Bohler N685
Böhler N685 (švédska oceľ) – prémiová nehrdzavejúca oceľ pre profesionálne nože
Böhler N685 je vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ vyrábaná spoločnosťou Böhler-Uddeholm. Často sa označuje ako „švédska oceľ“, pretože železná ruda použitá na jej výrobu pochádza z mimoriadne čistých severských ložísk. Vďaka veľmi nízkej obsahu fosforu a síry je N685 jednou z najčistejších nehrdzavejúcich ocelí používaných na výrobu kuchynských nožov.
Čistota materiálu = špičkový výkon
Extrémne nízky obsah nečistôt zaručuje:
- výnimočne jemnú a stabilnú štruktúru ocele
- veľmi dobrú ostrosť
- dlhú životnosť čepele
- vysokú odolnosť proti korózii
- ľahkú údržbu
N685 ponúka vynikajúcu rovnováhu medzi tvrdosťou, húževnatosťou a odolnosťou voči vlhkomu prostrediu profesionálnej kuchyne. Tvrdosť po kalení sa pohybuje v rozmedzí 58-60 HRC.
Ideálna pre každodenné profesionálne použitie
Oceľ Böhler N685 je cenená kuchármi po celom svete pre svoju spoľahlivosť a konzistentný výkon. Umožňuje vytvorenie veľmi jemného ostria, ktoré si dlho zachováva svoju ostrosť a zároveň je dostatočne odolné pre každodennú intenzívnu prácu.