Zuiun KIWAMI SPG 2 Damascus steel DLC
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI – vârful artei japoneze a fabricării cuțitelor
Seria Kanetsugu ZUIUN KIWAMI combină tradiția japoneză a meșteșugului din orașul Seki cu metalurgia modernă, oțelul pulbere SG2, damascul cu 63 de straturi și acoperirea exclusivă DLC. Rezultatul sunt cuțite de bucătărie extrem de ascuțite, cu design luxos și performanțe excepționale de tăiere.
Oțel premium cu duritate ridicată și retenție excelentă a tăișului.
Acoperire modernă cu carbon pentru rezistență mai mare și frecare redusă.
Geometrie fină a lamei pentru tăiere precisă și fluidă.
Seria ZUIUN a fost creată pentru aniversarea de 100 de ani a companiei Seki Kanetsugu.
De ce a fost creată seria ZUIUN KIWAMI?
Seria originală ZUIUN a fost lansată pentru a celebra 100 de ani de existență ai companiei Seki Kanetsugu. Scopul a fost de a combina măiestria tradițională japoneză cu materiale și tehnologii moderne.
Varianta ZUIUN KIWAMI duce această filozofie la un nivel și mai înalt. Acoperirea DLC, performanța de tăiere agresivă și aspectul luxos oferă seriei un caracter unic. Cuvântul japonez „KIWAMI” înseamnă vârf, perfecțiune sau nivel suprem.
Specificații tehnice
| Caracteristică | Descriere |
|---|---|
| Țara de origine | Japonia – orașul Seki |
| Producător | Seki Kanetsugu |
| Oțel | SG2 / Super Gold 2 Powder Steel |
| Duritate | Aproximativ HRC 62–63 |
| Construcția lamei | Damasc cu 63 de straturi și nucleu SG2 |
| Suprafața lamei | Acoperire DLC – Diamond-Like Carbon |
| Ascuțire | Ascuțire tradițională japoneză de precizie |
| Mâner | Pakkawood negru |
Oțel pulbere SG2 – ascuțime extremă și retenție îndelungată a tăișului
Nucleul fiecărui cuțit ZUIUN KIWAMI este realizat din oțel premium SG2, apreciat pentru duritatea sa ridicată, microstructura fină și capacitatea excelentă de menținere a ascuțimii.
| Avantaj | Beneficiu |
|---|---|
| Duritate ridicată | Tăișul rămâne ascuțit pentru mult timp. |
| Microstructură fină | Tăiere curată și extrem de precisă. |
| Rezistență la coroziune | Întreținere mai ușoară în utilizarea zilnică. |
| Tehnologie powder steel | Performanță superioară față de oțelurile clasice. |
Ascuțire tradițională japoneză
Lamele beneficiază de o geometrie japoneză fină, inspirată de săbiile tradiționale samurai. Astfel, cuțitul trece prin carne, pește și legume cu rezistență minimă.
| Caracteristică | Rezultat |
|---|---|
| Profil fin al lamei | Tăiere ușoară și precisă. |
| Geometrie subțire | Rezistență minimă la tăiere. |
| Finisare manuală | Control și precizie excelente. |
Acoperire DLC – protecție modernă a lamei
Acoperirea exclusivă DLC mărește duritatea suprafeței lamei, reduce frecarea și oferă seriei KIWAMI aspectul său elegant și întunecat.
| Avantaj DLC | Beneficiu pentru utilizator |
|---|---|
| Duritate mai mare a suprafeței | Rezistență superioară la uzură. |
| Frecare redusă | Tăiere mai fluidă. |
| Protecție împotriva coroziunii | Durată de viață mai lungă a lamei. |
| Aderență redusă a alimentelor | Confort mai mare în utilizare. |
| Aspect premium întunecat | Design luxos și modern. |
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI – precizie japoneză fără compromisuri
Kanetsugu ZUIUN KIWAMI este mai mult decât un simplu cuțit de bucătărie. Reprezintă peste 100 de ani de tradiție japoneză, tehnologii moderne și performanță de tăiere fără compromisuri. Seria a fost creată pentru bucătari profesioniști și pasionați ai cuțitelor japoneze care caută ascuțime excepțională, echilibru perfect și finisaje premium.
Selectarea produsului
Listă produse
Protecție tradițională pentru cuțitul dumneavoastră de bucătărie Kanetsugu ZUIUN Sujihiki 240 mm. Saya naturală din lemn este ușoară, rezistentă la umiditate și nu conține...
Protecție tradițională pentru cuțitul dumneavoastră de bucătărie Kanetsugu ZUIUN Santoku/Bunka 180 mm. Saya naturală din lemn este ușoară, rezistentă la umiditate și nu conține...
Protecție tradițională pentru cuțitul dumneavoastră de bucătărie Kanetsugu ZUIUN Petty 150 mm. Saya naturală din lemn este ușoară, rezistentă la umiditate și nu conține rășini....
Protecție tradițională pentru cuțitul tău de bucătărie Kanetsugu ZUIUN Chef 210 mm. Saya naturală din lemn este ușoară, rezistentă la umiditate și nu conține rășini. Soluția...