HAP-40 Pulverstahl

Stahl HAP-40 extreme Schnitthaltigkeit und professionelle Leistung

HAP-40 ist ein hochwertiger japanischer Pulverstahl von Hitachi, der zu den leistungsstärksten Materialien für die Herstellung von Küchenmessern zählt. Dank der Pulvermetallurgietechnologie hat er eine sehr feine und homogene Struktur, die eine außergewöhnliche Härte und gleichzeitig eine hohe Stabilität der Schneide ermöglicht.

Die Härte von HAP-40-Stahl liegt zwischen 64 und 68 HRC (abhängig von der Wärmebehandlung). Dadurch behält das Messer eine extrem lange Schnitthaltigkeit und sorgt auch bei intensiver Nutzung für einen aggressiven, präzisen und sauberen Schnitt. Der Stahl ist äußerst verschleiß- und abriebfest, was insbesondere von professionellen Köchen und anspruchsvollen Anwendern geschätzt wird.

HAP-40 ist kein vollständig rostfreier Stahl und erfordert daher eine grundlegende Pflege – nach dem Gebrauch sollte das Messer abgespült, abgetrocknet und nicht in einer feuchten Umgebung aufbewahrt werden. Bei richtiger Pflege bietet es jedoch außergewöhnliche Zuverlässigkeit und eine lange Lebensdauer.

Messer aus HAP-40-Stahl sind die ideale Wahl für alle, die maximale Leistung, lang anhaltende Schärfe und kompromisslose Schneideigenschaften suchen.