Cuțit Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
Cod: AS-01Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Fabricat în Japonia
Cuțit japonez Santoku 165 mm Suncraft Senzo Clad
Cuțit universal de bucătărie pentru tăierea legumelor, cărnii fără oase, peștelui, fructelor și plantelor aromatice proaspete. Lungimea practică a lamei de 165 mm oferă ghidare precisă, control bun și suficient spațiu de lucru pentru majoritatea sarcinilor zilnice din bucătărie.
Suncraft Senzo Clad Santoku 165 mm este un cuțit japonez versatil de bucătărie, potrivit pentru bucătarii de acasă și utilizatorii mai experimentați. Denumirea Santoku face referire la „cele trei virtuți” – lucrul cu carne, pește și legume.
Lama lată oferă suficient spațiu pentru degete și permite transferarea ușoară a ingredientelor tăiate de pe tocător. În același timp, lungimea de 165 mm rămâne ușor de controlat chiar și într-o bucătărie mai mică.
Lama are o construcție în trei straturi, cu miez din oțel japonez inoxidabil AUS-10, cu o duritate de 58 ± 1 HRC. Mânerul ergonomic în stil occidental este realizat din materialul rezistent Pakkawood.
#ShowMore#
De ce să alegeți Suncraft Senzo Clad Santoku?
Un singur cuțit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie
Santoku se descurcă la tăierea, felierea, porționarea și tocarea fină a legumelor și plantelor aromatice. Este potrivit pentru carne fără oase, pește, fructe și pregătirea obișnuită a ingredientelor.
Lamă practică de 165 mm
Lungimea mai compactă oferă o ghidare sigură a cuțitului și un control bun asupra tăieturii. Este potrivită și pentru utilizatorii cărora un cuțit clasic de bucătar Gyuto li se pare prea lung.
Oțel AUS-10 în trei straturi
Miezul din oțel inoxidabil AUS-10 oferă un echilibru bun între performanța de tăiere, durabilitate, păstrarea tăișului și posibilitatea reascuțirii.
Mâner confortabil din Pakkawood
Mânerul ergonomic în stil occidental oferă o priză stabilă și facilitează trecerea de la un cuțit european obișnuit la un Santoku japonez.
Pentru ce este potrivit cuțitul Santoku?
| Utilizare | Exemple de ingrediente | Avantajul lamei Santoku |
|---|---|---|
| Legume | Ceapă, morcovi, ardei, varză, dovlecei | Lamă lată și control bun în timpul tăierii |
| Carne | Carne de pasăre, porc și vită fără oase | Porționare și feliere precise |
| Pește | Porții de pește și fileuri pregătite | Tăieturi curate și controlate |
| Fructe | Mere, citrice, pepene, ananas | Lungime universală și ghidare confortabilă |
| Plante aromatice | Pătrunjel, arpagic, busuioc și coriandru | Tăiere rapidă și fină, fără zdrobire inutilă |
Este acest Santoku potrivit ca prim cuțit de calitate superioară?
Da. Lungimea de 165 mm este ușor de controlat, iar forma universală a lamei acoperă majoritatea sarcinilor zilnice de gătit. Cuțitul este astfel potrivit drept cuțit principal de bucătărie și ca însoțitor al unui cuțit mai mic pentru curățat și al unui cuțit pentru pâine.
Lamă din oțel japonez AUS-10
Lama este realizată ca un laminat în trei straturi. Miezul tăietor este din oțel inoxidabil AUS-10, iar straturile exterioare îl protejează și îl susțin. Duritatea de 58 ± 1 HRC reprezintă un compromis practic între capacitatea de a păstra un tăiș ascuțit și durabilitatea în utilizarea obișnuită din bucătărie.
AUS-10 conține și vanadiu, care contribuie la rezistența oțelului la uzură. Totuși, nici oțelul inoxidabil nu este complet lipsit de întreținere – spălați cuțitul după utilizare și uscați-l imediat.
Mâner din Pakkawood
Pakkawood este un material stratificat pe bază de lemn și rășină. Păstrează aspectul plăcut al lemnului, oferind în același timp o stabilitate dimensională mai mare și rezistență la umiditatea obișnuită din bucătărie.
Forma ergonomică occidentală a mânerului se simte natural pentru utilizatorii obișnuiți cu cuțitele europene de bucătărie și oferă un control bun atât la tăieturile scurte, cât și la cele mai lungi.
Parametri tehnici
| Marcă | Suncraft |
|---|---|
| Gamă de produse | Suncraft Senzo Clad |
| Tipul cuțitului | Santoku |
| Lungimea lamei | 165 mm |
| Lungimea mânerului | 110 mm |
| Lungimea totală | 295 mm |
| Greutate | 163 g |
| Materialul lamei | Oțel inoxidabil AUS-10 în trei straturi |
| Duritate | 58 ± 1 HRC |
| Mâner | Pakkawood, tip occidental ergonomic |
| Cod produs | AS-01 |
| EAN | 4971884849510 |
| Fabricație | Japonia |
Ce să nu faceți cu cuțitul Santoku
Cuțitul nu este destinat tocării oaselor, tăierii alimentelor congelate, forțării sau răsucirii lamei în ingrediente dure. Pentru aceste sarcini utilizați un satâr sau un cuțit specializat.
Îngrijire și depozitare sigură
- Spălați cuțitul manual, folosind apă călduță și un burete moale.
- Nu îl introduceți în mașina de spălat vase și nu îl lăsați timp îndelungat în chiuvetă.
- Uscați lama și mânerul imediat după spălare.
- Utilizați un tocător din lemn, plastic de calitate sau cauciuc.
- Nu tăiați pe sticlă, piatră, ceramică sau direct pe farfurie.
- Depozitați cuțitul într-un bloc, pe un suport magnetic sau într-o teacă de protecție.
Pentru depozitarea sigură recomandăm o teacă sau o protecție pentru tăiș. Lama nu ar trebui să intre în contact liber cu alte obiecte metalice din sertar.
Ascuțirea cuțitului
Pentru refacerea obișnuită a performanței de tăiere este potrivită o piatră de ascuțit cu apă de aproximativ JIS #1000. O finisare mai fină poate fi obținută cu o piatră JIS #3000.
Atunci când sunteți la început cu ascuțirea, puteți participa la un curs de ascuțire a cuțitelor sau puteți încredința cuțitul unui ascuțitor profesionist.
Aveți nevoie de ajutor?
Contactați-ne la numărul +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00. Vă ajutăm să alegeți un cuțit principal potrivit și accesoriile pentru întreținerea acestuia.
Întrebări frecvente
Pentru ce este potrivit Suncraft Senzo Clad Santoku?
Este potrivit pentru tăierea, felierea și porționarea legumelor, cărnii fără oase, peștelui, fructelor și plantelor aromatice proaspete.
Lungimea lamei de 165 mm este potrivită pentru gătitul acasă?
Da. Oferă suficient spațiu de lucru pentru majoritatea ingredientelor, rămânând în același timp ușor de controlat chiar și pe un tocător mai mic.
Cuțitul este potrivit pentru un începător?
Da. Forma universală, lungimea practică și mânerul în stil occidental îl fac potrivit ca prim cuțit de bucătărie de calitate superioară.
Care este diferența dintre un cuțit Santoku și un Gyuto?
Santoku este de obicei mai scurt, are o lamă mai lată și un vârf mai puțin pronunțat. Gyuto este în general mai lung, iar tăișul său mai curbat îl face mai potrivit și pentru tăierea prin balansare.
Poate Santoku să taie oase sau alimente congelate?
Nu. Acest lucru ar putea deteriora tăișul. Pentru oase și ingrediente congelate trebuie utilizat un cuțit specializat sau un satâr potrivit.
Cuțitul poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Nu. Mașina de spălat vase poate deteriora tăișul și mânerul. Spălați cuțitul manual și uscați-l imediat după spălare.
Ce piatră de ascuțit este potrivită pentru AUS-10?
Utilizați o piatră de aproximativ JIS #1000 pentru refacerea tăișului de lucru. Pentru o finisare mai fină continuați cu o piatră JIS #3000.
Cum se depozitează cuțitul în siguranță?
Sunt potrivite un bloc, un suport magnetic sau o teacă de protecție. Nu depozitați cuțitul liber printre alte obiecte metalice într-un sertar.
Oferiți cuțitului un tăiș cu adevărat ascuțit
Descoperiți diferența dintre un tăiș din fabrică și ascuțirea manuală profesională pe pietre de ascuțit.
Aflați mai multe despre ascuțirea profesionalăParametri suplimentari
| Categorie: | Oțel placat AUS-10 |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.162 kg |
| EAN: | 4971884849510 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Suncraft - SENZO CLAD |
| producție: | Japonia |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.