S35VN – Pulverstahl
Der Stahl CPM S35VN gehört zu den modernen Pulverstählen der höchsten Leistungsklasse. Er wurde in den USA mit der Technologie der Pulvermetallurgie (CPM – Crucible Particle Metallurgy) entwickelt, die eine außergewöhnlich feine und gleichmäßige Materialstruktur gewährleistet. Das Ergebnis ist eine hervorragende Kombination aus Härte, Zähigkeit und langer Standzeit der Schneide.
S35VN enthält eine ausgewogene Menge an Kohlenstoff, Chrom, Vanadium und Niob. Dadurch bietet er eine hohe Verschleißfestigkeit, eine stabile Schneidkante und gleichzeitig eine bessere Zähigkeit als ältere Generationen von Pulverstählen. Die Härte liegt in der Regel bei 59–61 HRC, abhängig von der Wärmebehandlung.
Im Vergleich zu herkömmlichen rostfreien Stählen hält die Schneide deutlich länger und sorgt auch bei anspruchsvoller Nutzung für einen sauberen, präzisen Schnitt. Gleichzeitig behält sie eine gute Korrosionsbeständigkeit, was sie zu einer praktischen Wahl auch für die Küche macht.
S35VN ist ideal für anspruchsvolle Anwender und Profis, die hohe Leistung, moderne Technologie und eine lange Lebensdauer der Klinge ohne Kompromisse erwarten.
