nóż kuchenny Santoku 170 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®
Kod: ZB-03Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Santoku Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® 170 mm
Uniwersalny japoński nóż kuchenny z wyjątkowo twardym rdzeniem ze stali proszkowej SPG STRIX®, trójwarstwową klingą oraz wyrazistą czarną powierzchnią Kurouchi z młotkowanym wykończeniem Tsuchime.
Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® Santoku 170 mm to główny nóż kuchenny do krojenia warzyw, mięsa bez kości, ryb, owoców i świeżych ziół. Szeroka klinga zapewnia wystarczająco dużo miejsca do prowadzenia palców i umożliwia łatwe przenoszenie pokrojonych składników z deski.
Rdzeń klingi wykonano z nowoczesnej nierdzewnej stali proszkowej SPG STRIX® o twardości około 65 HRC. Wysoka twardość wspiera długie utrzymywanie delikatnego ostrza, natomiast specjalna struktura tej stali pozwala na jego kontrolowane odtworzenie na wysokiej jakości kamieniach do ostrzenia.
Ośmiokątna rękojeść z warstwowego materiału PakkaWood, z rysunkiem inspirowanym drewnem Zebrawood, zapewnia naturalny chwyt osobom prawo- i leworęcznym. Nóż jest dostarczany w eleganckim pudełku prezentowym.
#ShowMore#
Dlaczego warto wybrać ten nóż Santoku?
Uniwersalna klinga o długości 170 mm
Praktyczny rozmiar do codziennego krojenia, plastrowania i siekania warzyw, ziół, mięsa bez kości oraz ryb.
Stal proszkowa SPG STRIX®
Nowoczesna nierdzewna stal firmy Takefu Special Steel łączy twardość około 65 HRC, wysoką zdolność cięcia, odporność na korozję i dobrą podatność na ostrzenie w tej klasie twardych stali.
Kurouchi i Tsuchime
Czarna rzemieślnicza powierzchnia i młotkowana faktura nadają każdemu nożowi wyrazisty charakter. Profilowana powierzchnia pomaga jednocześnie ograniczać kontakt produktów z klingą.
Ośmiokątna rękojeść
Azjatycka rękojeść z PakkaWood wygodnie leży w dłoni, a dzięki symetrycznemu kształtowi nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych.
Do czego nadaje się nóż Santoku?
- krojenia i siekania warzyw oraz świeżych ziół,
- plastrowania mięsa bez kości i ryb,
- porcjowania owoców i innych typowych produktów,
- delikatnych i precyzyjnych cięć podczas codziennego gotowania,
- przenoszenia pokrojonych składników szeroką stroną klingi.
Do czego Santoku nie jest przeznaczone
Nie używaj noża do rąbania kości, porcjowania zamrożonych produktów, podważania ani skręcania klingi w twardym produkcie. Twarde i delikatne ostrze wymaga prawidłowej techniki oraz łagodnej powierzchni do krojenia.
Klinga ze stali SPG STRIX®
SPG STRIX® to nierdzewna proszkowa stal nożowa opracowana przez japońską firmę Takefu Special Steel. Jej konstrukcja jest ukierunkowana na osiągnięcie wysokiej twardości bez niepotrzebnego ograniczania podatności na ostrzenie, wytrzymałości i odporności na korozję.
W tym nożu SPG STRIX® tworzy rdzeń tnący trójwarstwowej klingi. Firma Suncraft podaje twardość około 65 HRC. Rezultatem jest bardzo cienkie ostrze o długiej żywotności, doceniane przez wymagających kucharzy domowych i profesjonalistów.
Parametry techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Marka | Suncraft |
| Seria | Senzo Finest SPG STRIX® |
| Typ noża | Santoku |
| Długość klingi | 170 mm |
| Długość całkowita | 300 mm |
| Grubość klingi | 2,0 mm |
| Masa | 153 g |
| Materiał rdzenia | Nierdzewna stal proszkowa SPG STRIX® |
| Konstrukcja klingi | 3 warstwy |
| Twardość | Około 65 HRC |
| Powierzchnia klingi | Kurouchi i Tsuchime |
| Rękojeść | Ośmiokątna PakkaWood, dekor Zebrawood |
| Odpowiedni dla | Osób prawo- i leworęcznych |
| Kraj produkcji | Japonia |
| Kod produktu | ZB-03 |
| EAN | 4971884164316 |
Pielęgnacja noża
- Myj nóż wyłącznie ręcznie, używając letniej wody i miękkiej gąbki.
- Po umyciu natychmiast dokładnie osusz klingę.
- Nigdy nie wkładaj noża do zmywarki.
- Krój na drewnianej, wysokiej jakości plastikowej lub gumowej desce.
- Nie używaj szklanych, kamiennych ani ceramicznych powierzchni do krojenia.
- Chroń ostrze przed kontaktem z innymi metalowymi przedmiotami.
- Przechowuj nóż w bloku, na odpowiedniej listwie magnetycznej lub w ochronnej pochwie.
Jak prawidłowo ostrzyć Santoku?
Do przywracania ostrza polecamy wysokiej jakości wodne kamienie do ostrzenia. Standardowe ostrzenie można rozpocząć od gradacji około JIS #1000, a następnie przejść do drobniejszego kamienia o gradacji około JIS #3000–#6000.
Ze względu na twardość około 65 HRC nie zalecamy bezmyślnego używania grubej stalowej ostrzałki prętowej ani agresywnej ostrzałki przeciąganej. Podczas ostrzenia pracuj z lekkim naciskiem i utrzymuj stały kąt.
Twarde ostrze wymaga delikatnego traktowania
Wysoka twardość wydłuża trwałość ostrza, lecz uderzenie w kość, upadek lub nacisk boczny mogą spowodować jego wyszczerbienie. Używaj noża wyłącznie do krojenia odpowiednich produktów spożywczych.
Pozostałe noże Suncraft Senzo Finest
Gyuto 210 mm
Dłuższy uniwersalny nóż szefa kuchni, odpowiedni do przetwarzania większych produktów i wykonywania długich, płynnych cięć.
Zobacz nóż Gyuto ›Bunka 160 mm
Kompaktowy uniwersalny nóż z wyrazistym czubkiem do precyzyjnych cięć i bardziej szczegółowej pracy.
Zobacz nóż Bunka ›Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00. Chętnie pomożemy wybrać odpowiedni typ noża i właściwe akcesoria do ostrzenia.
Najczęściej zadawane pytania
Do czego najlepiej nadaje się nóż Santoku?
Santoku to uniwersalny nóż do warzyw, owoców, ziół, ryb i mięsa bez kości. Doskonale radzi sobie z krojeniem, plastrowaniem i delikatnym siekaniem.
Czy Santoku nadaje się jako główny nóż kuchenny?
Tak. Klinga o długości 170 mm i szeroki profil sprawiają, że jest to praktyczny główny nóż do większości codziennych zadań kuchennych.
Czy nóż nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych?
Tak. Symetryczna ośmiokątna rękojeść jest odpowiednia dla osób prawo- i leworęcznych.
Czym jest stal SPG STRIX®?
SPG STRIX® to nierdzewna proszkowa stal nożowa opracowana przez Takefu Special Steel. Oferuje wysoką twardość, długie utrzymywanie ostrza, odporność na korozję i dobrą podatność na ostrzenie.
Czy nóż można myć w zmywarce?
Nie. Zmywarka może uszkodzić ostrze, powierzchnię klingi i rękojeść. Zawsze myj nóż ręcznie i natychmiast go osuszaj.
Czy Santoku może rąbać kości?
Nie. Ten nóż nie jest przeznaczony do rąbania kości, zamrożonych produktów ani ciężkich prac rzeźniczych. Do tych zadań użyj odpowiedniego tasaka.
Jak prawidłowo ostrzyć nóż?
Do podstawowego przywrócenia ostrza użyj kamienia o gradacji około JIS #1000, a do delikatnego wykończenia kamienia JIS #3000–#6000. Ostrz z lekkim naciskiem i pod stałym kątem.
Czy nóż jest dostarczany w opakowaniu prezentowym?
Tak. Nóż jest umieszczony w eleganckim pudełku z twardego papieru, dzięki czemu nadaje się również na prezent dla wymagającego kucharza domowego lub profesjonalisty.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Stal proszkowa SPG STRIX® |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.085 kg |
| EAN: | 4971884164316 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Senzo Finest SPG Strix® |
| produkcja: | Japonia |
| vhodný pro ženy: | ano |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.