Kínai kés „TAO” 165 mm Dellinger CUBE ébenfa

Termék részletes leírása

Univerzális Cleaver/Chukabocho kés a Dellinger CUBE Ebony Wood szériából

Kínában ezt a típusú kést TAO-nak hívják, ami kardot jelent, és a hagyományos konyhakésektől abban különbözik, hogy a penge vastagabb és szélesebb. A kés alkalmas nagy darabok (például hús, csirke stb.) vágására - zöldségek és hús aprítására és szeletelésére használják. A kínai kés ideális a kisebb csont nélküli hús- és baromfidarabok vágásához. Nagyon jól boldogul a kemény zöldségek, köztük a nagy káposztafejek és a fejes káposzta szeletelésével és aprításával. Az ázsiai konyhában ez a stílusos kínai kés szakácskésként funkcionál, amely meglepő sokoldalúságot, fürgeséget és élességet kínál. A penge felső része használható gyömbér vagy fokhagyma zúzására, míg az él vág, aprít és szeletel rendkívüli pontossággal. Az extra magas pengeprofil lehetővé teszi a felszeletelt félkész termékek kiváló és könnyű átvitelét a lábasba vagy serpenyőbe.

A kés paraméterei:

#ShowMore#

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Jobb, ha vigyázol a késedre, és használat után megmosod és megolajozod.