Seria KC-950 Tsuchime
Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
Cuțite japoneze de bucătărie Kanetsune KC-950 Tsuchime din oțel DSR-1K6, cu suprafață de lamă Tsuchime ciocănită, mâner oval asiatic din Plywood și forme practice pentru gătit zilnic, legume, carne, pește și feliere precisă.
Cuțite japoneze Kanetsune KC-950 cu finisaj Tsuchime
Kanetsune KC-950 Tsuchime Series este o serie de cuțite japoneze de bucătărie ale mărcii Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.. Seria oferă forme practice pentru gătit zilnic – de la cuțite universale Gyuto/Chef și Santoku, la cuțitul pentru legume Nakiri, cuțite de feliat Sujihiki și compactul Ko-Deba pentru pești mai mici.
Caracteristicile comune ale seriei sunt lama monocompozită, oțelul inoxidabil japonez DSR-1K6 cu conținut ridicat de carbon de la Daido Steel Co., Ltd., suprafața ciocănită Tsuchime și mânerul oval asiatic din Plywood.
Suprafața ciocănită a lamei ajută la reducerea lipirii ingredientelor tăiate de cuțit. De aceea, cuțitele sunt utile la tăierea legumelor, fructelor, cărnii fără os, peștelui și feliilor fine. KC-950 este potrivită pentru clienți care doresc un cuțit japonez cu aspect mai tradițional, control bun și întreținere practică.
#ShowMore#
Oțel DSR-1K6
Oțel inoxidabil japonez cu conținut ridicat de carbon de la Daido Steel Co., Ltd. pentru utilizare zilnică în bucătărie.
Finisaj Tsuchime
Suprafața ciocănită a lamei ajută la reducerea lipirii ingredientelor de cuțit.
8 modele în serie
Gyuto/Chef, Santoku, Nakiri, Sujihiki și Ko-Deba acoperă majoritatea sarcinilor zilnice din bucătărie.
Mâner oval
Mânerul asiatic din Plywood susține o priză confortabilă și o senzație ușoară a cuțitului.
Prezentarea seriei Kanetsune KC-950 Tsuchime
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Numele seriei | Kanetsune KC-950 Tsuchime Series |
| Marcă | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
| Număr de articole în categorie | 8 articole în total |
| Oțel lamă | DSR-1K6 |
| Producătorul oțelului | Daido Steel Co., Ltd. |
| Tip lamă | Monocompozită |
| Suprafață lamă | Tsuchime – suprafață ciocănită |
| Mâner | Plywood |
| Tip mâner | Oval – stil asiatic |
| Lungimi de lamă în categorie | 105 mm, 165 mm, 180 mm, 210 mm și 240 mm în funcție de model |
| Tipuri de cuțite | Gyuto/Chef, Santoku, Nakiri, Sujihiki și Ko-Deba |
Modele în seria KC-950 Tsuchime
| Model | Cod | Lungime lamă | Preț | Utilizare |
|---|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | 210 mm | 1 699 Kč | Cuțit universal de bucătar pentru tăierea cărnii, legumelor, fructelor și ierburilor. |
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 180 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-951 | 180 mm | 1 399 Kč | Cuțit universal mai scurt și mai manevrabil pentru spații de lucru mai mici. |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | 165 mm | 1 399 Kč | Cuțit versatil pentru carne, pește, legume, fructe și tăiere zilnică. |
| Cuțit japonez de feliat Sujihiki 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-955 | 210 mm | 1 199 Kč | Cuțit de feliat pentru friptură, șuncă, curcan, pește și carpaccio. |
| Cuțit japonez Nakiri 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-953 | 165 mm | 1 399 Kč | Cuțit pentru legume cu lamă lată pentru lucru pe tocător. |
| Cuțit japonez de feliat Sujihiki 240 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-959 | 240 mm | 1 599 Kč | Cuțit de feliat mai lung pentru bucăți mari de carne, șuncă, pește și tăieturi lungi. |
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 240 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-958 | 240 mm | 1 649 Kč | Cuțit universal lung de bucătar pentru ingrediente mai mari și tăieturi fluide. |
| Cuțit japonez Ko-Deba 105 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-956 | 105 mm | 999 Kč | Cuțit compact pentru curățarea, filetarea și deschiderea tip fluture a peștilor mai mici. |
Cum alegeți cuțitul KC-950 potrivit?
| Nevoie în bucătărie | Tip recomandat | De ce are sens |
|---|---|---|
| Un cuțit principal universal | Santoku 165 mm sau Gyuto/Chef 210 mm | Santoku este manevrabil și universal, iar Gyuto 210 mm oferă o mișcare de tăiere mai lungă. |
| Bucătărie mai mică sau tocător mai mic | Gyuto/Chef 180 mm | Lama mai scurtă este rapidă, ușor de controlat și potrivită pentru gătit zilnic acasă. |
| Legume, ierburi și fructe | Nakiri 165 mm | Lama lată și profilul mai drept sunt potrivite pentru lucru precis pe tocător. |
| Feliere curată a cărnii și peștelui | Sujihiki 210 mm sau Sujihiki 240 mm | Lama îngustă și mai lungă permite o tăiere fluidă fără ruperea inutilă a fibrelor. |
| Ingrediente mai mari și tăieturi lungi | Gyuto/Chef 240 mm | Lama lungă este potrivită pentru carne mai mare, legume și feliere fluidă. |
| Pești mai mici | Ko-Deba 105 mm | Forma compactă este practică pentru curățarea, filetarea și deschiderea tip fluture a peștilor mai mici. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit din această serie, alegeți Santoku 165 mm sau Gyuto/Chef 210 mm. Dacă aveți deja un cuțit principal, are sens să completați setul cu Nakiri pentru legume, Sujihiki pentru feliere sau Ko-Deba pentru pești mai mici.
Oțel DSR-1K6 și finisaj Tsuchime
DSR-1K6 este un oțel inoxidabil japonez pentru cuțite, cu conținut ridicat de carbon, produs de Daido Steel Co., Ltd.. În seria KC-950 oferă un echilibru practic între ascuțime, întreținere mai ușoară și utilizare zilnică în bucătărie.
Finisajul Tsuchime este o suprafață ciocănită a lamei. Pe lângă aspectul distinct, are și rol practic – ajută la reducerea lipirii ingredientelor de lamă la tăierea legumelor, fructelor, cărnii sau peștelui.
Construcția monocompozită înseamnă că lama nu este stratificată ca la cuțitele damasc. Seria KC-950 are astfel un caracter curat, practic și direct: accentul este pe forma funcțională, oțelul util, controlul bun și aspectul tipic japonez.
Îngrijire, curățare și ascuțire
Cuțitele Kanetsune KC-950 Tsuchime sunt cuțite japoneze de bucătărie de calitate, de aceea merită îngrijire corectă. Baza este spălarea manuală, uscarea imediată, tocătorul potrivit și depozitarea sigură cu tăișul protejat.
- Spălare manuală: nu spălați niciodată cuțitele în mașina de spălat vase; după folosire spălați-le manual și uscați-le imediat.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțitele pe oase, alimente dure sau congelate, dacă modelul respectiv nu este destinat acestui lucru.
- Fără pârghie: nu folosiți lama ca pârghie, nu o îndoiți și nu aplicați presiune laterală pe tăiș.
- Depozitare sigură: folosiți protecție de lamă, saya, suport, bloc sau suport magnetic.
- Ascuțire: pietrele de apă sau diamantate sunt potrivite pentru refacerea tăișului.
Finisare manuală a unui cuțit nou
La anumite cuțite puteți alege finisare manuală pe pietre de ascuțit. Aceasta ajută la pregătirea tăișului pentru tăieturi mai precise, lucru mai curat cu ingredientele și utilizare mai solicitantă în bucătărie.
Categorii asociate recomandate
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune KC-950?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți între Gyuto, Santoku, Nakiri, Sujihiki sau Ko-Deba, să găsiți dimensiunea potrivită și să îngrijiți corect cuțitul. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre seria Kanetsune KC-950 Tsuchime
1. Ce este Kanetsune KC-950 Tsuchime Series?
Kanetsune KC-950 Tsuchime Series este o serie de cuțite japoneze de bucătărie Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. cu lamă din oțel DSR-1K6, finisaj Tsuchime și mâner oval din Plywood.
2. Din ce oțel sunt făcute cuțitele KC-950?
Cuțitele din această serie folosesc oțel inoxidabil japonez DSR-1K6 cu conținut ridicat de carbon de la Daido Steel Co., Ltd.
3. Ce înseamnă finisajul Tsuchime?
Tsuchime este o suprafață ciocănită a lamei, care ajută la reducerea lipirii ingredientelor de cuțit și oferă lamei un aspect japonez distinct.
4. Ce tipuri de cuțite sunt în seria KC-950?
Categoria include modele Gyuto/Chef, Santoku, Nakiri, Sujihiki și Ko-Deba.
5. Ce cuțit să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm Santoku 165 mm sau Gyuto/Chef 210 mm. Ambele forme sunt universale și potrivite pentru gătit zilnic.
6. Pentru ce este potrivit cuțitul Nakiri?
Nakiri este un cuțit japonez pentru legume. Lama lată și profilul mai drept sunt potrivite pentru lucru precis pe tocător, legume, fructe și ierburi.
7. Pentru ce este potrivit cuțitul Sujihiki?
Sujihiki este un cuțit japonez de feliat pentru friptură, șuncă, curcan, pește, carne fără os și felii foarte subțiri, de exemplu carpaccio.
8. Pentru ce este potrivit cuțitul Ko-Deba?
Ko-Deba este un cuțit compact destinat mai ales peștilor mai mici, de exemplu curățare, filetare și deschidere tip fluture.
9. Cuțitele KC-950 pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Spălați cuțitele Kanetsune KC-950 Tsuchime manual, uscați-le imediat și depozitați-le cu tăișul protejat.
10. Cum se ascut cuțitele KC-950?
Pentru refacerea tăișului sunt potrivite pietrele de apă sau diamantate. Dacă nu sunteți sigur, recomandăm ascuțire profesională sau un curs de ascuțire cuțite.
