Cuțit japonez Deba 165 mm Sekiryu Japan – ascuțire unilaterală
Cod: PO-2500300Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
SEKIRYU JAPAN | DEBA
Cuțit japonez tradițional pentru pregătirea peștelui
Lamă robustă de 165 mm, ascuțire unilaterală și mâner tradițional din lemn.
Sekiryu Japan Deba 165 mm este un cuțit japonez tradițional destinat în special preparării peștelui. Lama lată și robustă permite porționarea controlată și tăieturi precise.
Lama din oțel inoxidabil 420 J2 are ascuțire unilaterală pentru dreptaci. Mânerul în formă de D este realizat din lemn de plop.
#ShowMore#
Avantajele cuțitului Deba
Lamă robustă
Lungime 165 mm și grosime 3,0 mm pentru pregătirea peștelui.
Ascuțire unilaterală
Geometrie asimetrică pentru dreptaci.
Mâner tradițional
Lemn de plop și profil caracteristic în formă de D.
La ce se folosește Deba?
- Curățarea și pregătirea peștilor întregi.
- Porționarea peștelui.
- Separarea cărnii de scheletul peștelui printr-o tehnică adecvată.
- Lucrul atent cu oase mici de pește potrivite construcției cuțitului.
Deba nu este un satâr pentru oase mari sau dure. Nu îl folosiți ca pârghie, nu răsuciți forțat lama și nu tăiați alimente congelate.
Ascuțire unilaterală pentru dreptaci
Cuțitul Deba tradițional are un tăiș asimetric. Conform informațiilor actuale despre produs, acest model este destinat dreptacilor. Păstrați geometria originală la ascuțire și evitați ascuțitoarele cu tragere pentru tăișuri simetrice.
Recomandarea lui Marek
„Deba este o alegere interesantă pentru cei care vor să descopere pregătirea tradițională japoneză a peștelui. Recomand atenție nu doar la lungimea lamei, ci și la ascuțirea unilaterală și tehnica corectă. Pentru tăierea zilnică a legumelor și cărnii, un Gyuto sau Santoku este mai potrivit.“
Marek Šmíd | Dellinger
Specificații tehnice
| Producător | Sekiryu Japan |
|---|---|
| Tip de cuțit | Deba |
| Lungimea lamei | 165 mm |
| Lungime totală | 290 mm |
| Grosimea lamei | 3,0 mm |
| Greutate netă | 141 g |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil 420 J2 |
| Ascuțire | Unilaterală, pentru dreptaci |
| Mâner | Lemn de plop, formă D |
| Cod produs | PO-2500300 |
| EAN | 4541319112030 |
Îngrijire și ascuțire
- Spălați numai manual și uscați bine imediat după utilizare.
- Nu lăsați mânerul din lemn în apă mult timp.
- Folosiți un tocător potrivit din lemn sau plastic.
- Evitați folosirea ca pârghie, îndoirea și loviturile.
- Păstrați geometria unilaterală la ascuțire.
- Depozitați în siguranță, departe de copii.
Pentru ascuțire utilizați pietre adecvate sau cereți ajutorul unui specialist. →
Aveți nevoie de ajutor?
Nu știți care este diferența dintre Deba, Ajikiri și cuțitul universal? Vă ajutăm cu plăcere.
+420 702 049 048 · Asistență clienți: Lu–Vi 7:30–16:00
Întrebări frecvente
La ce este destinat Deba?
În primul rând pentru curățarea, pregătirea și porționarea peștelui.
Este potrivit pentru stângaci?
Conform datelor actuale, modelul are ascuțire unilaterală pentru dreptaci, deci nu îl recomandăm în mod obișnuit stângacilor.
Care sunt lungimea lamei și greutatea?
Lungimea confirmată a lamei este 165 mm, iar greutatea netă 141 g.
Pot tăia oase cu Deba?
Este destinat în principal peștelui. Unele oase mici de pește pot fi tăiate prin tehnică adecvată, dar nu oase mari sau dure.
Cum se ascute un Deba?
Păstrați geometria unilaterală originală. Fără experiență, recomandăm ascuțirea profesională.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Oțel inoxidabil Sekiryu 420 J2 |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.141 kg |
| EAN: | 4541319112030 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | D rukojeť |
| typ nože: | Deba |
| producție: | Japonia |
Sekiryu je japonská značka specializující se na výrobu kuchyňských nožů a nástrojů. Nože Sekiryu jsou často považovány za cenově dostupnou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet japonské kuchyňské nože bez nutnosti velké investice. Značka kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy, aby vytvořila produkty vhodné pro každodenní použití v kuchyni.
#showmore#
Produkty
- Kuchyňské nože: Sekiryu nabízí širokou škálu nožů, včetně oblíbených typů jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a dalších. Tyto nože jsou navrženy pro různé kuchařské úkoly, od krájení zeleniny po filetování ryb.
- Materiály: Čepele nožů jsou obvykle vyrobeny z nerezové nebo vysoce uhlíkové oceli, což zajišťuje dobrou ostrost a trvanlivost. Některé modely mohou mít také vícevrstvou konstrukci pro zvýšení pevnosti.
- Design: Nože Sekiryu mají často tradiční japonský design s jednoduchými liniemi a dřevěnými rukojeťmi. Rukojeti jsou obvykle vyrobeny z přírodních materiálů, jako je magnólie, a jsou navrženy pro pohodlný úchop.
Cenová dostupnost
Jednou z hlavních předností nožů Sekiryu je jejich příznivá cena. Jsou ideální volbou pro domácí kuchaře a nadšence do vaření, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů bez vysokých nákladů spojených s prémiovými značkami.
Kvalita a výkon
Ačkoli Sekiryu není považována za špičkovou značku mezi japonskými noži, její produkty nabízejí solidní výkon pro běžné kuchyňské úkoly. Ostrost a vyvážení nožů umožňují efektivní a přesné krájení. Jsou vhodné pro ty, kteří hledají spolehlivý nástroj pro každodenní použití.
Údržba
Pro zachování ostrosti a prodloužení životnosti nožů Sekiryu se doporučuje:
- Ruční mytí: Myjte nože ručně s jemným detergentem a ihned je osušte, aby se zabránilo korozi.
- Pravidelné broušení: Používejte kvalitní brousky nebo brusné kameny určené pro japonské nože.
- Skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v nožovém bloku nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození čepele.
Závěr
Sekiryu představuje skvělou možnost pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa japonských kuchyňských nožů. Nabízí kombinaci tradičního řemeslného zpracování a dostupnosti. Ať už jste začínající kuchař nebo zkušený nadšenec, nože Sekiryu mohou být cenným přírůstkem do vaší kuchyně.