Fenőacélok
Fenőrudak
Fenőrudak konyhai, hentes, munka-, japán és outdoor kések élének gyors karbantartásához.
Fenőrudak – az éles kések rendszeres karbantartásának alapja
Fenőrudak A fenőrúd praktikus eszköz a késél gyors és rendszeres ápolásához. A rozsdamentes főleg igazítja az élt, a kerámia finoman utánélez, a gyémánt pedig gyorsabban és agresszívebben állítja vissza a vágóképességet.
#ShowMore#
|
Segít visszaadni az él működő geometriáját az élezések között. |
Gyors és helyes használattal kíméletesebb, mint a gyakori agresszív élezés. |
|
Hasznos konyhában, gasztróban, hentesmunkánál és minden munkakéshez. |
A választás az acél keménységétől, élgeometriától és használattól függ. |
Vágóképesség visszaállításaMilyen fenőt válassz a kés keménysége szerint?
| Fenő típusa | Megfelelő keménység | Milyen késekhez | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Rozsdamentes / acél fenő | kb. 52–58 HRC | Európai séfkések, puhább rozsdamentes kések, hentes- és munkakések | Legjobb rendszeres élvisszaigazításhoz. |
| Gyémánt fenő | kb. 54–62 HRC | Tomább kések, keményebb konyhakések, munka-, vadász- és outdoor kések | Agresszívebben vesz le anyagot. |
| Kerámia fenő | kb. 58–65 HRC | Japán kések, keményebb rozsdamentes és szénacélok | Finomabb, mint a gyémánt. |
|
Egyszerű választási szabály 58 HRC-ig általában jó a rozsdamentes vagy acél fenő. 58–62 HRC között biztonságosabb a kerámia. 62 HRC fölött inkább kerámia vagy fenőkő. A gyémánt főleg tompább él gyors visszaállítására való. |
Fenő késtartomány szerint
| Kés típusa | Ajánlott fenő | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Általános európai konyhakések | Rozsdamentes vagy kerámia fenő | A rozsdamentes igazít, a kerámia finoman utánélez. |
| Hentes- és munkakések | Rozsdamentes vagy gyémánt fenő | Gyakori karbantartáshoz rozsdamentes, gyorsabb élfrissítéshez gyémánt. |
| Japán kések és keményebb acélok | Kerámia fenő vagy fenőkő | Finoman, nyomás nélkül használd. |
| Outdoor, vadász és univerzális kések | Gyémánt fenő | Gyors élfrissítés. |
Legnépszerűbb és elérhető fenőrudak
A kategóriában Dellinger, Pirge, RISAM kitchen és Taidea fenőrudak találhatók.
| Termék | Ajánlott használat | Ár | Link |
|---|---|---|---|
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 1 | 599 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 2 | 669 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 3 | 669 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 4 | 399 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 5 | 1 149 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 6 | 599 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 7 | 349 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 8 | 993 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 9 | 499 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 10 | 1 699 Kč | Megnézem |
| Gyémánt fenőrúd 260 mm TAIDEA T0825D | Ajánlott használat 11 | 1 399 Kč | Megnézem |
Hogyan használd helyesen a fenőrudat?
Stabil szögben vezesd a pengét a tövétől a hegyéig. Európai késekhez gyakran 15–20° oldalanként. Ne nyomd erősen; néhány finom húzás elég.
A fenő nem ugyanaz, mint az élezés
A fenőrúd gyors karbantartásra szolgál. A teljes köves élezés az egész fazettát állítja helyre. broušení nožů.
|
Figyelmeztetés Nem minden fenő alkalmas minden késhez. Nagyon kemény japán pengéknél használj kerámiát, fenőkövet vagy profi élezést. |
A fenőrúd ápolása
Használat után töröld le a fémport és zsírt. Úgy tárold, hogy a munkafelület ne sérüljön.
|
Segítség kell a választáshoz? Szívesen segítünk megfelelő fenőt választani. Ügyfélszolgálat: +420 702 049 048, H–P, 7:30–16:00. |
Gyakori kérdések a fenőrudakról
| Kérdés | Válasz |
|---|---|
| Mire való a fenőrúd? | Gyors élkarbantartásra az élezések között. |
| Élezi a kést? | Típustól függően igazít, finoman utánélez vagy anyagot vesz le. |
| Mikor használj gyémántot? | Tompább munkakések gyors élfrissítésére. |
| Mikor nem elég? | Ha a kés fenés után is rosszul vág, fenőkő vagy szerviz kell. |
Termékek rendezése
Termékek listája
TAIDEA gyémánt ovális élező kemény acélból készült konyhakések élezéséhez. Ergonomikus gumírozott fogantyú. Hosszúság 26 cm.
Gyémánt ovális fenőacél RISAM JIS #600 műanyag ergonomikus markolattal és akasztó füllel. Teljes hossza a markolattal együtt 380 mm, a fenőacél hossza 250 mm.
Kerámia élező kb. 1500-2000 szemcsemérettel a penge kíméletes és pontos igazításához. Ideális a japán és európai kések rendszeres karbantartásához. Tökéletes választás azoknak,...
A RISAM 250 mm-es gyémánt élező praktikus eszköz a konyhakések pengéjének gyors élezéséhez és rendszeres karbantartásához. A #600-as szemcseméretnek köszönhetően elsősorban...
RISAM rozsdamentes acélból készült élező ergonomikus fogantyúval. Hosszúság 250 mm.
Kerámia élező, kb. 600 grit szemcsézettségű, a penge kíméletes és pontos kiegyenlítéséhez. Adja vissza késeinek azonnali élességét a Taidea V-SAN TV1703 kerámia élezővel. Első...
Lapos PIRGE DUO Butcher fenőacél rozsdamentes X50CrMoV15 acélból és polipropilén (PPC) nyéllel, TPE bevonattal. Hossza 290 mm.
Ovális élező PIRGE DUO X50CrMoV15 rozsdamentes acélból és TPE felületű polipropilén (PPC) nyéllel. Hosszúság 250 mm.
PIRGE DUO kerek élező X50CrMoV15 rozsdamentes acélból és TPE felületű polipropilénből (PPC) készült markolattal. Hosszúság 250 mm.