KANETSUNE – pietre de ascuțit
Pietre de ascuțit KANETSUNE
Pietre japoneze KANETSUNE Gokujo-Toishi pentru ascuțire precisă, refacerea tăișului, finisare fină și lustruirea cuțitelor de bucătărie de calitate.
KANETSUNE – pietre japoneze din Seki pentru tăiș precis
Pietrele KANETSUNE provin din orașul japonez Seki, unul dintre centrele cunoscute ale meșteșugului lamelor.
Sunt destinate utilizatorilor care doresc să ascută cuțite de calitate conștient, controlat și în mai mulți pași. Gama include #220 pentru reparații, #1000 pentru ascuțire de bază, #3000 pentru finisare și #1000/#3000 ca piatră combinată.
Granulațiile diferite permit un proces complet: refacerea tăișului deteriorat, crearea fațetei de lucru și finisarea mai fină.
Pentru mai multe mărci accesați Pietre sintetice. Gama completă se află în Pietre de ascuțit.
#ShowMore#
|
Kanetsune Seki vine din tradiția orașului japonez al cuțitelor Seki și este destinat lucrului precis cu lame de calitate. |
Seria oferă granulații legate logic pentru reparație, ascuțire de bază și finisare. |
|
#220 ajută la tăișuri deteriorate și foarte tocite, #1000 reface fațeta, #3000 o rafinează. |
Potrivite pentru pasionați, bucătari și profesioniști care vor să controleze fiecare pas. |
Origine japoneză din SekiCum înțelegeți granulațiile KANETSUNE?
Granulația determină viteza de îndepărtare a materialului și finețea tăișului. KANETSUNE oferă secvența practică #220 → #1000 → #3000.
| Granulație | Utilizare | Când se alege |
|---|---|---|
| #220 | Ascuțire grosieră, repararea tăișului deteriorat, îndepărtare mai rapidă | Când cuțitul este foarte tocit, are mici defecte sau trebuie refăcută rapid geometria. |
| #1000 | Ascuțire de bază și refacerea tăișului normal tocit | Cea mai universală alegere pentru ascuțirea regulată a cuțitelor de bucătărie. |
| #3000 | Finisare fină, netezirea urmelor după #1000 | După ascuțirea de bază, pentru cuțite de bucătărie și japoneze de calitate. |
| #1000/#3000 | Piatră combinată pentru ascuțire de bază și finisare | Alegere practică pentru doi pași frecvenți într-o singură piatră. |
|
Regulă simplă KANETSUNE Pentru ascuțire normală începeți cu #1000. Pentru cuțit deteriorat sau foarte tocit folosiți mai întâi #220. Pentru tăiere mai fină terminați cu #3000. #1000/#3000 este o alegere universală. |
Produse KANETSUNE în categorie
În categorie găsiți pietre profesionale KANETSUNE Gokujo-Toishi, piatră combinată și setul EXPERT cu mai mulți pași, nivelator diamantat și suport.
| Produs | Utilizare potrivită | Preț | Link |
|---|---|---|---|
| Profesionální brusný kámen #1000 Kanetsune Gokujo-Toishi | Ascuțire de bază și refacerea fațetei de lucru la cuțite normal tocite. | 1 699 Kč | Vezi |
| Sada brusných kamenů EXPERT včetně diamantového srovnávače a držáku | Set complet cu pietre #220, #1000 și #3000 pentru reparații, ascuțire de bază și finisare. | 7 485 Kč | Vezi |
| Profi brusný kámen #3000 Kanetsune Gokujo-Toishi | Finisare fină, netezirea fațetei și tăiere mai bună după #1000. | 1 999 Kč | Vezi |
| Profesionální brusný kámen #220 Kanetsune Gokujo-Toishi | Piatră mai grosieră pentru îndepărtare rapidă, tăiș foarte tocit și mici reparații. | 2 189 Kč | Vezi |
| Kombinovaný brusný kámen 1000/3000 Kanetsune | Combinație practică #1000 și #3000 într-o singură piatră. | 1 599 Kč | Vezi |
Pentru cine sunt potrivite pietrele KANETSUNE?
Pietrele KANETSUNE sunt potrivite pentru utilizatori care doresc să ascută cuțite de calitate pas cu pas: cuțite mai dure, lame japoneze, oțel carbon și inox mai dur.
| Tip cuțit / utilizator | Recomandare |
|---|---|
| Cuțite obișnuite de bucătărie | #1000 sau #1000/#3000 pentru refacere și finisare. |
| Cuțite japoneze de bucătărie | #1000 ca bază, #3000 pentru finisaj mai fin. |
| Cuțite foarte tocite sau deteriorate | Începeți cu #220, apoi #1000 și #3000. |
| Utilizatori avansați și profesioniști | Setul EXPERT oferă proces complet, inclusiv nivelare și suport stabil. |
Cum se folosesc corect pietrele KANETSUNE?
Înainte de ascuțire umeziți sau înmuiați piatra conform recomandării producătorului. Uleiul nu este necesar. Pentru cuțite europene folosiți aprox. 15–20° pe parte.
La cuțit foarte tocit sau deteriorat începeți cu #220. Pentru tăiș normal tocit începeți cu #1000. Apoi continuați cu #3000.
Piatră combinată sau pietre separate?
Piatra combinată #1000/#3000 este practică pentru bază și finisare într-o singură piatră. Pietrele separate oferă mai mult confort. Setul EXPERT este soluția completă.
| Alegere | Când are sens |
|---|---|
| Piatră combinată #1000/#3000 | Când doriți o alegere simplă și universală pentru bucătărie. |
| Pietre separate #220, #1000, #3000 | Când doriți fiecare pas separat după starea tăișului. |
| Set EXPERT | Când doriți echipare completă pentru reparații, ascuțire, finisare și nivelare. |
Îngrijirea pietrelor KANETSUNE
După ascuțire clătiți pasta și particulele metalice. Lăsați să se usuce și depozitați uscat.
Suprafața de lucru se uzează, deci nivelați-o regulat cu bloc sau nivelator diamantat.
|
Atenționare Folosiți #220 mai ales pentru reparații și cuțite foarte tocite. La lame japoneze dure și subțiri mențineți unghi stabil și nu apăsați tare. |
|
Aveți nevoie de ajutor la alegerea KANETSUNE? Vă ajutăm să alegeți granulația sau setul după tipul cuțitului, duritatea oțelului și starea tăișului. Suport: +420 702 049 048, luni–vineri, 7:30–16:00. |
Întrebări frecvente despre pietre KANETSUNE
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| Pentru cine sunt pietrele KANETSUNE? | Pentru pasionați, bucătari și profesioniști care vor să ascută manual cuțite europene și japoneze de calitate. |
| Ce piatră aleg prima? | Pentru ascuțire normală #1000 sau combinația #1000/#3000. |
| Când folosesc #220? | Pentru cuțite foarte tocite sau deteriorate și refacere rapidă a fațetei. |
| La ce servește #3000? | La finisare fină și netezirea urmelor după #1000. |
| Este bună combinația #1000/#3000? | Da, combină ascuțirea de bază și finisarea mai fină. |
| Cum se îngrijesc pietrele? | Clătiți, uscați și verificați regulat planeitatea. |
Selectarea produsului
Listă produse
Piatră de ascuțit japoneză Kanetsune combinată din seria Gokujo-Toishi. Piatră de ascuțit de înaltă calitate nu numai pentru profesioniști, pe care veți obține o ascuțire...
Piatră de ascuțit profesională Kanetsune din seria Gokujo-Toishi. Piatră de ascuțit de înaltă calitate nu numai pentru profesioniști, pe care veți obține o ascuțire excelentă și...
Piatră de ascuțit profesională japoneză Kanetsune din seria Gokujo-Toishi. Piatră de ascuțit de înaltă calitate nu numai pentru profesioniști, pe care veți obține o ascuțire...
Piatră japoneză de ascuțit Kanetsune din seria Gokujo-Toishi. Piatră de ascuțit de înaltă calitate nu numai pentru profesioniști, pe care veți obține o ascuțire excelentă și o...