Dellinger Longevity Damascus Edition Gyuto/Chef Kiritsuke kés 215 mm
Kód: XZ-B27RW8-FSKapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Gyuto / Chef Kiritsuke kés 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Univerzális japán típusú séfkés 215 mm-es damaszkuszi pengével, jellegzetes K-tip heggyel, 10Cr15CoMoV maggal, 61 ± 1 HRC keménységgel, STORMY WAVES mintával és Figured sycamore markolattal.
Gyuto / Chef Kiritsuke kés 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Gyuto / Chef Kiritsuke kés 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition univerzális japán típusú konyhakés, amely a Gyuto séfkés praktikusságát a Kiritsuke jellegzetes geometriájával ötvözi. A hosszú penge, az 55 mm-es magasság és a K-tip hegy húsra, halra, zöldségre, fűszernövényekre, hosszú húzóvágásokra és precíz munkára alkalmas.
A Kiritsuke hagyományosan a Yanagiba és Usuba elemeit ötvözi. Ez a modern változat kétoldalas éllel rendelkezik, ezért praktikusabb mindennapi univerzális használatra.
A Dellinger® Longevity Damascus Edition sorozat damaszkuszi pengét, STORMY WAVES mintát, 10Cr15CoMoV magot és Figured sycamore fa markolatot kombinál.
#ShowMore#
|
A 215 mm-es penge alkalmas húsra, halra, zöldségre, fűszernövényekre, porciózásra és hosszú húzóvágásokra. |
A ferde hegy segít a precíz vágásnál, részletmunkánál és tiszta vágásvezetésnél. |
|
A modern kétoldalas köszörülés praktikusabb mindennapi használatra, mint a hagyományos egyoldalas változatok. |
A platánfa markolat meleg, luxus és természetes hatású. Minden darab saját rajzolattal rendelkezik. |
Univerzális séfkésDamascus steel blade with the STORMY WAVES pattern
The cutting core is made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels. The Damascus pattern STORMY WAVES evokes a stormy sea and gives each knife a unique appearance.
The knife is intended for precise kitchen cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients. Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones.
A Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm kés paraméterei
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Kés típusa | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Sorozat | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Termékkód | XZ-B27RW8-FS |
| Teljes hossz | 345 mm |
| Penge hossza | 215 mm |
| Penge magassága | 55 mm |
| Penge vastagsága | 2,0 mm |
| Markolat hossza | 135 mm |
| Tömeg | 270 g |
| Magacél | 10Cr15CoMoV, VG-10 megfelelője |
| Penge keménysége | 61 ± 1 HRC |
| Penge felépítése | Damaszkuszi acél, mag + 66 réteg rozsdamentes acél |
| Penge mintázata | STORMY WAVES |
| Markolat | Figured sycamore, platánfa, nyugati ergonomikus típus |
| EAN | 8595705409262 |
| Ajánlott használat | Hús, hal, zöldség, fűszernövények, porciózás, szeletelés, hosszú húzóvágások és részletmunka heggyel |
Kinek ajánlott a Dellinger Gyuto / Chef Kiritsuke kés?
Azoknak, akik univerzális séfkést keresnek erős japán karakterrel.
További kések a Dellinger® Longevity Damascus Edition sorozatból
Ebben a sorozatban megtalálhatók a konyha vagy étterem alapkései.
| Kés típusa | Link |
|---|---|
| Santoku 180 mm | kés Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | kés Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | kés Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | kés Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | kés Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | kés Petty / Utility 130 mm |
| Paring 75 mm | kés Paring 75 mm |
|
Tanácsra van szüksége? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Ajánlások és karbantartás
|
|
Figyelmeztetés Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of natural wood may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
A kés élezése
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses. Damage caused by incorrect sharpening can be irreversible.
A kés tisztítása
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. In such cases, it is usually not the blade itself that rusts, but the attached impurities. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger garancia
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Gyakori kérdések a Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm késről
| Kérdés | Válasz |
|---|---|
| Mire alkalmas? | Húsra, halra, zöldségre, fűszernövényekre, porciózásra, szeletelésre és hosszú húzóvágásokra. |
| Mi a különbség a klasszikus séfkéshez képest? | A Kiritsuke jellegzetes K-tip heggyel és japán kések ihlette formával rendelkezik. |
| Egyoldalas élű? | Nem, ez a modern változat kétoldalas éllel készül. |
| Milyen acél? | 10Cr15CoMoV, VG-10 megfelelője, 66 réteg rozsdamentes acél között. |
| Mit jelent a STORMY WAVES? | Viharos tengert idéző damaszkuszi minta. |
| Mosható mosogatógépben? | Nem, kézzel kell mosni és azonnal szárítani. |
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Longevity Damascus Edition |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.27 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705409262 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Longevity Damascus Edition |
| termelés: | Kína |