Blog

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 9. 2026  |  Frissítve: 10. 9. 2026 A damaszkuszi penge ma már nem feltétlenül kizárólag az acél kézi hajtogatásával készül a ko...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 4. 9. 2026  |  Frissítve: 4. 9. 2026 Az egyik Kínából, a másik Japánból származik. Kémiai összetételük rendkívül közel áll egymásho...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 4. 9. 2026  |  Frissítve: 4. 9. 2026 Kések grillezéshez, szabadtéri főzéshez és egy jó nagy adag húshoz A PMX75, K-H35, PMX122, PM...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 12. 8. 2026  |  Frissítve: 12. 8. 2026 Japán technikák · professzionális zöldségfeldolgozás Hogyan készülnek a papírvékony daikonlap...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 8. 2026  |  Frissítve: 10. 8. 2026 Útmutató a körömápoláshoz A körömápolás évszázadok óta része az emberi kultúrának. Az egysz...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 31. 7. 2026  |  Frissítve: 31. 7. 2026 Miért olyan népszerűek a SHAPTON fenőkövek a szakácsok, élezők és a minőségi kések kedvelői ...

Szerző: Marek Šmíd  |  Közzétéve: 23. 7. 2026  |  Frissítve: 23. 7. 2026 Útmutató az első minőségi kés kiválasztásához Mindkét forma alkalmas csont nélküli hús, zölds...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 2026. 07. 15.  |  Frissítve: 2026. 07. 15. Azonos szemcseméret-jelölés még nem jelent azonos élezési teljesítményt. Az acélleválasztás...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 7. 2026  |  Frissítve: 10. 7. 2026 Hogyan válasszunk konyhai ollót szárnyashoz, húshoz, halhoz és mindennapi munkához A konyhai o...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 7. 2026  |  Frissítve: 10. 7. 2026 Hogyan válasszunk reszelőt vagy mandolint: mire képes és mire való A reszelő, a mandolin és a ...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 7. 2026  |  Frissítve: 10. 7. 2026 Hogyan ápoljuk helyesen a konyhai vágódeszkát, hogy hosszú évekig kitartson A fa vágódeszka, a...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 7. 2026  |  Frissítve: 10. 7. 2026 Hogyan válasszunk mágneses késtartót: méret, anyag és helyes használat A mágneses késtartó vagy ...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 10. 7. 2026  |  Frissítve: 10. 7. 2026 Hogyan válasszunk konyhai vágódeszkát: fa, kompozit vagy szintetikus gumi? A megfelelő vágódeszk...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 13. 5. 2026  |  Frissítve: 25. 6. 2026 Japán kések karbantartása Milyen gyakran kell élezni a japán késeket, hogy maximálisan élesek mara...

Szerző: Marek Šmíd  |  Megjelent: 13. 5. 2026  |  Frissítve: 24. 6. 2026 Késélezési útmutató Mennyi ideig kell áztatni a fenőkövet élezés előtt? A fenőkő helyes áztatása ...

Ha jobb konyhakést keresel, hamarosan két nagy irányzattal találkozol: a német és a japán iskolával. Mindkettő alkalmas univerzális „fő konyhakésként”, de eltérnek a penge geometriájában, az acél kemé...

A hivatásos hentesek nem csak egy univerzális kést használnak. A húsfeldolgozás minden egyes szakasza – a nagy darabok felvágásától a finom kicsontozásig – más-más típusú pengét igényel. A megfelelően...

7 alapvető összetevő az autentikus ázsiai konyhához Az ázsiai konyha a világ egyik legváltozatosabb konyhája. Minden ország – Japántól Kínán és Thaiföldön át egészen Vietnámig – saját jellegzetes ala...

Kézzel készített elegancia: a Pirge Handmade X KROPkések az Ön konyhájába Az Ön konyhája tele van különböző eszközökkel, de a kések nélkülözhetetlenek. Miért ne választana tehát kézzel készített kést...

Van néhány kulcsfontosságú tényező, amely segíthet a minőségi kés kiválasztásában: A penge anyaga - Rozsdamentes acél: Korrózióálló, könnyen karbantartható, mindennapi használatra alkalmas. - Széna...