Küchenmesser

Küchenmesser von Dellinger verbinden traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Jedes Messer ist das Ergebnis präziser Handarbeit, die eine perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und lange Lebensdauer garantiert. In unserem Angebot finden Sie eine große Auswahl an Modellen für jeden kulinarischen Stil und Zweck – von Gyuto-Kochmessern und Santoku-Messern bis hin zu Nakiri-Messern für das präzise Schneiden von Gemüse.

Für den vielseitigen Einsatz eignen sich Universalmesser, die sich durch ihre Leichtigkeit und Schnittgenauigkeit auszeichnen. Wir bieten auch Ausbeinmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Filetiermesser für Fisch sowie spezielle Messer für Gebäck und Brot an. Jedes Dellinger-Messer ist so konzipiert, dass es maximale Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Tranchieren bietet – mit einem Gefühl von Leichtigkeit, Präzision und Eleganz bei jeder Bewegung.

Dellinger-Messer sind für alle gedacht, die Wert auf Qualität legen – vom Profikoch bis zum begeisterten Hobbykoch. Dank ihrer perfekten Schneide, der ergonomischen Form des Griffs und der ausgewogenen Konstruktion verwandeln sie Ihr tägliches Kochen in ein wahres kulinarisches Erlebnis. Wählen Sie ein Dellinger-Küchenmesser, das zu Ihrem Kochstil passt, und entdecken Sie, warum die Marke Dellinger weltweit so beliebt ist.

Meistverkauft

Kochmesser Chef 155 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H273BROWN
 
€35,56
 
€23,97
Kochmesser Chef 200 mm, Dellinger German Black Samurai
✅ Skladem (>5 St)
Art.-Nr.: K-H266BROWN
 
€47,57

Produktsortierung

297 Artikel insgesamt

Liste der Produkte

Japonský nůž Santoku 174 mm Sekiryu Japan 1
€20,66

Japanisches Kochmesser Santoku Sekiryu Japan aus hochwertigem Edelstahl 420 J2 HRC 53+/-. Vielseitiges Messer für die Arbeit mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500100
Japonský nůž Nakiri 170 mm Sekiryu Japan 1
€20,66

Japanisches Nakiri-Gemüsemesser von Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2, HRC 53+/-. Das Messer ist ideal zum Schneiden und Hacken von Gemüse. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500200
Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€57,92

Kochmesser Santoku aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz....

Art.-Nr.: KNTN-KC-952
Japonský nůž Gyuto,Chef 180 mm Sekyriu Japan 1
€20,66

Japanisches Koch- messer Gyuto/Chef Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2 HRC 53+/-. Vielseitiges Messer zum Schneiden, Zerteilen und Reinigen von Fleisch, Obst...

Art.-Nr.: PO-2500900
Japonský nůž Paring 130 mm Sekyriu Japan 1
€16,52

Japanisches Schälmesser Sekiryu Japan aus hochwertigem rostfreiem Stahl 420 J2 HRC 53+/-. Das Messer ist ideal zum Schneiden von Obst und Gemüse und zum Würzen. Der ergonomisch...

Art.-Nr.: PO-2500700
Řezbářský nůž Kishin 50 mm Kanetsune
€16,52

Japanisches Kishin Holzschnitzmesser aus SK-5 Tsuke Hagane HRC 60-61 Stahl, einschneidig mit Kirschholzgriff. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 50 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-611
Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€41,36

Japanisches Kochmesser Petty aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem rostfreiem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Klingenlänge...

Art.-Nr.: KNTN-KC-954
Japonský nůž Slice/Sashimi 210 mm Kanetsugu Miyabi Issin
€57,92

Japanisches Schneidemesser Slice/Sashimi 210 mm aus der Serie Kanetsugu Miyabi Isshin. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Würzen sowie für die Zubereitung...

Art.-Nr.: 2006
japonský řezbářský nůž Rizikan 44 mm Kanetsune
€12,38

Japanisches Rizikan-Schnitzmesser aus SK-4-Stahl HRC 60-61, einseitig geschliffen mit einem Griff aus Kirschbaumholz. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 44 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-613
Kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm
€14,86

Japanische Kochpinzette für Fischgräten von Kanetsune Seki aus rostfreiem Stahl, zum präzisen und bequemen Greifen von Fischgräten. Länge 120 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KC-039
Japonský nůž Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€57,92

Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-951
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
€154,50

Japanisches Santoku 170 mm Kochmesser aus der SHIUN VG-2 Serie, ideal zum Schneiden, Hacken und Reinigen von Fleisch, Obst, Gemüse und Kräutern. Kern aus VG-2 Stahl, Griff aus...

Art.-Nr.: 6301
Japonský nůž Petty 150 mm Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC coating
€248,35

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke/Petty mit SPG2-Pulverstahlkern, 62 Lagen Damaszenerstahl, mit 7-kantigem japanischem Griff. Klingenlänge 150 mm,...

Art.-Nr.: 9502
Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€68,27

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-958
Japonský nůž Gyuto/Chef 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€70,34

Japanisches Gyuto/Kochmesser der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem rostfreiem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das Messer ist so...

Art.-Nr.: KNTN-KC-957
Chef-/Gyuto-Messer 210 mm, Sakai Takayuki 33 Lagen VG-10 Art.-Nr.: 07395
Japonský nůž Ko-Deba 105 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€41,36

Japanisches Ko-Deba Kochmesser aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie, hergestellt aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz....

Art.-Nr.: KNTN-KC-956
Tradiční nůž TAO Kanetsune Cleaver 220x90 mm
€99,32

Asiatisches Kochmesser Chinese Cleaver von Kanetsune aus japanischem Kohlenstoffstahl SK-4 mit Härte HRC 61 mit klassischem Griff aus Palisanderholz. Klingenlänge 220 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KC-096
Japonský nůž Nakiri 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
€57,92

Japanisches Nakiri Kochmesser aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem rostfreiem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Klingenlänge...

Art.-Nr.: KNTN-KC-953
Nůž Kiritsuke/Santoku/Bunka 180 mm Kanetsugu Zuiun SPG2
€310,45

Japanisches Kanetsugu Kiritsuke/Santoku-Kochmesser mit SPG2-Pulverstahlkern, 62 Lagen Damaststahl und 7-kantigem japanischem Griff. Klingenlänge 180 mm.

Art.-Nr.: 9303
Ostrý nůž na chléb a pečivo Bread Knife 230 mm
Scharfes Brotmesser 230 mm
✅ Skladem (>5 St)
€20,66

Das japanische Brot- und Gebäckmesser von Suncraft vereint große Zähne für hartes Gebäck und feine Zähne für weiches Gebäck. Klinge aus rostfreiem Stahl, ergonomischer Griff aus...

Art.-Nr.: BB-2016
Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€219,37

Japanisches Küchenmesser Gyuto/Chef aus der Serie Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave mit ultra scharfem Kern aus japanischem AUS-10 Stahl, eingebettet zwischen 32 Lagen weicherer...

Art.-Nr.: 151919
nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€202,82

Japanisches Chefkochmesser/Gyuto Kochmesser der japanischen Firma Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel-Stahl, VG10 Stahlkern, Härte ca. 60 HRC. Griff aus Mahagoniholz,...

Art.-Nr.: 07394
Japonský nůž Ajikiri (malá Deba) 118 mm Sekiryu Japan
€16,52

Japanisches Kochmesser Ajikiri/kleines Deba aus der Sekiryu Stainles Steel Serie mit rostfreier Klinge Stahl 420 J2 und einem D-förmigen Griff aus Pappelholz. Traditionelles...

Art.-Nr.: PO-2500301

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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Dellinger-Küchenmessern

Frage: Warum sollte man sich für Küchenmesser von Dellinger entscheiden?
Antwort: Messer von Dellinger verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie und hochwertigen Materialien. Sie bieten eine außergewöhnlich scharfe Klinge, lange Lebensdauer, Korrosionsbeständigkeit und perfekte Ausgewogenheit für den professionellen und privaten Gebrauch.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern Gyuto, Santoku und Nakiri?
Antwort: Gyuto ist ein universelles Kochmesser, das sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Santoku eignet sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Lebensmitteln, während Nakiri dank seiner geraden Klinge, die höchste Präzision garantiert, zum präzisen Schneiden von Gemüse verwendet wird.

Frage: Aus welchen Materialien werden die Messer von Dellinger hergestellt?
Antwort: Sie bestehen aus hochwertigem japanischem Stahl VG10 und AUS-10 mit hoher Härte und langer Schnitthaltigkeit. Die Griffe werden aus exotischen Hölzern, stabilisierten Materialien oder seltenen natürlichen Fossilien hergestellt.

Frage: Sind die Messer von Dellinger auch für Linkshänder geeignet?
Antwort: Ja, die meisten Modelle sind symmetrisch konstruiert, sodass sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu handhaben sind. Bei Spezialmessern ist immer angegeben, für welche Hand die Klinge bestimmt ist.

Frage: Wie pflegt man Dellinger-Küchenmesser richtig?
Antwort: Waschen Sie die Messer niemals in der Spülmaschine. Waschen Sie sie nach dem Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie an einem sicheren Ort auf. Um die perfekte Schärfe zu erhalten, verwenden Sie Wasser- oder Diamantschleifsteine.

Frage: Welches Dellinger Küchenmesser soll ich wählen?
Antwort: Für den universellen Gebrauch ist das Gyuto-Kochmesser ideal. Für Gemüse wählen Sie das Nakiri oder Santoku, zum Filetieren von Fisch Filetiermesser und für Fleisch Ausbeinmesser. Jedes Modell ist für eine bestimmte Art von Arbeit in der Küche konzipiert.