Cuțit mic Chef/Kiritsuke Dellinger Brilliance 150 mm + GRATUIT mâner G10

Descriere detaliată a produsului

Cuțit mic tradițional Kiritsuke pentru bucătar șefDellinger® Brilliance

Kiritsuke este un tip tradițional japonez de cuțit, care combină elemente de la Yanagiba și Usuba, unind astfel precizia la tranșarea peștelui și eficiența la tăierea legumelor. În varianta cu lamă de 150 mm este mai ușor, mai compact și mai ușor de manevrat – datorită acestui fapt este o alegere ideală pentru femei sau bucătari cu mâini mai mici. Dimensiunea mai mică nu reduce cu nimic funcționalitatea și păstrează toate avantajele clasicului Kiritsuke.

Design distinctiv și funcționalitate

Lama este mai scurtă, dar totuși mai lată decât la cuțitele de bucătărie obișnuite, cu un vârf tipic teșit, care permite tăieturi foarte precise și controlate. Tăișul este ascuțit pe ambele părți, ceea ce extinde posibilitățile de utilizare și sporește universalitatea cuțitului. Datorită construcției sale, greutății reduse și echilibrului perfect, lucrul cu acest cuțit este natural și cu un efort minim. Kiritsuke 150 mm este popular nu numai printre profesioniști, ci și printre bucătarii amatori, care doresc să îmbine designul excepțional, funcționalitatea și confortul la lucru – inclusiv cei care apreciază un cuțit mai ușor cu ghidare precisă a tăieturii.

Fiecare cuțit din serie Strălucire prezintă un model unic damaschinat, care este creat prin plierea și forjarea straturilor de oțel – în acest caz, oțel japonez AUS-10 de înaltă calitate și material de înveliș mai moale. Rezultatul nu este doar o rezistență ridicată și tenacitate a lamei, ci și un motiv caracteristic, organic și neregulat, care amintește de lava curgătoare sau de straturile tăiate de rocă.

#ShowMore#

Mânerul cuțitelor Brilliance este fabricat din aluminiu ușor, robust și eloxat, care asigură o durată lungă de viață și rezistență la coroziune. Forma sa ergonomică susține o prindere naturală și sigură, în timp ce construcția deschisă cu o crestătură asigură nu numai o greutate redusă, ci și o igienă ridicată – este ușor de curățat și nu reține murdăria.

Două șuruburi negre asigură o conexiune solidă și, de asemenea, permit înlocuirea ușoară a mânerului – datorită acestui lucru, puteți personaliza cuțitul în funcție de stilul dvs. sau de schema de culori a bucătăriei. Mânerul este stabil, nu alunecă și rămâne confortabil chiar și în timpul lucrului prelungit.

Combinația dintre designul tehnic, funcționalitatea și eleganța face ca acest mâner să fie nu doar un element practic, ci și un element vizual izbitor al întregului cuțit. Și dacă tânjiți după o schimbare, puteți modifica cu ușurință designul cuțitului înlocuindu-l cu mâner alternativ din material G10 durabil – de exemplu, într-o variantă contrastantă negru-verde. Acest lucru vă oferă nu numai un aspect diferit, ci și o senzație tactilă diferită și un stil personal.

Nu recomandăm spălarea cuțitelor în mașina de spălat vase dacă doriți să rămână ascuțite și frumoase mult timp, spălarea manuală este ideală, deoarece este mai blândă cu cuțitul.

Parametrii cuțitului Dellinger small Kiritsuke:

Pachet cadou premium:

Cuțitele din această serie sunt ambalate cu grijă într-o cutie cadou elegantă din lemn deschis la culoare, care subliniază caracterul premium al seriei White aluminium. Accentul este pus nu numai pe calitatea superioară a cuțitului în sine, ci și pe prezentarea sa precisă, făcându-l cadoul perfect pentru iubitorii de artizanat fin.

În această serie unică Dellinger Brilliance veți găsi toate cuțitele necesare pentru bucătăria sau restaurantul dvs.

Cuțit Chef/Gyuto 205 mm

Cuțit mic Chef/Kiritsuke 150 mm

cuțit utilitar 130 mm

Reguli pentru lucrul cu un cuțit Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați manual și uscați imediat cuțitul. Nu folosiți cuțitul ca o rangă și evitați să îl îndoiți. Nu utilizați cuțitul ca șurubelniță sau ca înlocuitor pentru alte unelte. Protejați cuțitul de cădere sau lovire.

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțit cuțite. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Alegeți instrumentele de șlefuit adecvate

Piatră de șlefuit (piatră de ascuțit) - cea mai bună alegere pentru ascuțirea cuțitelor din oțel 1.4116. Utilizați o piatră cu o granulație de aproximativ 1000 de granulații pentru șlefuirea de bază și de aproximativ 3000-6000 de granulații pentru finisarea mai fină și ascuțirea finală.
Tijă de ascuțit (ascuțitor) - pentru a menține ascuțimea între ascuțituri, puteți utiliza o tijă de ascuțit pentru a îndrepta lama fără a îndepărta material.
Polizor de întindere - un ajutor excelent pentru întreținerea rapidă și ușoară a cuțitelor de bucătărie obișnuite. Deși nu este la fel de precisă ca șlefuirea pe o piatră de șlefuit, avantajele sale sunt viteza, simplitatea și confortul. Pentru majoritatea utilizatorilor casnici, aceasta este o opțiune excelentă pentru menținerea cuțitelor ascuțite fără a fi nevoie de o ascuțire mai complicată.

Curățarea unui cuțit de bucătărie: fiecare cuțit merită îngrijire. Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu ruginește lama, ci particulele atașate la lamă. Este mai bine să aveți grijă de cuțitul dvs. și să îl spălați și să îl ungeți după utilizare.