood cutting board
SGS – Laborprüfung des verwendeten Klebstoffs
Auch eine Probe des bei der Herstellung von Holzprodukten verwendeten Klebstoffs wurde separat durch SGS im Labor geprüft.
Untersucht wurden insbesondere:
- Blei (Pb),
- Cadmium (Cd),
- Quecksilber (Hg),
- sechswertiges Chrom Cr(VI),
- PBB,
- PBDE,
- die Phthalate DBP, BBP, DEHP und DIBP.
Für die untersuchten Stoffe wurden in der geprüften Probe keine Werte oberhalb der Nachweisgrenzen der verwendeten Methoden festgestellt. Die geprüfte Probe erfüllte die entsprechenden Grenzwerte der RoHS (EU) 2015/863.
Der SGS-Bericht stellt eine ergänzende Dokumentation zur geprüften Klebstoffprobe dar. Der SGS-RoHS-Bericht allein ist keine eigenständige Zertifizierung des fertigen Produkts für den direkten Lebensmittelkontakt.
Die geprüften Schneidebrettmuster erfüllten die Anforderungen der durchgeführten Laborprüfungen hinsichtlich Formaldehydmigration, Pentachlorphenol, extrahierbarem Blei, Cadmium und Quecksilber sowie sensorischen Eigenschaften. Der ergänzende SGS-Bericht überprüft außerdem ausgewählte gefährliche Stoffe in der geprüften Klebstoffprobe.
Die Laborergebnisse beziehen sich auf die jeweiligen konkret geprüften Muster, die in den einzelnen Prüfberichten aufgeführt sind.
Praktische Arbeitsfläche und markantes Küchenaccessoire
Die Wahl des Schneidebretts richtet sich vor allem nach der Menge der vorzubereitenden Zutaten, dem verfügbaren Platz auf der Arbeitsfläche und der Art der Nutzung. Ein kleineres Brett lässt sich leicht verstauen und handhaben, während ein dickes großformatiges Brett mehr Arbeitsfläche bietet und aufgrund seines höheren Gewichts stabiler wirkt.
Neben Kautschukbaumholz in natürlicher Optik umfasst das Sortiment auch Kombinationen mit Sapele, Akazie oder Buche. Unterschiedliche Holztöne erzeugen dekorative Muster, sodass das Schneidebrett auch sichtbar auf der Arbeitsfläche bleiben kann.
Übersicht der Rubber-Wood-Schneidebretter
| Maße | Verwendetes Holz | Charakter | Empfohlene Verwendung |
|---|---|---|---|
| 30 × 20 × 2 cm | Kautschukbaum, Sapele und Akazie | Kompakte, dekorative Ausführung | Obst, Gemüse, Brot und kleinere Zutaten |
| 36 × 24 × 2,5 cm | Karbonisiertes Kautschukbaumholz und helle Buche | Kontrastreiches geometrisches Muster | Tägliche Lebensmittelzubereitung zu Hause |
| 43 × 30 × 4 cm | Kautschukbaumholz | Robustes Brett mit lackierter Oberfläche | Regelmäßiges Schneiden von Fleisch, Gemüse und weiteren Zutaten |
| 60 × 40 × 6 cm | Kautschukbaumholz | Beidseitig verwendbar, ca. 10 kg, integrierte Griffmulden | Umfangreichere Vorbereitung in geräumigen Küchen |
Tipp zur Auswahl: Markieren Sie vor der Bestellung die Größe des Schneidebretts direkt auf Ihrer Arbeitsfläche. So sehen Sie schnell, ob ausreichend Platz für Schüsseln, vorbereitete Zutaten und sicheres Arbeiten mit dem Messer bleibt.
Großformatiges Schneidebrett 60 × 40 × 6 cm
Das größte Modell der Kategorie bietet eine großzügige Arbeitsfläche für die Zubereitung größerer Mengen an Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten. Ein Gewicht von etwa 10 kg erhöht die Stabilität, erfordert beim Transport jedoch besondere Vorsicht.
In die Seiten sind integrierte Griffmulden eingearbeitet, die das Anheben erleichtern.
Das Schneidebrett wird in einer robusten Kartonverpackung geliefert und eignet sich daher auch als interessantes Geschenk für begeisterte Köche oder Grillfans.
Pflege eines Holzschneidebretts
Die lackierte Oberfläche einiger Modelle bietet zunächst Schutz für das Holz. In Bereichen, in denen regelmäßig geschnitten wird, kann sich diese Schicht jedoch allmählich abnutzen. Sobald die Oberfläche trocken wirkt oder ihren ursprünglichen Schutz verliert, verwenden Sie ein Öl oder Wachs, das für Oberflächen mit Lebensmittelkontakt geeignet ist.
Keine gewöhnlichen Speiseöle verwenden: Sonnenblumen-, Oliven- und andere Speiseöle können mit der Zeit ranzig werden. Besser geeignet ist ein Produkt, das speziell für Holzschneidebretter vorgesehen ist.
Verwendung und Hygieneregeln
- Legen Sie das Brett auf eine saubere, ebene und stabile Arbeitsfläche.
- Prüfen Sie vor dem Schneiden, dass das Brett nicht rutscht oder wackelt.
- Nach der Verarbeitung von rohem Fleisch die Oberfläche unverzüglich gründlich reinigen.
- Für rohes Fleisch und verzehrfertige Lebensmittel empfiehlt es sich, separate Bretter zu verwenden.
- Das Holz nicht heißen Töpfen, offenem Feuer oder länger andauernder direkter Sonneneinstrahlung aussetzen.
- Tiefe Schnitte und deutliche Beschädigungen rechtzeitig behandeln, damit sich das Brett weiterhin gut reinigen lässt.
Sie sind sich bei der Auswahl nicht sicher?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Wahl der passenden Größe entsprechend Ihrer Arbeitsfläche, Ihren Kochgewohnheiten und den verwendeten Messern.
Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048 , Mo–Fr, 7:30–16:00 Uhr.
Häufig gestellte Fragen zu Rubber-Wood-Schneidebrettern
Was bedeutet Rubber Wood?
Rubber Wood ist die englische Bezeichnung für Kautschukbaumholz. Es handelt sich nicht um Gummi oder einen gummiartigen Werkstoff, sondern um echtes natürliches Holz.
Wurden die Schneidebretter für den Lebensmittelkontakt geprüft?
Ausgewählte Muster von Schneidebrettern aus Kautschukbaum- und Akazienholz wurden vom unabhängigen Labor TÜV SÜD unter Bezugnahme auf §§ 30 und 31 LFGB sowie die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 geprüft. Die Prüfungen umfassten Formaldehydmigration, Pentachlorphenol, extrahierbares Blei, Cadmium und Quecksilber sowie eine sensorische Beurteilung der Geschmacks- und Geruchsübertragung. Die geprüften Muster erzielten das Ergebnis PASS.
Welche Ergebnisse ergaben die TÜV-SÜD-Laborprüfungen?
Die Formaldehydmigration lag unter 3 mg/kg bei einer maximalen Anforderung von 15 mg/kg. Pentachlorphenol lag unter 0,05 mg/kg bei einem Grenzwert von 0,1 mg/kg. Extrahierbares Blei, Cadmium und Quecksilber lagen jeweils unter 0,1 mg/kg und damit unter den jeweiligen Grenzwerten. Sowohl die Geschmacks- als auch die Geruchsübertragung wurde in der sensorischen Prüfung mit Stufe 1 bewertet, bei einem empfohlenen Wert unter Stufe 2.
Wurde auch der bei der Herstellung verwendete Klebstoff geprüft?
Ja. Eine Probe des verwendeten Klebstoffs wurde von SGS auf ausgewählte gefährliche Stoffe geprüft, darunter Blei, Cadmium, Quecksilber, sechswertiges Chrom, PBB, PBDE sowie die Phthalate DBP, BBP, DEHP und DIBP. Die geprüfte Probe erfüllte die entsprechenden Grenzwerte der RoHS (EU) 2015/863.
Welches Schneidebrett eignet sich für den täglichen Gebrauch?
Für den Alltag ist häufig die mittlere Größe 36 × 24 cm oder die robustere Variante 43 × 30 cm praktisch. Die Auswahl hängt vor allem vom verfügbaren Platz und von der Menge der üblicherweise vorbereiteten Zutaten ab.
Für wen eignet sich das Brett 60 × 40 × 6 cm?
Das großformatige Schneidebrett eignet sich für geräumige Küchen und umfangreichere Vorbereitungen von Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten. Dabei ist das Gewicht von etwa 10 kg zu berücksichtigen.
Darf ein Holzschneidebrett in die Spülmaschine?
Nein. Hohe Temperaturen, längere Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können das Holz und seine Oberfläche beschädigen. Reinigen Sie das Brett ausschließlich von Hand.
Wie sollte das Schneidebrett getrocknet werden?
Nach dem Spülen sofort abtrocknen und anschließend so aufstellen, dass Luft um beide Seiten zirkulieren kann.
Was tun, wenn sich die lackierte Oberfläche abnutzt?
Die Schutzschicht kann sich in den regelmäßig genutzten Bereichen allmählich abnutzen. Pflegen Sie sauberes, trockenes Holz anschließend mit einem Produkt für Küchenbretter und Oberflächen mit Lebensmittelkontakt.
Kann das Brett mit Olivenöl behandelt werden?
Gewöhnliche Speiseöle sind für die langfristige Pflege nicht ideal, da sie ranzig werden können. Verwenden Sie stattdessen ein Öl oder Wachs, das speziell für Holzschneidebretter vorgesehen ist.
Sind Unterschiede in Maserung und Farbton ein Mangel?
Nein. Unterschiede in Farbe, Maserung und Struktur sind natürliche Eigenschaften von Holz. Jedes Schneidebrett kann daher leicht von den Produktfotos abweichen.
Produktsortierung
Liste der Produkte
Das doppelseitige Küchenbrett „Dellinger“ aus karbonisiertem Kautschukbaumholz, Sapeli und Akazienholz besticht durch sein kontrastreiches geometrisches Muster. Dank seiner Maße...
Das doppelseitige Küchenbrett „Dellinger“ aus karbonisiertem Kautschukbaumholz und hellem Buchenholz besticht durch sein kontrastreiches geometrisches Muster. Mit den Maßen 36 ×...
Robustes Küchenbrett aus Kautschukbaumholz mit lackierter Oberfläche bietet eine außergewöhnlich großzügige und stabile Arbeitsfläche für anspruchsvollere Zubereitungsarbeiten...
Küchenbrett aus Kautschukbaumholz mit lackierter Oberfläche bietet eine großzügige und stabile Arbeitsfläche für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse und größeren Mengen an...