Dellinger Professional Damascus Chefmesser 195 mm

Detaillierte Produktbeschreibung

Kiritsuke Gyuto/Kochmesser Dellinger Damascus Professional

Robustes, sehr scharfes Kiritsuke Gyuto/Chef-Küchenmesser mit ultrascharfem Schneidkern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, der sehr gut gegen Korrosion geschützt ist. 10Cr15CoMoV-Stahl hat eine lang anhaltende Schärfe bei einer Rockwell-Härte von R62 +/- 1. Der Kern dieses hochwertigen Stahls ist zwischen 6 Schichten aus 2 rostfreien Damaststählen eingebettet, die für außergewöhnliche Haltbarkeit und Zähigkeit sorgen. Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit schimmerndem SURFE-Damastmuster minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt. Schneiden, Hacken, Putzen von Fleisch, Obst und Gemüse - alles kein Problem für dieses einzigartige Messer in japanischer Form. Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser eignet sich dank seiner höheren Spitze auch zum Aufspießen von Kräutern, Gemüse und Nüssen. Die lange Klinge und der Griff im Westernstil geben Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden und Zerteilen. Das Damastmuster, das an das stürmische Meer erinnert, ist einzigartig, unwiederholbar und wird zu einem Symbol Ihrer Individualität.

Der ergonomische Griff im Western-Stil ist aus natürlichem Wüsteneisenholz gefertigt und mit einem seltenen Mammutzahnfossil verziert. Er ist stets sorgfältig von Hand poliert, ergonomisch geformt und für eine hervorragende Handführung konzipiert. Die speziell entwickelte Form des Schutzes ist für asiatische Messergriffe geeignet.

Messerparameter:

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Empfehlungen und Wartung

Ein Küchenmesser schärfen

Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Reinigen des Küchenmessers:

Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.