King Deluxe Wasser-Schleifstein S-3 JIS #6000 mit Basis

Detaillierte Produktbeschreibung

King Deluxe Wasser-Schleifstein S-3 JIS #6000 mit Sockel

Der King Deluxe Schleifstein S‑3 #6000 der japanischen Marke King (Matsunaga Stone Co.) ist für das endgültige Polieren und ultrafeine Schärfen von Messern, Meißeln, Schabern und anderen Präzisionswerkzeugen bestimmt. Seine JIS #6000 Körnung ermöglicht es, eine spiegelglatte Oberfläche zu erzielen, was nicht nur die Schärfe, sondern auch die gesamte Ästhetik der Schneide deutlich verbessert. Die Schleiffläche hat eine sehr feine und stabile abrasive Struktur, die in der letzten Phase des Schleifens effektiv Mikrokratzer entfernt und eine perfekt glatte Oberfläche erzeugt. Der Stein besteht aus ultrafeinem Aluminiumoxid (Korund), was eine hohe Präzision und einen gleichmäßigen Abtrag garantiert. Dank des synthetischen Bindemittels hat der Stein eine lange Lebensdauer, geringe Porosität und eine gleichbleibende Schleifleistung während der gesamten Nutzungsdauer. Im Lieferumfang enthalten ist ein Kunststoffsockel, der die Stabilität des Steins bei der Arbeit und einen sicheren Kontakt mit der Arbeitsfläche gewährleistet – der Stein verrutscht beim Schleifen nicht und die Arbeit ist komfortabler und effizienter.

Vor dem Gebrauch muss der Stein etwa 3 Minuten lang eingeweicht werden, bis die Oberfläche gleichmäßig feucht ist. Ein langes Einweichen ist nicht nötig – nach kurzer Quellung ist es sofort einsatzbereit.

Zubehör zum Schleifen und Pflegen von Schleifsteinen finden Sie im Bereich Schleifzubehör.

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Messerschleifkurs

Wir veranstalten regelmäßig Messerschärfkurse für Anfänger, in denen wir Ihnen beibringen, wie man Steine nach der traditionellen japanischen Methode schärft.

Wie man Messer auf einem KING Schleifstein richtig schleift

1. Namočení kamene
Vor dem Schleifen den Stein mindestens einige Minuten in Wasser tauchen, damit er sich vollständig vollsaugen kann. Während des gesamten Prozesses sollte er feucht bleiben – sobald er zu trocknen beginnt, erneut befeuchten.

2. Zajištění stability
Den Stein auf eine ebene und stabile Oberfläche legen. Für einen sicheren Halt kann er mit einem feuchten Tuch, einer Gummimatte oder einem Papiertuch unterlegt werden.

3. Nastavení úhlu ostření
Das Messer in einem Winkel von ca. 15–20 Grad zur Oberfläche des Steins halten. Dieser Winkel ist ideal für die meisten Küchenmesser und gewährleistet optimale Schärfe und Haltbarkeit der Klinge.

4. Das Schleifen selbst

Bei einseitig geschliffenen Messern (z. B. einige japanische Modelle): Das Schleifen hauptsächlich auf einer Seite durchführen – 90 % der Zeit auf der Hauptseite, 10 % auf der gegenüberliegenden Seite.

Bei beidseitig geschliffenen Messern: Gleichmäßig auf beiden Seiten der Klinge schleifen, um Symmetrie und Schärfe zu erhalten.

5. Odstranění otřepů
Nach dem Schärfen können sich feine Grate an der Klingenkante bilden. Um diese zu entfernen, halten Sie das Messer senkrecht zum Stein und ziehen Sie es mehrmals leicht über die gesamte Klingenlänge – abwechselnd von einer Seite zur anderen.

✅ Pflege des Schleifsteins

Spülen Sie den Stein nach dem Schärfen mit klarem Wasser ab, entfernen Sie Metallrückstände und lassen Sie ihn vollständig an der Luft trocknen (nicht auf der Heizung).

Wenn sich mit der Zeit Vertiefungen oder Unebenheiten auf dem Stein bilden, gleichen Sie diese mit einem Abrichtstein aus (Abricht-)Stein, damit Sie eine glatte und ebene Oberfläche für zukünftiges Schärfen erhalten.