Cuțit Petty 120mm Kanetsune KC-950 Seria Tsuchime
Cod: KNTN-KC-954Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Kanetsune KC-954 Petty 120 mm – ajutor precis pentru activitățile de zi cu zi
Cuțitul japonez ușor din oțel inoxidabil DSR-1K6 este potrivit pentru fructe, legume, ierburi aromatice, împănarea cărnii și alte sarcini pentru care un cuțit mare de bucătar ar fi inutil de robust.
Kanetsune KC-954 Petty 120 mm este un cuțit de bucătărie universal și compact, destinat tăieturilor precise și prelucrării ingredientelor mai mici. Este potrivit pentru curățarea și porționarea fructelor, tăierea legumelor, pregătirea sandvișurilor, împănarea cărnii sau îndepărtarea porțiunilor mici și a cojilor.
Lama este realizată dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil japonez DSR-1K6 de la Daido Steel. Acest material combină o capacitate bună de tăiere, rezistență practică la coroziune și întreținere mai ușoară, astfel încât cuțitul este potrivit și pentru utilizarea zilnică acasă.
Suprafața lamei este decorată cu textura tradițională Tsuchime. Adânciturile ciocănite oferă cuțitului un aspect japonez distinctiv și pot contribui la reducerea aderării anumitor ingrediente la suprafața lamei.
#ShowMore#
Petty 120 mm
Lamă compactă pentru tăiere precisă, curățarea ingredientelor și sarcini rapide în bucătărie.
Oțel inoxidabil DSR-1K6
Oțelul japonez de la Daido Steel oferă un echilibru bun între capacitatea de tăiere și întreținerea ușoară.
Finisaj Tsuchime
Textura ciocănită evidențiază caracterul japonez al cuțitului și contribuie la desprinderea mai ușoară a ingredientelor.
Fabricat în Seki
Cuțit de bucătărie original Kanetsune, fabricat în tradiționalul oraș japonez al cuțitarilor.
Când este un Petty mai practic decât un cuțit mare de bucătar?
Petty reprezintă varianta japoneză a unui cuțit universal de dimensiuni mici. Comparativ cu un cuțit scurt pentru decojit, are de obicei o lamă mai lungă și permite lucrul confortabil pe tocător. În comparație cu un Gyuto sau Santoku, este mai ușor și mai ușor de controlat la tăieturile de detaliu.
| Utilizare | Exemple de lucru | De ce este potrivit un Petty |
|---|---|---|
| Fructe | Porționare, îndepărtarea cotoarelor și curățare precisă | Lama scurtă poate fi ghidată ușor în jurul formei ingredientului |
| Legume | Fasole verde, ridichi, usturoi, chilli și cepe mai mici | Cuțitul este ușor și ușor de controlat pentru lucrările mici |
| Carne | Împănare, curățare și porționarea bucăților mai mici fără os | Vârful îngust permite ghidarea precisă a tăieturii |
| Gustări | Sandvișuri, brânzeturi, mezeluri și produse de panificație mai mici | Lungimea universală face față majorității sarcinilor rapide |
| Ierburi aromatice | Tăierea arpagicului, pătrunjelului și a cantităților mici de ierburi | Tăișul ușor curbat permite și o mișcare ușoară de balans |
Oțel inoxidabil japonez DSR-1K6
DSR-1K6 este un oțel inoxidabil pentru cuțite produs de compania japoneză Daido Steel. La modelul KC-954 este utilizat sub forma unei lame monolitice – nu este, așadar, o construcție Damascus și nici una în trei straturi cu miez de tăiere separat.
Oțelul oferă rezistență practică la coroziune și poate fi întreținut relativ ușor cu mijloace obișnuite de ascuțire. Denumirea „inoxidabil” nu înseamnă însă că lama este complet rezistentă la o întreținere neglijentă. După utilizare recomandăm spălarea manuală și uscarea imediată.
Finisaj Tsuchime
Cuvântul japonez Tsuchime desemnează o textură ciocănită a suprafeței. La KC-954, aceasta este combinată cu porțiuni lustruite ale lamei și creează aspectul caracteristic al întregii serii KC-950.
Adânciturile de pe suprafață pot întrerupe contactul continuu dintre lamă și ingredientul tăiat. Efectul rezultat diferă în funcție de tipul, umiditatea și grosimea alimentelor, de aceea finisajul Tsuchime nu trebuie considerat o protecție completă împotriva aderării.
Parametri tehnici
| Producător | Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd. |
|---|---|
| Model | KC-954 |
| Serie | KC-950 Tsuchime Series |
| Tip de cuțit | Petty – cuțit de bucătărie universal de dimensiuni mici |
| Lungime totală | Aproximativ 235 mm |
| Lungimea lamei | Aproximativ 120 mm |
| Grosimea lamei | 1,5 mm |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil japonez DSR-1K6 |
| Construcția lamei | Lamă monolitică din oțel inoxidabil |
| Finisaj | Tsuchime – finisaj ciocănit și lustruit |
| Lungimea mânerului | Aproximativ 110 mm |
| Materialul mânerului | Lemn stratificat roșu și inel din plastic |
| Greutate | Aproximativ 60 g |
| EAN / JAN | 4956856729540 |
| Țara de origine | Japonia – Seki |
Mâner ușor în stil japonez
Mânerul din lemn stratificat colorat în roșu are un profil oval simplu, inspirat de mânerele japoneze tradiționale. Tranziția dintre lamă și partea din lemn este formată de un inel din plastic fixat cu un bolț.
Greutatea totală de aproximativ 60 g favorizează o ghidare ușoară și precisă a cuțitului. Petty este astfel potrivit și pentru utilizatorii cărora cuțitele de bucătărie mai mari și mai grele li se par incomode pentru lucrările fine.
Petty nu este un satâr mic
Lama subțire este destinată tăierii precise. Nu utilizați cuțitul pentru oase, articulații, sâmburi tari, alimente congelate sau ca pârghie. Nu răsuciți lama lateral în timpul tăierii.
Îngrijire și utilizare în siguranță
- Spălați cuțitul numai manual, cu un burete moale și detergent obișnuit pentru vase.
- După spălare, uscați-l imediat și bine.
- Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
- Utilizați un tocător din lemn sau plastic de calitate.
- Nu tăiați pe sticlă, piatră, ceramică sau suprafețe metalice.
- Protejați lama împotriva loviturilor, căderilor și solicitărilor laterale.
- Nu depozitați cuțitul liber într-un sertar fără protecția tăișului.
- Păstrați-l departe de accesul copiilor.
Ascuțirea cuțitului Kanetsune KC-954
Recomandăm refacerea tăișului pe pietre japoneze de ascuțit cu apă. Pentru întreținerea obișnuită poate fi folosită o piatră cu granulație de aproximativ 1000 și o piatră mai fină pentru netezirea și finisarea tăișului. În timpul ascuțirii mențineți un unghi stabil și respectați geometria originală a lamei.
Echipamentul necesar îl găsiți în categoria pietre de ascuțit pentru cuțite de bucătărie .
Descoperiți întreaga serie KC-950 Tsuchime
Petty KC-954 poate fi completat cu un cuțit Santoku, Nakiri sau Gyuto mai mare în același stil. Modelele seriei au în comun oțelul inoxidabil DSR-1K6, suprafața ciocănită a lamei și mânerul din lemn stratificat roșu.
Descoperiți Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
Sfat de la Marek
Un Petty de 120 mm este unul dintre acele cuțite pe care veți începe să le folosiți mai des decât v-ați aștepta. Pentru căpșuni, citrice, usturoi, legume mai mici sau pregătirea rapidă a unei gustări, este mai comod decât un Santoku sau Gyuto mare. KC-954 nici nu necesită o îngrijire atât de exigentă precum o lamă tradițională din oțel carbon.
Un cuțit mic pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie
Kanetsune KC-954 combină o lamă controlabilă cu precizie, oțel inoxidabil ușor de întreținut și un mâner ușor în stil japonez.
Aveți nevoie de sfaturi?
Contactați-ne telefonic la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00, sau prin e-mail la info@dellinger.cz.
Întrebări frecvente despre cuțitul Kanetsune KC-954
Ce este un cuțit de bucătărie Petty?
Petty este un cuțit japonez universal de dimensiuni mici, destinat tăierii precise, curățării ingredientelor și lucrului cu fructe, legume, ierburi aromatice sau bucăți mai mici de carne fără os.
Pentru ce este potrivită o lamă de 120 mm?
Lungimea de 120 mm este practică pentru prelucrarea ingredientelor mai mici, împănarea cărnii, pregătirea gustărilor, tăierea fructelor și tăieturile precise de curățare.
Oțelul DSR-1K6 este inoxidabil?
Da. DSR-1K6 este un oțel inoxidabil japonez pentru cuțite de la Daido Steel. Chiar și așa, recomandăm spălarea manuală a cuțitului după utilizare și uscarea imediată.
Lama este Damascus?
Nu. KC-954 are o lamă monolitică din oțel inoxidabil DSR-1K6. Structura vizibilă de pe suprafață este finisajul ciocănit Tsuchime, nu straturi de oțel Damascus.
Ce înseamnă Tsuchime?
Tsuchime desemnează suprafața ciocănită a lamei. Oferă cuțitului un aspect caracteristic și poate ajuta la reducerea aderării anumitor ingrediente la lamă.
Pot tăia oase sau alimente congelate cu acest cuțit?
Nu. Tăișul subțire nu este destinat oaselor, articulațiilor, sâmburilor tari sau alimentelor congelate. Utilizarea necorespunzătoare poate deteriora lama.
Kanetsune KC-954 poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Nu. Spălați cuțitul manual cu un burete moale și uscați-l imediat după spălare. Mașina de spălat vase poate deteriora atât tăișul, cât și mânerul din lemn.
Cum se ascute cuțitul KC-954?
Recomandăm pietre japoneze de ascuțit cu apă și păstrarea geometriei originale a tăișului. Pentru întreținerea obișnuită poate fi folosită o piatră cu granulație de aproximativ 1000.
Este cuțitul potrivit ca supliment pentru Santoku sau Gyuto?
Da. Petty este un complement practic pentru un cuțit de bucătărie mai mare, deoarece este mai ușor de controlat atunci când lucrați cu ingrediente mici și realizați tăieturi precise.
Unde este fabricat Kanetsune KC-954?
Cuțitul este fabricat în orașul japonez Seki din prefectura Gifu, unul dintre centrele tradiționale ale cuțităriei japoneze.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Seria KC-950 Tsuchime |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.06 kg |
| EAN: | 4956856729540 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Paring / Petty |
| série: | Kanetsune KC-950 Tsuchime Series |
| producție: | Japonia |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Cuțite japoneze tradiționale și unelte de tăiere din Seki, prefectura Gifu. Kanetsune Seki combină istoria lamelor japoneze, oțelurile de calitate, ascuțirea precisă și designul practic pentru bucătari, colecționari și utilizare outdoor.
Cuțite japoneze Kanetsune Seki din orașul lamelor
Kanetsune Seki este o marcă japoneză de cuțite și unelte de tăiere a companiei Kitasho Co., Ltd., cu sediul în Seki, prefectura Gifu. Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze de fabricare a lamelor și este asociat de secole cu săbii de samurai, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Compania Kitasho Co., Ltd. a fost fondată în 1964, iar rădăcinile familiei în producția, distribuția și comerțul cu articole de tăiere datează, conform mărcii, din 1930.
Gama Kanetsune include cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere. În zona de bucătărie găsiți forme precum Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate.
#ShowMore#
Tradiția orașului Seki
Seki este un centru istoric al fabricării lamelor japoneze, asociat cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Kitasho Co., Ltd.
Companie japoneză fondată în 1964, cu rădăcini în comerțul cu articole de tăiere încă din 1930.
Cuțite de bucătărie
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme pentru lucru casnic și mai solicitant în bucătărie.
Gamă largă
Pe lângă cuțite de bucătărie, marca oferă cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
Prezentare generală a mărcii Kanetsune Seki
| Domeniu | Informații |
|---|---|
| Marcă | Kanetsune Seki |
| Companie | Kitasho Co., Ltd. |
| Origine | Seki, prefectura Gifu, Japonia |
| Fondarea companiei | 1964 |
| Rădăcini în comerțul cu articole de tăiere | din 1930 |
| Specializare | Cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și unelte de tăiere |
| Forme pentru bucătărie | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate |
| Materiale în funcție de serie | Oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale |
| Oțeluri selectate în ofertă | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami și alte materiale în funcție de serie |
Ce cuțit Kanetsune Seki să alegeți?
| Tip de cuțit | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivit |
|---|---|---|
| Gyuto | Cuțit universal de bucătar pentru carne, legume, fructe, ierburi și tăieturi mai lungi. | Pentru clienții care doresc un singur cuțit japonez principal de bucătar. |
| Santoku | Tăiere versatilă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor în bucătăria de acasă. | Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor de controlat. |
| Nakiri | Tăiere precisă a legumelor, ierburilor, fructelor și mutarea ingredientelor de pe tocător. | Pentru iubitorii de legume și stil japonez de pregătire. |
| Deba / Ko-Deba | Lucru cu pește, curățare, porționare și pregătire specializată. | Pentru clienții care doresc să lucreze cu pește într-un mod japonez mai tradițional. |
| Petty | Legume mici, fructe, tăieturi precise și sarcini rapide de bucătărie. | Ca supliment practic pentru Gyuto sau Santoku. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit Kanetsune, începeți cu o formă universală Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit principal de bucătar, completați cu Nakiri pentru legume, Petty pentru tăieturi precise sau Deba / Ko-Deba pentru pește.
Serii și produse Kanetsune selectate pe Dellinger.cz
| Produs sau serie | Cod / serie | Caracteristică | Preț de la |
|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Cuțit universal de bucătar din seria KC-950 Tsuchime cu oțel DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Santoku versatil cu suprafață Tsuchime și oțel inoxidabil japonez DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Cuțit japonez Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto cu miez VG-10 introdus între 33 de straturi de oțel damasc. | 3 177 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku cu miez VG-1 Stainless steel placare SUS410 și suprafață Tsuchime. | 2 799 Kč |
Execuție artizanală și materiale
Cuțitele Kanetsune Seki combină precizia modernă de fabricație cu atenția pentru geometria lamei, ascuțire, echilibru și priză confortabilă. Seriile diferă prin construcția lamei, tipul de oțel, duritate, forma tăișului și materialul mânerului.
În ofertă apar oțeluri inoxidabile ușor de întreținut, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc materiale precum VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
Mânerele diferă în funcție de serie. Kanetsune folosește atât mânere japoneze tradiționale din lemn, cât și construcții occidentale mai moderne, cu materiale precum magnolie, palisandru, pakka wood sau compozite.
Îngrijirea cuțitelor Kanetsune Seki
La fel ca la majoritatea cuțitelor japoneze de calitate, întreținerea corectă este importantă. Recomandăm spălarea manuală a cuțitelor Kanetsune, uscarea imediată și depozitarea cu protecție pentru lamă.
- Spălare manuală: nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase și uscați-le imediat după folosire.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțite japoneze pe oase, alimente dure sau congelate, dacă nu sunt destinate expres acestui lucru.
- Protecție lamă: folosiți husă, saya, suport magnetic, bloc sau protecție pentru tăiș.
- Ascuțire: pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii.
- Ulei pentru lamă: pentru lame mai sensibile și depozitare lungă, folosiți un strat foarte subțire de ulei protector.
Cuțite de bucătărie
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma, oțelul, metoda de ascuțire și accesoriile potrivite pentru îngrijirea unui cuțit japonez. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre Kanetsune Seki
1. De unde provine marca Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki provine din orașul Seki, prefectura Gifu, Japonia.
2. Cine se află în spatele mărcii Kanetsune Seki?
În spatele mărcii se află Kitasho Co., Ltd., fondată în 1964.
3. De ce este important orașul Seki?
Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze ale lamelor și este asociat de secole cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și lame.
4. Ce tipuri de cuțite de bucătărie oferă Kanetsune?
Gama include Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme japoneze specializate.
5. Kanetsune oferă doar cuțite de bucătărie?
Nu. Pe lângă cuțite de bucătărie produce și cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
6. Ce oțeluri apar la cuțitele Kanetsune?
În funcție de serie apar oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
7. Cuțitele Kanetsune pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Cuțitele japoneze de calitate se spală manual, se usucă imediat și se depozitează cu tăișul protejat.
8. Cum se ascut cuțitele Kanetsune?
Pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii. În funcție de cuțit și oțel se poate folosi și un masat ceramic sau diamantat potrivit pentru întreținere fină.
9. Pentru cine sunt potrivite cuțitele Kanetsune?
Pentru bucătari casnici, profesioniști, iubitori de cuțite japoneze și colecționari.
10. Ce cuțit Kanetsune să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm un Santoku sau Gyuto universal. Nakiri este mai ales pentru legume, Petty pentru ingrediente mici, iar Deba / Ko-Deba pentru pește.
| Companie producătoare : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresă : | 5-1-11 Sakae Machi |
| Adresă de e-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |