Cuțit de bucătărie Chef/Kiritsuke 220 mm Dellinger® Forged White Wave

Descriere detaliată a produsului

Cuțit tradițional japonez Kiritsuke Dellinger® Forged White Waves

Kiritsuke este un cuțit japonez tradițional care combină elemente de Yanagiba și Usuba, combinând precizia la tăierea peștelui și eficiența la felierea legumelor. În Japonia, acesta este considerat un cuțit pentru bucătari experimentați, deoarece funcționarea sa necesită îndemânare tehnică și precizie.

Design distinctiv și funcționalitate

Lama cuțitului Kiritsuke este mai lungă și mai lată decât cea a cuțitelor de bucătărie convenționale, cu un vârf bizotat distinct care facilitează tăierile precise. Lama este cu două tăișuri și este mai potrivită pentru utilizare universală. Datorită designului și meșteșugului său de precizie, Kiritsuke este un instrument popular nu numai printre bucătarii profesioniști, ci și printre entuziaștii bucătăriei japoneze care caută un cuțit excepțional și eficient.

Cuțitele din seria Dellinger Forged White Waves sunt impresionante din punct de vedere vizual și se potrivesc perfect atât în mâna dreptaților, cât și a stângaților. Fiecare bucătar va aprecia nu numai designul lor excepțional, ci și ergonomia perfectă a mânerului octogonal.

Lama perfectă cu model White Wave

Miezul lamei este fabricat din oțel damascen cu o duritate de 61±1 HRC, înconjurat de 66 de straturi din două tipuri de oțel inoxidabil. Această stratificare asigură o rezistență și o durabilitate maxime. Model brut de damasc forjat manual. Suprafața nefinisată, vie, cu un model distinct al straturilor de oțel, dezvăluie caracterul autentic al producției artizanale și conferă fiecărui cuțit o identitate unică. Prelucrarea precisă garantează o întreținere ușoară și o ascuțime de lungă durată, care poate fi ușor restabilită prin ascuțirea pe pietre de apă.

 #ShowMore#

Mâner ergonomic inspirat din tradiția japoneză

Mânerul în formă tradițională octogonală oferă o prindere sigură și confortabilă chiar și în condiții dificile. Cea mai mare parte este din rășină albă, în timp ce partea de lângă lamă este din oțel inoxidabil. Acest material compozit este extrem de rezistent la umiditate, schimbări de temperatură și uzură mecanică, ceea ce asigură o durată lungă de viață și stabilitate mânerului.

Aspect inspirat din univers

Mânerul deschis la culoare, cu structură de plasă din cupru, amintește de Calea Lactee și, în combinație cu lama precisă, formează un instrument de bucătărie unic. Datorită echilibrului perfect, minimizează oboseala mâinii și oferă control maxim asupra fiecărei tăieturi.

Ambalaj de lux – cadoul ideal

Fiecare cuțit este depozitat cu grijă într-o cutie cadou din hârtie neagră. Combinația dintre prelucrarea de înaltă calitate, materialele exclusive și prezentarea precisă face din această serie cadoul ideal pentru orice iubitor de cuțite perfecte.

Parametrii cuțitului de bucătar:

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.