Gyuto-/Kochmesser 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2, 3 Schichten, Japanische Eiche
Artikelnummer: 6501Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Japanisches Kochmesser 200 mm SHIUN VG-2 Serie
Robustes, sehr scharfes japanisches Messer GYUTO/Chef 200 mm aus japanischem VG-2 Stahl mit beeindruckendem Design und höchster Qualität. Der Messerrücken und die Klinge verjüngen sich zu einer Spitze, um die außergewöhnliche Schneidkraft vielseitig einsetzen zu können. Schneiden, Hacken, Putzen von Fleisch, Obst und Gemüse - für dieses einzigartige Messer in japanischer Form ist das kein Problem. Das GYUTO-Kochmesser eignet sich dank seiner höheren Spitze auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen. Die lange Klinge und der achteckige Griff geben Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden und Tranchieren. Japanische Kunst, Präzision und neue Technologien machen dieses Messer einzigartig und unnachahmlich. Dank des gewählten VG-2-Stahls ist die Klinge auch sehr leicht zu schärfen.
Die Klinge der Messer besteht aus einem Kern aus VG-2-Stahl, der zwischen zwei Schichten aus rostfreiem AUS-2-Stahl eingefügt ist. Dieser Stahl ist bei Messermachern und Messersammlern aufgrund seiner Eigenschaften und seiner hervorragenden Leistung sehr beliebt. VG-2-Stahl hat eine hohe Festigkeit und Härte und ist damit ein ideales Material für Messerklingen. Die hohe Härte sorgt dafür, dass die Messer länger scharf bleiben und weniger häufig geschärft werden müssen. Eine weitere hervorragende Eigenschaft dieses Stahls ist seine Korrosionsbeständigkeit, diese Messer sind rostfrei.
Der achteckige Griff ist aus schönem japanischem Eichenholz gefertigt. Die Griffe sind so gestaltet, dass sie perfekt in der Hand liegen und Komfort bieten. Die Klingen sind perfekt ausbalanciert und verhindern eine Ermüdung der Hand. Dies gewährleistet ein Höchstmaß an Kontrolle und Genauigkeit. Dieses Messer ist für die rechte und linke Hand geeignet.
Wir empfehlen, eine Scheide oder eine Kunststoffhülle für das Messer zu kaufen.
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Parameter des Santokumessers:
| Gesamtlänge: | 350 mm |
| Länge der Klinge: | 200 mm |
| Länge des Griffs: | 135 mm |
| Gewicht: | 143 g |
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Brauchen Sie einen Rat? Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl oder beantworten Ihre Produktfragen! Rufen Sie unseren Kundenservice unter +420 702 049 048 an, der von Mo - Fr, 7:30 - 16:00 Uhr für Sie erreichbar ist! |
Empfehlungen und Wartung
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Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.|
Hinweis Jedes Messer ist aus natürlichen Materialien hergestellt. Jedes Stück Stahl ist einzigartig und unnachahmlich, daher kann es sein, dass Ihr Messer nicht genau wie auf dem Foto aussieht. Das Messer, das Sie erhalten, ist von gleicher Qualität und Detailgenauigkeit, kann aber leicht abweichen. |
Ein Küchenmesser schärfen
wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht zu 100 % sicher sind, wenden Sie sich bitte an uns. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.
Reinigen des Küchenmessers:
Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.
Dellinger-Garantie
Für die von Dellinger gelieferten Produkte gilt eine 100-prozentige Zufriedenheitsgarantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und von vielen zufriedenen Kunden bewiesen wird. Jedes Stück kann zu einer sinnvollen Geschenklösung für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder Weihnachten werden. Jedes Produkt, das Dellinger anbietet, wird sorgfältig geprüft. Wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf alle versteckten Mängel. Sollten Sie Fragen haben - unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder (auch unangenehmen) Situation zu helfen.Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Shiun VG-2 Tsuchime, 3 Schichten |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.143 kg |
| EAN: | 8595705404755 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK |
| Produktion: | Japan |
Kanetsugu Seki Japan – Tradition japanischer Schwerter in der modernen Küche
Kanetsugu Seki Japan ist eine traditionelle japanische Messermarke aus der Stadt Seki, die als Zentrum der japanischen Schwertschmiedekunst gilt. Die Geschichte reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als hier berühmte Samuraischwerter hergestellt wurden. Genau diese Tradition der Schwertschmiedekunst hat die Marke Kanetsugu in die Welt der Küchenmesser übertragen. Das Unternehmen wurde 1918 von Meister Matsujiro Kanetsugu gegründet, der das Erbe des legendären Schwertschmieds Kanetsugu Naoe aus dem 14. Jahrhundert fortsetzte. Das moderne Unternehmen wird bereits in der vierten Generation geführt und verbindet heute traditionelle Handwerkskunst mit modernen Fertigungstechnologien, wobei nach wie vor Wert auf Handschliff, Polieren und präzise Verarbeitung gelegt wird.
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Was macht Kanetsugu-Messer so besonders?
Kombination aus Tradition und Technologie: Handgefertigte Klingen, viele mit Damaszener-Muster oder aus modernen Pulverstählen (z. B. SG2), verbinden Ästhetik und Leistung.
Schärfe und Haltbarkeit: Kanetsugu-Messer sind bekannt für ihre extreme Schärfe, hohe Härte und lange Lebensdauer der Schneide.
Präzision in der Fertigung: Kanetsugu legt Wert auf Ergonomie, Ausgewogenheit und perfekte Kontrolle beim Schneiden.
Japanisches Design: Elegante, traditionelle und moderne Formen der Klingen und Griffe mit Schwerpunkt auf Ästhetik und Benutzerkomfort.
Modellreihen und Verwendung
Zu den beliebtesten Reihen gehören beispielsweise:
Zuiun – Spitzenmodelle aus SG2-Pulverstahl mit Damaszener-Muster und wunderschönem Spiegelglanz.
Saiun – elegante Reihe mit klassischem Damaszener-Muster.
Pro M, Pro J, Pro S – professionelle Serie für Köche und anspruchsvolle Haushalte.
Kanetsugu-Messer werden für verschiedene Verwendungszwecke hergestellt – von vielseitigen Gyuto-Messern über kleine Petty-Messer bis hin zu traditionellen Kiritsuke- oder Nakiri-Messern.
Fazit
Kanetsugu Seki Japan ist die Wahl für alle, die japanische Qualität, handwerkliche Präzision und kompromisslose Schärfe suchen. Die Messer verkörpern die Seele der Samurai-Tradition und sind ideal für Profis und Liebhaber außergewöhnlicher Küchenutensilien.
| Herstellerunternehmen : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Adresse : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-Mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| E-Mail des EU-Vertreters : | info@dellinger.cz |