Topor japonez Bakin/Zenko, stejar alb (BOTAN) 360 mm
Cod: KNTN-010-017Descriere detaliată a produsului
Forjat manual în Sanjo, Japonia
Topor japonez de dulgher Bakin/Zenko BOTAN 360 mm
Topor de lucru compact din atelierul Mizuno Seisakujo, cu cap din oțel carbon, mâner din stejar alb japonez și teacă din piele.
Toporul japonez Bakin/Zenko BOTAN este o unealtă tradițională forjată manual, destinată în primul rând lucrărilor precise de tâmplărie, prelucrării lemnului, pregătirii bucăților mai mici de lemn și utilizării în timpul campingului. Mânerul compact permite un control bun al loviturii și o manevrare ușoară atât la locul de lucru, cât și în natură.
Conform specificației acestui model, capul este realizat prin metoda multistrat Warikomi. Un strat de tăiere mai dur din oțel carbon de tip S45C / AISI 1045 este forjat între straturi laterale mai moi. Această construcție combină capacitatea de tăiere și posibilitatea refacerii ușoare a tăișului cu rezistența necesară unei unelte de lucru.
Un detaliu caracteristic al capului îl reprezintă canelurile tradiționale. Pe o parte sunt trei, iar pe cealaltă patru – cele șapte linii marcate fac trimitere simbolică la opt munți, al optulea nefiind reprezentat conform tradiției. Varianta BOTAN subliniază caracterul tradițional japonez al toporului.
Mânerul este realizat din stejar alb japonez rezistent și este acoperit cu lac transparent, care facilitează îndepărtarea murdăriei de suprafață. Produsul include o teacă din piele care protejează tăișul în timpul transportului și depozitării.
#ShowMore#
Fabricat manual
Prelucrare tradițională prin forjare în atelierul Mizuno Seisakujo din Sanjo, Japonia.
Construcție Warikomi
Stratul de tăiere mai dur este unit prin forjare cu straturile laterale mai moi ale capului.
Stejar alb
Mânerul rezistent din lemn oferă o priză naturală și aspectul tradițional al unei unelte japoneze.
Format practic
Capul de 680 g și mânerul compact permit o lucru precis și bine controlat.
Parametrii toporului
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tip | Topor japonez de dulgher Bakin/Zenko |
| Producător | Mizuno Seisakujo |
| Țara de fabricație | Japonia |
| Construcția capului | Construcție Warikomi forjată, multistrat |
| Materialul stratului de tăiere | Oțel carbon S45C / AISI 1045 |
| Lungime totală | 370 mm |
| Lungimea tăișului | 110 mm |
| Lungimea capului | 140 mm |
| Lungimea mânerului | 330 mm |
| Greutatea capului | 680 g |
| Greutate totală | 934 g |
| Materialul mânerului | Stejar alb japonez |
| Teacă | Piele |
| Cod produs | KNTN-010-017 |
Oțelul carbon necesită îngrijire regulată
Oțelul S45C / AISI 1045 nu este inoxidabil. La contactul cu umezeala poate forma în mod natural o patină și, fără întreținere corespunzătoare, poate coroda. După lucru, curățați capul, uscați-l bine și aplicați un strat foarte subțire de ulei protector sau de camelie.
Pentru ce tip de lucrări este destinat toporul?
- lucrări precise de tâmplărie și dulgherie,
- prelucrarea și cioplirea lemnului,
- pregătirea bucăților mai mici de lemn și a surcelelor,
- lucrări în jurul taberei și camping,
- lucrări obișnuite mai ușoare în grădină,
- utilizatori care apreciază uneltele japoneze tradiționale.
Toporul nu este conceput pentru lovituri necontrolate în bușteni mari, despicarea grea a lemnului noduros sau utilizarea ca ciocan, rangă ori unealtă de batere. Pentru o durată lungă de viață, alegeți întotdeauna lucrări corespunzătoare dimensiunilor și geometriei sale.
Warikomi: construcție tradițională multistrat
În metoda de fabricație Warikomi, corpul pregătit al capului este deschis și în interior este introdus un strat de tăiere mai dur. Părțile individuale sunt apoi unite prin forjare într-o singură unitate de lucru. Rezultatul este o unealtă la care materialul mai dur formează tăișul, iar straturile laterale mai moi ajută la amortizarea solicitărilor.
Denumirea Zenko poate fi utilizată în general la uneltele japoneze și cu sensul de construcție integrală din oțel. Pentru acest model concret însă, specificația produsului menționează o construcție Warikomi cu strat de tăiere din oțel carbon 1045; de aceea, la descrierea construcției ne bazăm pe informațiile indicate pentru produs.
Mâner din stejar alb japonez
Stejarul alb este un material tradițional folosit pentru mânerele topoarelor japoneze. Oferă rezistență, flexibilitate și o priză naturală plăcută. Suprafața acestui model este tratată cu lac transparent, care limitează aderarea murdăriei și facilitează curățarea obișnuită.
Lemnul rămâne un material natural care reacționează la schimbările de temperatură și umiditate. De aceea, înainte de fiecare utilizare, verificați fixarea sigură a capului, starea mânerului și a penei de fixare.
Îngrijire și ascuțire
- După lucru, îndepărtați de pe topor resturile de lemn, rășină și murdărie.
- Uscați imediat și temeinic capul.
- Aplicați pe suprafața metalică un strat subțire de ulei protector adecvat.
- Înainte de depozitare, verificați tăișul, mânerul și fixarea capului.
- Aplicați teaca din piele numai pe un topor curat și uscat.
- Nu depozitați unealta pentru perioade lungi într-un mediu umed.
Pentru refacerea tăișului utilizați abrazivi diamantati adecvați sau pietre de ascuțit cu apă. Păstrați geometria originală a tăișului și nu îndepărtați inutil o cantitate mare de material. Dacă nu sunteți sigur de procedura corectă, recomandăm ascuțirea profesională.
Sfat de la Marek
Bakin este o alegere interesantă pentru oricine are nevoie de un topor compact, cu o ghidare mai precisă a loviturii. Nu încercați să îl folosiți ca înlocuitor pentru un topor mare de despicat – își arată cel mai bine calitățile în lucrări controlate de tâmplărie și la pregătirea bucăților mai mici de lemn.
Alte topoare japoneze
Masakari Warikomi Jigata 360 mm
Un alt topor japonez compact cu construcție tradițională multistrat și mâner din stejar alb.
Vedeți toporul JigataMasakari Warikomi Kariwaku 460 mm
Model de lucru mai lung pentru utilizatorii care caută o rază mai mare de acțiune și o lovitură mai puternică atunci când lucrează cu lemnul.
Vedeți toporul KariwakuUnealtă japoneză tradițională pentru lucrări precise în lemn
Fabricare manuală, cap forjat multistrat, mâner din stejar alb și format practic pentru lucrări de tâmplărie și utilizare în natură.
Topor japonez Bakin/Zenko BOTANAveți nevoie de sfaturi?
Contactați-ne telefonic la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00, sau prin e-mail la info@dellinger.cz.
Întrebări frecvente despre toporul Bakin/Zenko BOTAN
Pentru ce este destinat toporul Bakin?
Este potrivit pentru lucrări mai precise de tâmplărie, prelucrarea lemnului, pregătirea bucăților mai mici de lemn și lucrări mai ușoare în timpul campingului.
Din ce oțel este realizat tăișul?
Conform specificației produsului, stratul de tăiere este realizat din oțel carbon S45C / AISI 1045.
Ce înseamnă construcția Warikomi?
Warikomi este o construcție tradițională multistrat în care stratul de tăiere mai dur este forjat între straturile laterale mai moi ale capului.
Oțelul carbon 1045 este inoxidabil?
Nu. După utilizare, capul trebuie curățat, uscat bine și protejat cu un strat subțire de ulei adecvat.
Din ce este realizat mânerul?
Mânerul este realizat din stejar alb japonez, iar suprafața sa este tratată cu lac transparent.
Care este greutatea toporului?
Capul cântărește aproximativ 680 g, iar greutatea totală a toporului este de aproximativ 934 g.
Este toporul potrivit pentru bușteni mari?
Nu este destinat despicării grele a buștenilor mari sau foarte noduroși. Avantajul său este lucrul precis și controlat cu bucăți mai mici de lemn.
Pot folosi toporul ca ciocan?
Nu. Loviturile cu partea din spate a capului pot deteriora sau deforma capul și fixarea mânerului dacă producătorul nu permite în mod explicit o astfel de utilizare.
Cum se ascute toporul?
Tăișul poate fi refăcut cu un abraziv diamantat adecvat sau cu o piatră de ascuțit cu apă, păstrând geometria originală. Dacă nu sunteți sigur, recomandăm ascuțirea profesională.
Este inclusă o teacă cu toporul?
Da, acest model include o teacă din piele destinată protejării tăișului.
De ce pot diferi exemplarele individuale?
Toporul este realizat manual din oțel și lemn natural. Desenul fibrei mânerului, nuanța și micile urme ale prelucrării manuale pot fi, prin urmare, ușor diferite de la un exemplar la altul.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Casă și grădină |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.934 kg |
| EAN: | 8595705404274 |
| producție: | Japonia |
| celková délka (mm): | 370 mm |
| délka čepele (mm): | 110 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Cuțite japoneze tradiționale și unelte de tăiere din Seki, prefectura Gifu. Kanetsune Seki combină istoria lamelor japoneze, oțelurile de calitate, ascuțirea precisă și designul practic pentru bucătari, colecționari și utilizare outdoor.
Cuțite japoneze Kanetsune Seki din orașul lamelor
Kanetsune Seki este o marcă japoneză de cuțite și unelte de tăiere a companiei Kitasho Co., Ltd., cu sediul în Seki, prefectura Gifu. Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze de fabricare a lamelor și este asociat de secole cu săbii de samurai, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Compania Kitasho Co., Ltd. a fost fondată în 1964, iar rădăcinile familiei în producția, distribuția și comerțul cu articole de tăiere datează, conform mărcii, din 1930.
Gama Kanetsune include cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere. În zona de bucătărie găsiți forme precum Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate.
#ShowMore#
Tradiția orașului Seki
Seki este un centru istoric al fabricării lamelor japoneze, asociat cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Kitasho Co., Ltd.
Companie japoneză fondată în 1964, cu rădăcini în comerțul cu articole de tăiere încă din 1930.
Cuțite de bucătărie
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme pentru lucru casnic și mai solicitant în bucătărie.
Gamă largă
Pe lângă cuțite de bucătărie, marca oferă cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
Prezentare generală a mărcii Kanetsune Seki
| Domeniu | Informații |
|---|---|
| Marcă | Kanetsune Seki |
| Companie | Kitasho Co., Ltd. |
| Origine | Seki, prefectura Gifu, Japonia |
| Fondarea companiei | 1964 |
| Rădăcini în comerțul cu articole de tăiere | din 1930 |
| Specializare | Cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și unelte de tăiere |
| Forme pentru bucătărie | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate |
| Materiale în funcție de serie | Oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale |
| Oțeluri selectate în ofertă | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami și alte materiale în funcție de serie |
Ce cuțit Kanetsune Seki să alegeți?
| Tip de cuțit | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivit |
|---|---|---|
| Gyuto | Cuțit universal de bucătar pentru carne, legume, fructe, ierburi și tăieturi mai lungi. | Pentru clienții care doresc un singur cuțit japonez principal de bucătar. |
| Santoku | Tăiere versatilă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor în bucătăria de acasă. | Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor de controlat. |
| Nakiri | Tăiere precisă a legumelor, ierburilor, fructelor și mutarea ingredientelor de pe tocător. | Pentru iubitorii de legume și stil japonez de pregătire. |
| Deba / Ko-Deba | Lucru cu pește, curățare, porționare și pregătire specializată. | Pentru clienții care doresc să lucreze cu pește într-un mod japonez mai tradițional. |
| Petty | Legume mici, fructe, tăieturi precise și sarcini rapide de bucătărie. | Ca supliment practic pentru Gyuto sau Santoku. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit Kanetsune, începeți cu o formă universală Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit principal de bucătar, completați cu Nakiri pentru legume, Petty pentru tăieturi precise sau Deba / Ko-Deba pentru pește.
Serii și produse Kanetsune selectate pe Dellinger.cz
| Produs sau serie | Cod / serie | Caracteristică | Preț de la |
|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Cuțit universal de bucătar din seria KC-950 Tsuchime cu oțel DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Santoku versatil cu suprafață Tsuchime și oțel inoxidabil japonez DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Cuțit japonez Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto cu miez VG-10 introdus între 33 de straturi de oțel damasc. | 3 177 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku cu miez VG-1 Stainless steel placare SUS410 și suprafață Tsuchime. | 2 799 Kč |
Execuție artizanală și materiale
Cuțitele Kanetsune Seki combină precizia modernă de fabricație cu atenția pentru geometria lamei, ascuțire, echilibru și priză confortabilă. Seriile diferă prin construcția lamei, tipul de oțel, duritate, forma tăișului și materialul mânerului.
În ofertă apar oțeluri inoxidabile ușor de întreținut, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc materiale precum VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
Mânerele diferă în funcție de serie. Kanetsune folosește atât mânere japoneze tradiționale din lemn, cât și construcții occidentale mai moderne, cu materiale precum magnolie, palisandru, pakka wood sau compozite.
Îngrijirea cuțitelor Kanetsune Seki
La fel ca la majoritatea cuțitelor japoneze de calitate, întreținerea corectă este importantă. Recomandăm spălarea manuală a cuțitelor Kanetsune, uscarea imediată și depozitarea cu protecție pentru lamă.
- Spălare manuală: nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase și uscați-le imediat după folosire.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțite japoneze pe oase, alimente dure sau congelate, dacă nu sunt destinate expres acestui lucru.
- Protecție lamă: folosiți husă, saya, suport magnetic, bloc sau protecție pentru tăiș.
- Ascuțire: pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii.
- Ulei pentru lamă: pentru lame mai sensibile și depozitare lungă, folosiți un strat foarte subțire de ulei protector.
Cuțite de bucătărie
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma, oțelul, metoda de ascuțire și accesoriile potrivite pentru îngrijirea unui cuțit japonez. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre Kanetsune Seki
1. De unde provine marca Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki provine din orașul Seki, prefectura Gifu, Japonia.
2. Cine se află în spatele mărcii Kanetsune Seki?
În spatele mărcii se află Kitasho Co., Ltd., fondată în 1964.
3. De ce este important orașul Seki?
Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze ale lamelor și este asociat de secole cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și lame.
4. Ce tipuri de cuțite de bucătărie oferă Kanetsune?
Gama include Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme japoneze specializate.
5. Kanetsune oferă doar cuțite de bucătărie?
Nu. Pe lângă cuțite de bucătărie produce și cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
6. Ce oțeluri apar la cuțitele Kanetsune?
În funcție de serie apar oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
7. Cuțitele Kanetsune pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Cuțitele japoneze de calitate se spală manual, se usucă imediat și se depozitează cu tăișul protejat.
8. Cum se ascut cuțitele Kanetsune?
Pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii. În funcție de cuțit și oțel se poate folosi și un masat ceramic sau diamantat potrivit pentru întreținere fină.
9. Pentru cine sunt potrivite cuțitele Kanetsune?
Pentru bucătari casnici, profesioniști, iubitori de cuțite japoneze și colecționari.
10. Ce cuțit Kanetsune să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm un Santoku sau Gyuto universal. Nakiri este mai ales pentru legume, Petty pentru ingrediente mici, iar Deba / Ko-Deba pentru pește.
| Companie producătoare : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresă : | 5-1-11 Sakae Machi |
| Adresă de e-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |
