Cuțit de bucătărie Nakiri 180 mm Dellinger® Forged Brown Scar

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez pentru legume Nakiri Dellinger® Forged Brown Scar

Cuțit profesional pentru tăierea (tocarea) legumelor și ierburilor aromatice. Forma cuțitului amintește de un cuțit pentru carne, dar nu vă lăsați induși în eroare. Cu lama lungă de 180 mm, puteți tăia cu ușurință toate legumele în cubulețe mici sau fâșii. Înălțimea cuțitului vă permite să ridicați cu ușurință ingredientele tăiate pe lamă și să le transferați într-o oală sau tigaie. Veți aprecia proprietățile de neegalat ale cuțitului, de exemplu, atunci când tăiați ceapa. Ascuțimea lamei asigură o pierdere minimă de lichid, iar preparatele dvs. vor fi pline de suc și vitamine.

Design caracteristic și funcționalitate

Cuțitul Nakiri este un cuțit tradițional japonez specializat în prelucrarea legumelor. Caracteristica sa tipică este lama dreaptă, de formă dreptunghiulară, și vârful ascuțit, care permite un contact maxim cu placa de tăiat pe toată lungimea tăieturii. Datorită acestui fapt, tăierea este rapidă, fluidă și foarte precisă. Lama dreaptă este ideală atât pentru tehnica push-cut, cât și pentru tăierea up-down, fără balansarea lamei. Lama largă facilitează, de asemenea, transferul ingredientelor tăiate de pe tăietor și oferă un control mai bun în timpul lucrului. Nakiri este de obicei ascuțit pe ambele părți, fiind potrivit atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Datorită designului simplu și curat și funcționalității ridicate, Nakiri este popular nu numai printre bucătarii profesioniști, ci și printre pasionații de gătit de acasă, care doresc să obțină rezultate perfecte la tăierea legumelor. 

Cuțitele din seria Dellinger Forged Brown Scar sunt impresionante din punct de vedere vizual și se potrivesc perfect atât în mâna dreptaților, cât și a stângaților. Fiecare bucătar va aprecia nu numai designul lor excepțional, ci și ergonomia perfectă a mânerului octogonal.

Lama perfectă cu model Brown Scar

Miezul lamei este fabricat din oțel damascen cu o duritate de 61±1 HRC, înconjurat de 66 de straturi din două tipuri de oțel inoxidabil. Această stratificare asigură o rezistență și o durabilitate maxime. Model brut de damasc forjat manual. Suprafața nefinisată, vie, cu un model distinct al straturilor de oțel, dezvăluie caracterul autentic al producției artizanale și conferă fiecărui cuțit o identitate unică. Prelucrarea precisă garantează o întreținere ușoară și o ascuțime de lungă durată, care poate fi ușor restabilită prin ascuțirea pe pietre de apă.

 #ShowMore#

Mâner ergonomic inspirat din tradiția japoneză

Mânerul în formă tradițională octogonală oferă o prindere sigură și confortabilă chiar și în condiții dificile. Cea mai mare parte este din rășină albă, în timp ce partea de lângă lamă este din oțel inoxidabil. Acest material compozit este extrem de rezistent la umiditate, schimbări de temperatură și uzură mecanică, ceea ce asigură o durată lungă de viață și stabilitate mânerului.

Aspect inspirat din univers

Mânerul octogonal din lemn de santal (sandal wood) atrage atenția prin designul său bicolor, cu un bolster contrastant, mai închis la culoare. Mânerele din lemn de santal sunt printre cele mai apreciate elemente ale cuțitelor de calitate.

Datorită echilibrului perfect, minimizează oboseala mâinii și oferă control maxim asupra fiecărei tăieturi.

Ambalaj de lux – cadoul ideal

Fiecare cuțit este depozitat cu grijă într-o cutie cadou din hârtie neagră. Combinația dintre prelucrarea de înaltă calitate, materialele exclusive și prezentarea precisă face din această serie cadoul ideal pentru orice iubitor de cuțite perfecte.

Parametrii cuțitului de bucătar:

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.