Nóż kuchenny Santoku Dellinger Carbon Fiber Octagon® 185 mm
Kod: XZ-PM80-RS-CFProdukty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Nóż kuchenny Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Premium uniwersalny nóż typu japońskiego z ostrzem damasceńskim 185 mm, rdzeniem ze stali 10Cr15CoMoV, twardością 61 ± 1 HRC i lekką ośmiokątną rękojeścią z włókna węglowego oraz G10. Idealny do warzyw, mięsa, ryb, ziół, plastrowania i codziennego przygotowywania składników.
Nóż kuchenny Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon to wszechstronny nóż kuchenny typu japońskiego, należący do najpopularniejszych noży do codziennego gotowania. Nazwa Santoku bywa tłumaczona jako „trzy cnoty” i odnosi się do uniwersalnego zastosowania przy przygotowywaniu warzyw, mięsa i ryb.
Ostrze o długości 185 mm zapewnia świetny kompromis między precyzją, stabilnością i uniwersalnością. Szerszy profil ostrza pomaga przy krojeniu warzyw, przenoszeniu pokrojonych składników i kontrolowanej pracy z mięsem, rybami, owocami, ziołami lub grzybami.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines modern technical materials, a Damascus blade and elegant Japanese ergonomics. Knives from this series are visually striking, light and fit both right- and left-handed users very well.
#ShowMore#
|
Santoku to uniwersalny nóż do warzyw, mięsa i ryb. Nadaje się do krojenia, plastrowania, porcjowania i szybkiego przygotowania składników. |
Wysokość ostrza 51 mm zapewnia stabilność i ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. |
|
Rękojeść z włókna węglowego i G10 dobrze leży w dłoni i jest odpowiednia dla osób prawo- i leworęcznych. |
Santoku to dobry wybór dla osób, które chcą krótszy i szerszy nóż uniwersalny niż klasyczny nóż szefa kuchni lub Gyuto. |
Trzy cnoty w jednym nożuDamascus steel blade with the hypnotic Ice Hypnosis pattern
The cutting edge of knives from the Dellinger® Carbon Fiber Octagon series has a cutting core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. This layering provides toughness, stability and blade durability. The unique Damascus pattern Ice Hypnosis creates a strong visual effect and helps reduce friction and ingredient sticking.
Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones. The knife is intended for precise cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients.
Parametry noża Santoku 185 mm
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ noża | Santoku |
| Seria | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Kod produktu | XZ-PM80-RS-CF |
| Długość całkowita | 335 mm |
| Długość ostrza | 185 mm |
| Wysokość ostrza | 51 mm |
| Grubość ostrza | 2,0 mm |
| Długość rękojeści | 136 mm |
| Waga | 165 g |
| Stal rdzenia | 10Cr15CoMoV, odpowiednik VG-10 |
| Twardość ostrza | 61 ± 1 HRC |
| Konstrukcja ostrza | Stal damasceńska, rdzeń + 66 warstw stali nierdzewnej |
| Rękojeść | Włókno węglowe w żywicy, G10 |
| EAN | 8595705409163 |
| Zastosowanie | Warzywa, mięso, ryby, owoce, zioła, grzyby, plastrowanie, krojenie i codzienne przygotowanie składników |
Who is the Dellinger Santoku knife suitable for?
Ostrze o długości 185 mm zapewnia świetny kompromis między precyzją, stabilnością i uniwersalnością. Szerszy profil ostrza pomaga przy krojeniu warzyw, przenoszeniu pokrojonych składników i kontrolowanej pracy z mięsem, rybami, owocami, ziołami lub grzybami.
Other knives from the Dellinger® Carbon Fiber Octagon series
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | nóż Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | nóż Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | nóż Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | nóż Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | nóż Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | nóż Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | nóż Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | nóż Paring 105 mm |
|
Need advice? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Recommendations and kitchen knife maintenance
|
|
|
Warning Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Sharpening the kitchen knife
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses.
Cleaning the kitchen knife
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger warranty
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Często zadawane pytania dotyczące noża Santoku 185 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Do czego nadaje się nóż Santoku? | Do warzyw, mięsa, ryb, owoców, ziół, grzybów, plastrowania, krojenia i codziennego przygotowania składników. |
| Co oznacza Santoku? | Santoku często tłumaczy się jako „trzy cnoty” i oznacza uniwersalne zastosowanie przy przygotowaniu warzyw, mięsa i ryb. |
| Jaka jest różnica między Santoku a Gyuto? | Santoku ma zwykle krótsze, szersze i stabilniejsze ostrze. Gyuto jest zwykle dłuższy i bardziej przypomina klasyczny nóż szefa kuchni. |
| Z jakiej stali wykonano ostrze? | Ostrze ma rdzeń tnący ze stali 10Cr15CoMoV, odpowiednika VG-10, umieszczony między 66 warstwami stali nierdzewnej. |
| Czy rękojeść jest odpowiednia dla leworęcznych? | Tak, ośmiokątna rękojeść dobrze leży w dłoni osób prawo- i leworęcznych. |
| Czy nóż można myć w zmywarce? | Nie. Nóż należy myć ręcznie, od razu osuszyć i przechowywać tak, aby ostrze było chronione. |
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Ośmiokąt z włókna węglowego |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.165 kg |
| EAN: | 8595705409163 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Dellinger Włókno węglowe ośmiokątne |
| produkcja: | Chiny |