Schleifsteine SHAPTON
Japanische synthetische Schleifsteine
SHAPTON Schleifsteine
Schnelles und präzises Schleifen – von der Reparatur einer beschädigten Schneide über das Anlegen einer Arbeitsfase bis zum sehr feinen Polieren. Wählen Sie zwischen Kuromaku, GlassStone und RockStar.
SHAPTON ist ein japanischer Hersteller synthetischer Wasserschleifsteine und Zubehör für die Pflege von Schneiden. Die Steine werden von Köchen, professionellen Messerschleifern, Handwerkern und ambitionierten Privatanwendern genutzt, die einen schnellen Materialabtrag, präzise definierte Körnungen und reproduzierbare Ergebnisse erwarten.
In dieser Kategorie finden Sie drei Hauptproduktlinien: praktische farbcodierte Kuromaku-Steine, flache professionelle GlassStone-Steine auf einer Glasunterlage und die moderne RockStar-Reihe mit schneller Schleif- und Polierwirkung.
Die große Auswahl an Körnungen ermöglicht einen vollständigen Schleifablauf: von groben Steinen zur Reparatur einer beschädigten Fase über die universelle Körnung #1000 bis zu feinen Steinen zum Fertigschleifen und Polieren hochwertiger europäischer und japanischer Messer.
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Warum SHAPTON wählen?
Schnelle Schleifwirkung
Die Steine arbeiten auch bei härteren Messerstählen effektiv. Bei richtiger Technik ist kein übermäßiger Druck erforderlich.
Konstantes Verhalten
Das präzise kontrollierte synthetische Schleifmittel sorgt für einen vorhersehbaren Abtrag und erleichtert es, das Ergebnis bei jedem Schleifvorgang zu wiederholen.
Großer Körnungsbereich
Von groben Steinen mit #120 bis #500 über die universelle Körnung #1000 bis zu feinen Körnungen #6000, #8000, #12000 und #16000.
Messer und Handwerkzeuge
Eine passende Reihe und Körnung kann für Küchenmesser, japanische Klingen, Stechbeitel, Hobeleisen und andere Werkzeuge mit geschliffener Fase verwendet werden.
Welche SHAPTON-Reihe ist die richtige?
SHAPTON Kuromaku
Farbcodierte Steine in einer praktischen Kunststoffbox. Jede Farbe steht für eine bestimmte Körnung. Die Reihe bietet eine sehr große Auswahl, von groben Reparatursteinen bis zu feinen Polierkörnungen.
Geeignet für: den ersten hochwertigen Stein, das Schleifen zu Hause, umfangreiche Schleifsets und eine einfache Orientierung zwischen den Körnungen.
SHAPTON Kuromaku ansehen ›SHAPTON GlassStone
Eine dünne Schleifschicht ist mit einer festen Unterlage aus gehärtetem Glas verbunden. Diese Konstruktion unterstützt Stabilität, kompakte Abmessungen und präzises Arbeiten, auch bei feinen Körnungen.
Geeignet für: den professionellen Einsatz, härtere Stähle, präzise Klingenführung und feines Fertigschleifen der Schneide.
SHAPTON GlassStone ansehen ›SHAPTON RockStar
Moderne Premium-Reihe mit schneller Schleif- und Polierwirkung. Sie bietet aufeinander abgestimmte Körnungen zur Wiederherstellung einer Arbeitsschneide, zu deren Verfeinerung und zum abschließenden Finish.
Geeignet für: anspruchsvolle Privatanwender, Profis und vollständige Schleifsets.
SHAPTON RockStar ansehen ›| Reihe | Konstruktion | Hauptvorteil | Typischer Nutzer |
|---|---|---|---|
| Kuromaku | Farbiger Stein in einer Kunststoffbox | Großer Körnungsbereich und einfache Orientierung | Anfänger oder erfahrener Messerschleifer |
| GlassStone | Schleifschicht auf einer Glasunterlage | Stabile, flache Profikonstruktion | Profi oder anspruchsvoller Nutzer |
| RockStar | Moderner synthetischer Schleifstein | Schnelle Schleif- und Polierwirkung | Enthusiast oder professioneller Koch |
So wählen Sie die richtige SHAPTON-Körnung
| JIS-Körnung | Verwendung | Wann Sie sie benötigen |
|---|---|---|
| #120–#320 | Grobe Reparatur und schnelle Veränderung der Fase | Beschädigte, ausgebrochene oder extrem stumpfe Schneide |
| #500–#1000 | Grundschliff und Wiederherstellung der Schneidleistung | Normal stumpfe Küchenmesser |
| #1500–#3000 | Nachschärfen und Glätten der Fase | Sauberere Arbeitsschneide nach dem Grundschliff |
| #4000–#8000 | Feines Finish und Polieren | Hochwertige japanische Messer und ein glatterer Schnitt |
| #12000–#16000 | Spezialisiertes, sehr feines Polieren | Rasiermesser, Präzisionswerkzeuge und erfahrene Anwender |
Erster Stein: Beginnen Sie bei etwa #1000
Wenn die Schneide nicht beschädigt ist und Sie einen universellen Stein suchen, ist die Körnung #1000 der praktischste Einstieg. Ergänzen Sie einen gröberen Stein für Reparaturen und einen feineren für das Finish.
Empfohlene Steinkombinationen
Minimum für das Schleifen zu Hause
#1000 zur Wiederherstellung der Arbeitsschneide normal stumpfer Küchenmesser.
Universelles Zweistufen-Set
#1000 + #3000 für den Grundschliff und die anschließende Verfeinerung der Arbeitsschneide.
Feineres japanisches Finish
#1000 + #3000 + #6000 oder #8000 zur Wiederherstellung, Verfeinerung und abschließenden Bearbeitung hochwertiger Messer.
Set für Reparaturen
#320 oder #500 + #1000 + #3000 für beschädigte oder lange nicht gepflegte Schneiden und das anschließende Anlegen einer sauberen Arbeitsfase.
So verwenden Sie SHAPTON-Steine
- Legen Sie den Stein auf einen stabilen, rutschfesten Halter.
- Bereiten Sie die Arbeitsfläche entsprechend den Anweisungen der jeweiligen Reihe mit Wasser vor.
- Führen Sie das Messer gleichmäßig in einem konstanten Winkel.
- Verwenden Sie keinen übermäßigen Druck – SHAPTON-Steine arbeiten schnell.
- Kontrollieren Sie die Gratbildung über die gesamte Länge der Schneide.
- Spülen Sie Messer, Hände und Arbeitsplatz ab, bevor Sie zu einer feineren Körnung wechseln.
- Reinigen Sie den Stein nach dem Schleifen und lassen Sie ihn natürlich trocknen.
Grobe Steine mit Bedacht verwenden
Die Körnungen #120, #220 und #320 tragen Material sehr schnell ab. Für das normale Nachschärfen eines unbeschädigten Küchenmessers sind sie in der Regel nicht erforderlich.
Reinigung und Abrichten der Steine
Während der Arbeit setzt sich der Schleifstein mit Metallpartikeln zu und kann sich allmählich vertiefen. Eine zugesetzte oder unebene Oberfläche verlangsamt den Schleifvorgang und erschwert die Kontrolle des Schleifwinkels.
Laufende Reinigung
Zum Entfernen von Metallspuren und leichten Auffrischen der Oberfläche verwenden Sie die kompakte doppelseitige Scheibe SHAPTON 0505.
Reinigungsscheibe SHAPTON 0505 ansehen ›Gründliches Abrichten
Zur Wiederherstellung der Ebenheit eines stärker abgenutzten Steins verwenden Sie die Gusseisenplatte SHAPTON Naoru mit grobem und mittlerem Pulver.
Abrichtplatte SHAPTON Naoru ansehen ›Lernen Sie, richtig auf Steinen zu schleifen
In unserem Messerschleifkurs lernen Sie, den Winkel zu halten, einen Grat zu erzeugen, zwischen verschiedenen Körnungen zu wechseln und die Ebenheit des Schleifsteins zu pflegen.
Schleifkurs ansehen ›Sie wissen nicht, welche Reihe oder Körnung Sie wählen sollen?
Rufen Sie uns unter +420 702 049 048 an, Montag bis Freitag zwischen 7:30–16:00 Uhr. Wir empfehlen Ihnen einen geeigneten Stein entsprechend Messertyp, Zustand der Schneide und Ihrer Schleiferfahrung.
Häufig gestellte Fragen zu SHAPTON-Steinen
Welchen SHAPTON-Stein sollte ich zuerst kaufen?
Die universellste erste Wahl ist die Körnung #1000 für den Grundschliff normal stumpfer Küchenmesser.
Was ist der Unterschied zwischen Kuromaku, GlassStone und RockStar?
Kuromaku bietet farbcodierte Steine in einer Box, GlassStone eine flache Schleifschicht auf Glas und RockStar eine moderne, schnell arbeitende Schleif- und Polierreihe.
Sind SHAPTON-Steine für japanische Messer geeignet?
Ja. Wählen Sie eine geeignete Körnung und beachten Sie beim Schleifen die ursprüngliche Schneidengeometrie des jeweiligen Messers.
Wann benötige ich einen groben Stein?
Bei der Reparatur von Ausbrüchen, einer extrem stumpfen Schneide oder einer Veränderung der Fase. Für die normale Pflege reicht meist ein Stein um #1000.
Wozu dient die Körnung #3000?
Sie verfeinert die Spuren des Grundschliffs und erzeugt eine glattere, aber weiterhin praktische Arbeitsschneide.
Benötige ich einen Stein mit #8000 oder feiner?
Nur wenn Sie ein sehr feines Finish wünschen. Diese Steine werden erst nach dem vorherigen Schleifen auf einer niedrigeren Körnung verwendet.
Werden SHAPTON-Steine mit Öl verwendet?
Wir empfehlen die Verwendung von Wasser und die Beachtung der Hinweise zur jeweiligen Reihe und zum jeweiligen Produkt.
Woran erkenne ich, dass der Stein zugesetzt ist?
Die Oberfläche wird dunkler und glatter, und der Stein trägt Material langsamer ab. Eine Reinigung mit einer geeigneten Scheibe hilft.
Woran erkenne ich, dass der Stein abgerichtet werden muss?
Auf der Arbeitsfläche entsteht eine Vertiefung, oder eine Kontrolle mit einem Bleistiftraster zeigt, dass sich die Oberfläche nicht gleichmäßig abnutzt.
Können Keramikmesser auf SHAPTON-Steinen geschliffen werden?
Verwenden Sie für Keramikmesser Schleifmittel, die ausdrücklich für Keramikklingen vorgesehen sind.
Produktsortierung
Liste der Produkte
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Shapton entwickelt und verbessert seine Produkte ständig weiter, um auf dem neuesten Stand der Schleifmitteltechnologie zu bleiben. Sie sind bekannt für ihren auf wissenschaftlicher Forschung und Präzisionsfertigung basierenden Ansatz. Shapton ist ein Synonym für Qualität und Präzision bei Schärfsteinen und wird daher von vielen Profis und Amateuren in der ganzen Welt bevorzugt eingesetzt.