SK-4-Stahl
SK-4 ist ein japanischer Kohlenstoff-Werkzeugstahl, der sich durch hohe Härte, Schärfe und gute Schneidfähigkeit auszeichnet. Er wird vor allem in traditionellen japanischen Messern und Werkzeugen verwendet, bei denen Präzision und Schnitthaltigkeit gefragt sind.
Eigenschaften von SK-4-Stahl
Zusammensetzung: Es handelt sich um einen hochkohlenstoffhaltigen Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von etwa 0,95–1,05 %. Er enthält keine nennenswerten Legierungselemente, wodurch er zu den sogenannten unlegierten Kohlenstoffstählen zählt.
Härte: Er erreicht eine Härte von etwa 60–65 HRC, abhängig von der Wärmebehandlung.
Schärfe: lässt sich sehr gut schleifen und erreicht eine extreme Schärfe.
Schnittigkeit: ausgezeichnet, ideal für präzise Schnitte und feine Arbeiten.
Korrosionsbeständigkeit: gering – aufgrund des hohen Kohlenstoffgehalts und des Fehlens von Chrom ist er korrosionsanfällig und erfordert daher regelmäßige Wartung und Schmierung.
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Verwendung
Japanische Küchenmesser (z. B. Santoku, Gyuto, Nakiri)
Holzschnitzwerkzeuge
Handgefertigte Messer und traditionelle Werkzeuge
Herstellung von Sägen, Meißeln und Handwerksklingen.
Vorteile
Hervorragende Schärfe und lange Lebensdauer der Schneide
Leicht zu schleifen
Günstiger als einige hochlegierte Stähle
Nachteile
Erfordert regelmäßige Pflege (Reinigung, Trocknung, Ölen)
Nicht für den Einsatz in aggressiven oder feuchten Umgebungen geeignet
Anfällig für Korrosion und Flecken
SK-4 ist ein traditioneller japanischer Kohlenstoffstahl mit hervorragenden mechanischen Eigenschaften, der vor allem Fans klassischer Messerwerkstoffe anspricht. Wenn Sie einen Stahl suchen, der eine perfekte Schneide bietet, aber nichts gegen Pflege einwenden, ist SK-4 eine gute Wahl.
Produktsortierung
Liste der Produkte
Steuerelemente der Liste
Anwendungsempfehlung
Ideal für präzise Arbeiten – SK-4 eignet sich für Küchenmesser, Schnitzwerkzeuge oder Werkstattklingen, bei denen Schärfe und Präzision gefragt sind.
Nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel verwenden – der Stahl ist zwar hart, aber auch spröder, sodass die Klinge abbrechen kann.
Hervorragend geeignet für trockenes Holz oder feine Arbeiten in der Werkstatt – bei Werkzeugen wie Meißeln oder Sägen zeichnet es sich durch seine gute Schneidfähigkeit aus.
Wartung und Pflege
Nach jedem Gebrauch gründlich trocknen – schon geringe Feuchtigkeit kann zu Korrosion führen.
Regelmäßig ölen – verwenden Sie Mineralöl oder Klingenöl, insbesondere wenn Sie das Messer längere Zeit nicht benutzen.
Nicht in der Spülmaschine reinigen – hohe Temperaturen, Chemikalien und Feuchtigkeit zerstören die Oberfläche sehr schnell.
An einem trockenen Ort aufbewahren – idealerweise in einer Scheide oder an einer Magnetleiste außerhalb feuchter Umgebungen.
Schärfen
Von Hand auf Wassersteinen schärfen – dank des hohen Kohlenstoffgehalts lässt es sich leicht schärfen, daher eignet sich ein Wasserstein der Körnung 1000–3000 für die normale Pflege und ein feinerer Stein (6000+) für den Feinschliff.
Verwenden Sie keine elektrischen Schleifgeräte – hohe Temperaturen können die Stahlstruktur beschädigen und die Klinge „verbrennen“.
Für wen ist SK-4 ideal?
Für Liebhaber traditioneller japanischer Messer, die ein scharfes und präzises Messer mit Charakter genießen möchten.
Für Handwerker und Heimwerker, die Stahl mit hervorragender Schneidfähigkeit suchen und bereit sind, ihn regelmäßig zu pflegen.
Für Sammler und Fans handgefertigter Werkzeuge.