SOK cocobolo fehér damaszt
A SOK Cocobolo White Damascus sorozat kések pengéje a precíz kivitelezés és a hagyományos japán kézművesség igazi remekműve. Damaszkuszi acélból készül, 10Cr15CoMoV (VG-10-nek megfelelő) acélmaggal, amelynek keménysége 61 ± 1 HRC, ami rendkívüli élességet, szilárdságot és hosszú élettartamot biztosít a pengének. A magot 72 réteg különböző keménységű rozsdamentes acél (damaszkuszi acél) veszi körül, amelyek együttesen biztosítják a szilárdság, a rugalmasság és a rugalmasság tökéletes egyensúlyát.
A penge felületén lenyűgöző struktúra látható, amely csillogó, egyedi és megismételhetetlen damaszkuszi mintát alkot. A fehér damaszkuszi acél „white damascus steel” vagy „white pattern-welded steel” jellegzetessége a kontrasztos, világos és sötét acélrétegek, amelyek egyedülálló és bonyolult mintákat alkotnak. Ezek a minták nagyon változatosak lehetnek, az egyszerű vonalaktól a bonyolult mozaikmintákig. Ezek a kontrasztos tulajdonságok hozzájárulnak a látható rétegek kialakulásához. Ez a finom, hullámos motívum nemcsak megjelenésével vonzza a tekintetet, hanem minimalizálja a vágás során keletkező súrlódást és megakadályozza, hogy az ételek a pengéhez tapadjanak, így sima, pontos és kényelmes vágást tesz lehetővé. Minden penge így megkülönböztethető – nincs két teljesen azonos penge.
A hagyományos damaszkuszi pengékkel ellentétben, amelyek a minta kiemelése érdekében kémiai maratáson mennek keresztül, a SOK Cocobolo White Damascus pengék modern homokfúvási eljárással vannak kezelve. Ez az eljárás során a penge felületét finom abrazív részecskék áramlatának teszik ki, amelyek eltávolítják a lágyabb acélrétegeket, és így természetes módon felfedik a damaszkuszi szerkezetet. Az eredmény egy finoman matt, selymesen fényes felület, amely kémiai anyagok használata nélkül is kiválóan ellenáll a korróziónak és a mechanikai sérüléseknek.
A SOK Olive Sunshine Damascus sorozathoz hasonlóan itt is precíz vákuum hőkezelést alkalmaznak, amely növeli az acél szilárdságát, stabilitását és ellenállóképességét. Ez a módszer, a kézi csiszolással együtt, rendkívüli élességet, pontosságot és hosszú élettartamot biztosít a Dellinger késeknek.
A damaszkuszi acél kontrasztos rétegei lenyűgöző világos-sötét hatást keltenek, amely kiemeli minden penge eleganciáját. Ez a „white damascus steel” vizuális motívum a tisztaságot, a precizitást és a harmóniát szimbolizálja – azokat az értékeket, amelyekre a Dellinger márka épül.
A Dellinger ötvözi a hagyományos mesterséget a legmodernebb technológiával. A tökéletes kivitelezés és a kézi eljárások eredményeként olyan kés születik, amely nem csupán konyhai eszköz, hanem kivételes kézműves műalkotás – elegáns, precíz és azok számára készült, akik a konyhában értékelik a tökéletességet minden vágásnál.
#showmore#
A SOK Cocobolo White Damascus sorozat késeinek markolata egzotikus Cocobolo fából készül, amely a világ egyik legritkább és legkeresettebb trópusi fafajta. Ez a nemes fa Közép-Amerikából származik – elsősorban Mexikóból, Panamából, Costa Ricából és Nicaraguából – és híres lenyűgöző mintázatáról, gazdag színeiről és selymes fényéről, amelyeknek köszönhetően minden kés egyedülálló eredeti darab.
A cocobolo rendkívül kemény, sűrű és rendkívül ellenálló fa, magas természetes olajtartalommal, ami kiváló ellenállást biztosít a nedvesség, a víz és a hőmérséklet-változások ellen. Ennek köszönhetően a markolat megőrzi alakját, stabilitását és természetes fényét hosszú évekig.
A felhasznált cocobolo fa emellett stabilizálva van, hogy ellenálljon a nedvességnek, a hőmérséklet-ingadozásoknak és a deformálódásnak. Ez a folyamat garantálja, hogy a fa nem változtatja meg alakját, nem reped meg, és nem keletkeznek kellemetlen átmenetek a fém és a fa között. Az eredmény egy sima, kellemes felület és a markolat hosszú távú esztétikai és funkcionális stabilitása, amely évek múlva is ugyanolyan luxus hatást kelt, mint aznap, amikor először vetted kézbe a kést.
A markolatok hatlapúak, ami a magasabb kategóriájú japán késekre jellemző. Ez a kialakítás nemcsak kiemeli az eleganciát és a kivételes kézműves kivitelezést, hanem szilárdabb és természetesebb fogást is biztosít. Az alakzat megkönnyíti a kezelést, növeli a munka biztonságát és lehetővé teszi a penge pontosabb vezetését.
A speciálisan tervezett védőburkolat az ázsiai fogásmódhoz van igazítva, így a felhasználó még jobb kontrollt és érzéket kap a vágás során. Ezt a részletet mindazok értékelni fogják, akik a teljes pontosságot, a simaságot és a kényelmet kedvelik a munkában.
A Cocobolo fa szépsége és ellenállósága miatt késgyártók, művészek és gyűjtők kedvelt anyaga világszerte. Minden markolat így a Dellinger márka erejének, eleganciájának és lelkének eredeti ötvözete – igazi természetes szépség, amely nem öregszik.
