Cuțit Santoku pentru bucătar Dellinger Okami 180 mm, 3 straturi AUS10

Descriere detaliată a produsului

Cuțit de bucătărie versatil Santoku din seria Dellinger Okami 3 straturi AUS10

Cuțitul Santoku este un tip versatil de cuțit care provine din Japonia. Santoku înseamnă"trei virtuți" - se poate ocupa de felierea, mărunțirea și tocarea cărnii, legumelor și peștelui. Lama Sheepsfoot are o margine dreaptă și un vârf contondent care este paralel cu lama și apoi se curbează în jos spre vârf, ca o oaie care paște. Acest model de lamă a fost proiectat inițial pentru lucrări de tăiere și feliere în care un vârf ascuțit ar putea duce la înțepături sau tăieturi nedorite. Spina tocită vă permite să prindeți lama în siguranță cu degetele sau să extindeți degetul pentru a crește controlul fin al lamei pentru lucrări delicate.

Nu mai există zgârieturi pe lamă

Lama seriei de cuțite Dellinger Okami 3 straturi este realizată dintr-un miez de oțel japonez AUS-10 cu o duritate de 58-62 Rockwell, care este cuprins între 2 straturi de oțel inoxidabil de diferite durități, care asigură durabilitate și duritate excepționale. Suprafața cuțitului este șlefuită până la o nuanță mată, numită spălare cu piatră. Acest finisaj ascunde cu ușurință zgârieturile. Datorită ascuțimii extraordinare și unghiului de măcinare de 15 grade, produsele feliate își păstrează forma și textura.

Mâner rotund confortabil

Mânerul este fabricat din material G-10 și este decorat cu un nit mozaicat central cu emblema samuraiului. Mânerul se potrivește perfect în mână și oferă astfel confort. Lamele sunt perfect echilibrate și previn oboseala mâinii. Acest lucru asigură un control și o precizie maxime.

#ShowMore#

Parametrii cuțitului:

Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.

Set Dellinger Okami 3 straturi

Materialele și claritatea rămân. Doar forma, dimensiunea și greutatea lor totală se schimbă.

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.