Französischer Stahl T5MoV
Stahl T5MoV – Eigenschaften und Verwendung
T5MoV ist ein martensitischer rostfreier Stahl, der vor allem in preisgünstigeren Messern für den täglichen Gebrauch verwendet wird. In seiner Zusammensetzung und seinen Eigenschaften ähnelt er bekannteren Stählen wie 5Cr15MoV oder X50CrMoV15, ist jedoch etwas härter und schärfer – sofern er richtig wärmebehandelt wurde.
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Chemische Zusammensetzung (Richtwerte):
C (Kohlenstoff): ~0,5 % – sorgt für die Grundhärte
Cr (Chrom): ~15 % – sorgt für die rostfreien Eigenschaften
Mo (Molybdän): ~0,5–1 % – verbessert die Korrosionsbeständigkeit und erhöht die Festigkeit
V (Vanadium): ~0,1–0,2 % – feinere Karbide, bessere Schnitthaltigkeit
Mn, Si: geringe Mengen zur Stabilisierung der Struktur
Eigenschaften
Härte: ca. 55–58 HRC (je nach Härtung)
Korrosionsbeständigkeit: gut
Schneidhaltigkeit: mittel – besser als bei einfachen rostfreien Stählen
Schärfbarkeit: sehr gut
Zähigkeit: geeignet für EDC- und Küchenmesser
Verwendung
Küchenmesser – ideal für Haushalte und Hobbyköche
EDC-Messer (Everyday Carry) – Taschenmesser, Multitools, grundlegende Outdoor-Ausrüstung
Preisgünstige Arbeitsmesser – wo ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Preis und Leistung wichtig ist
Vorteile
Gute Korrosionsbeständigkeit
Leicht zu schleifen, auch zu Hause
Ausgewogenes Verhältnis zwischen Härte und Flexibilität
Preisgünstige Alternative zu teureren Stählen
Zu beachten:
Nicht für extreme Beanspruchung geeignet (Knochen schneiden, Hebeln usw.)
Muss von Hand gespült und sofort getrocknet werden, wenn Glanz und Schärfe erhalten bleiben sollen
