Cuțit de dezosat pentru măcelărie, 200 mm, Dellinger BUTCHER'S
Cod: HHI-004Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit de dezosare 200 mm Dellinger® Butcher’s
Cuțit lung de lucru pentru dezosare, cu lamă de 200 mm din oțel inoxidabil 4Cr13MoV, duritate 56–58 HRC, grosime 2,0 mm și mâner ergonomic PP + TPE. Potrivit pentru dezosarea bucăților mari de carne, porționare, îndepărtarea pielii, lucru în jurul oaselor, articulațiilor, tendoanelor, cartilajelor, membranelor, pielii, grăsimii, vânatului și peștilor mari.
Cuțit de dezosare 200 mm Dellinger® Butcher’s este un cuțit mai lung pentru prelucrarea precisă a bucăților mari de carne. Este potrivit pentru dezosare vită, porc, pasăre și vânat, separarea cărnii de oase, lucru în jurul articulațiilor, tendoanelor și cartilajelor, îndepărtarea membranelor, grăsimii și pielii.
Lama de 200 mm oferă rază mai mare decât variantele de 130 mm și 150 mm. Este utilă când aveți nevoie de o tăietură lungă controlată de-a lungul osului sau al unei bucăți mari de carne. Profilul îngust și înălțimea de 28 mm reduc pierderea de carne.
Seria Dellinger® Butcher’s este o gamă robustă pentru prelucrarea cărnii, dezosare, porționare, feliere și lucru zilnic în bucătărie și gastro.
#ShowMore#
|
Lama de 200 mm este potrivită pentru bucăți mari, tăieturi lungi de-a lungul osului, porționare, vânat și lucru unde un cuțit mai scurt este prea mic. |
Profilul îngust ajută la urmărirea formei osului, separarea mușchiului și curățarea membranelor, grăsimii, tendoanelor și pielii cu pierderi mai mici. |
|
Oțelul inoxidabil 4Cr13MoV este potrivit pentru cuțite de măcelărie, rezistă bine la umezeală și se întreține ușor. |
PP injectat combinat cu TPE oferă priză igienică, fermă și sigură chiar și la carne umedă sau grasă. |
Rază mai mare la dezosareLamă din oțel inoxidabil 4Cr13MoV
The blade of the 200 mm boning knife is made from stainless 4Cr13MoV steel. This steel is popular in working butcher knives thanks to good moisture resistance, toughness and easy sharpening.
The edge hardness is 56–58 HRC, giving the knife a practical balance between edge retention, durability when working with meat and quick maintenance.
The edge is ground at approximately 20°. The 2.0 mm blade thickness, 200 mm blade length and narrow profile are suitable for precise boning, skinning, portioning, filleting larger fish and work around bones. The knife is not intended for chopping bones, levering or cutting frozen foods.
Mâner PP și TPE pentru priză sigură
The handle is made of injected polypropylene PP combined with TPE. The firm construction helps guide the blade steadily, while the softer surface improves grip security.
The handle material is designed for easy hygiene and quick cleaning. This is important for working butcher knives used in moist environments with meat, juices, fat and proteins.
Specificațiile cuțitului 200 mm
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Nume produs | Cuțit de dezosare 200 mm Dellinger Butcher’s |
| Marcă | Dellinger |
| Serie | Butcher’s |
| Cod produs | HHI-004 |
| Tip cuțit | Cuțit de dezosare / cuțit lung de măcelărie |
| Lungime totală | 320 mm |
| Lungime lamă | 200 mm |
| Înălțime lamă | 28 mm |
| Grosime lamă | 2,0 mm |
| Lungime mâner | 145 mm |
| Greutate | 100 g |
| Material lamă | Oțel inoxidabil 4Cr13MoV |
| Duritate lamă | 56–58 HRC |
| Mâner | Polipropilenă PP injectată combinată cu TPE |
| Loc de fabricație | Yangjiang, China |
| EAN | 8595705412330 |
| Utilizare recomandată | Dezosarea bucăților mari de carne, porționare, îndepărtarea pielii, vită, porc, pasăre, vânat, pești mari și lucru în jurul oaselor, articulațiilor, tendoanelor, cartilajelor, pielii, grăsimii și membranelor |
Pentru cine este potrivit cuțitul de dezosare Dellinger Butcher’s 200 mm?
Pentru măcelari, bucătari, lucrători gastro, pasionați de BBQ, vânători, procesatori de vânat și utilizatori casnici care lucrează cu bucăți mari de carne.
Variante disponibile ale seriei Dellinger® Butcher’s
Seria Dellinger® Butcher’s include cuțite de lucru pentru dezosare, feliere, tranșare și prelucrare mai universală a cărnii.
| Variantă | Utilizare | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Dezosare, curățare carne, lucru în jurul oaselor și tendoanelor | cuțit Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Bucăți mici de carne, pasăre, membrane, tendoane și detalii | cuțit Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Dezosare universală pentru carne, pește, pasăre și articulații | cuțit Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Felii precise de carne, șuncă, friptură, mezeluri și bucăți mici-medii | cuțit Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Tăieturi lungi, bucăți mari de carne, șuncă, friptură, pește și mezeluri | cuțit Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Bucăți mari de carne, porționare, membrane, tendoane, piele și oase mari | cuțit Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Tranșare, porționare și tăieturi lungi pentru bucăți mari | cuțit Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Cuțit universal de măcelărie pentru ingrediente mari, porționare și curățare | cuțit Chef 230 mm |
Recomandări și întreținerea cuțitului de dezosare
|
|
Atenționare Acest cuțit este conceput pentru dezosare, îndepărtarea pielii, porționare și lucru în jurul oaselor. Nu este potrivit pentru tăierea oaselor, levier, alimente congelate sau suprafețe dure nepotrivite. |
Ascuțire și întreținere continuă a tăișului
Pentru întreținere regulată, folosiți o pilă potrivită. La tocire mare, folosiți pietre de ascuțit sau ascuțire profesională.
Garanția Dellinger
Cuțitele Dellinger Butcher’s au garanție de 5 ani împotriva defectelor de fabricație și ascunse, cu excepția deteriorării mecanice cauzate de utilizare necorespunzătoare.
Întrebări frecvente despre cuțitul de dezosare 200 mm Dellinger® Butcher’s
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| La ce este potrivit cuțitul de 200 mm? | Pentru dezosarea bucăților mari de carne, porționare, îndepărtarea pielii, vită, porc, pasăre, vânat, pești mari și lucru în jurul oaselor, articulațiilor, tendoanelor, cartilajelor, pielii, grăsimii și membranelor. |
| Diferența dintre 150 mm și 200 mm? | 150 mm este mai universal pentru dezosare obișnuită. 200 mm oferă rază mai mare pentru bucăți mari, vânat și tăieturi lungi de-a lungul osului. |
| Din ce oțel este lama? | Oțel inoxidabil 4Cr13MoV cu duritate 56–58 HRC. |
| Este potrivit pentru oase? | Nu. Este pentru lucru în jurul oaselor și separarea cărnii. Pentru oase folosiți satâr. |
| Din ce este mânerul? | Din PP injectat combinat cu TPE. |
| Cum se menține ascuțit? | Cu pilă potrivită, iar la tocire cu pietre de ascuțit sau service profesional. |
Parametri suplimentari
| Categorie: | Butcher´s |
|---|---|
| Garanţie: | 5 let |
| Greutate: | 0.1 kg |
| EAN: | 8595705412330 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |
| producție: | China |