diamantové ocieľky
Diamantové ocieľky
Diamantové ocieľky na rýchle oživenie ostria kuchynských, pracovných, loveckých a outdoorových nožov. Vďaka povrchu s diamantovými časticami vedia ostrie nielen narovnať, ale aj jemne obrusovať a čiastočne obnoviť rezivosť tam, kde už bežná nerezová ocieľka nestačí.
Diamantové ocieľky – rýchla obnova rezivosti nožov
Diamantové ocieľky Diamantové ocieľky sú určené na rýchle a účinné doostrenie nožov, ktoré sa často používajú, nie sú pravidelne udržiavané alebo už nereagujú dostatočne na klasickú nerezovú ocieľku. Povrch s diamantovými časticami je abrazívnejší než keramika alebo nerez, takže z ostria jemne odoberá materiál.
Diamantová ocieľka stojí medzi klasickou ocieľkou a brúsnym nástrojom. Je rýchla, praktická a vhodná hlavne pre západné kuchynské nože, pracovné gastro nože, lovecké nože, outdoorové nože a bežné nože z klasických európskych ocelí.
V tejto kategórii nájdete diamantové ocieľky značiek TAIDEA a RISAM kitchen. Ponuka zahŕňa okrúhle aj oválne modely s dĺžkou 250–260 mm na domácu kuchyňu, mäsiarsku prácu, gastro prevádzku aj pravidelnú údržbu pracovných nožov.
#ShowMore#
|
Diamantový povrch jemne obrusuje čepeľ a pomáha tam, kde samotné narovnanie nerezovou ocieľkou nestačí. |
Diamantová ocieľka kombinuje funkciu ocieľky a rýchleho doostrovacieho nástroja pre pracovné nože. |
|
Dobre poslúži pri západných kuchynských, mäsiarskych, loveckých a outdoorových nožoch používaných často aj v náročnejších podmienkach. |
Vďaka vysokej účinnosti diamantového povrchu netreba dlhé obťahovanie. Dôležitý je správny uhol, ľahký tlak a plynulý pohyb. |
Rýchlo obnovuje ostrieAko diamantová ocieľka funguje?
Bežná nerezová ocieľka ostrie hlavne rovná. Keramická ho vie jemne srovnať a doostriť. Diamantová ocieľka je agresívnejšia – jej pracovná plocha je pokrytá diamantovými časticami, ktoré z ostria jemne odoberajú materiál a rýchlo obnovujú rezivosť mierne otupených nožov.
Nie je to náhrada plnohodnotného brúsenia na brúsnych kameňoch. Ak je nôž výrazne tupý, poškodený, vyštrbený alebo má zlú geometriu fazety, treba brúsenie. Diamantová ocieľka je ideálna na rýchlu údržbu medzi brúseniami. brusné kameny.
Kedy zvoliť diamantovú, keramickú alebo nerezovú ocieľku?
| Typ ocieľky | Vhodné použitie | Odkaz |
|---|---|---|
| Diamantová ocieľka | Rýchle doostrenie, výraznejšia obnova rezivosti, pracovné, lovecké, outdoorové a západné kuchynské nože. | Diamantové ocieľky |
| Keramická ocieľka | Jemnejšie doostrenie a šetrnejšia údržba kvalitných európskych aj mnohých japonských nožov. | Keramické ocieľky |
| Nerezová ocieľka | Rýchle narovnanie bežných kuchynských, mäsiarskych a pracovných nožov z mäkšej až stredne tvrdej ocele. | Nerezové ocieľky |
Vyberte si diamantovú ocieľku podľa použitia
Okrúhla diamantová ocieľka je univerzálna a ľahko sa používa. Oválny profil ponúka väčšiu kontaktnú plochu a môže byť pohodlnejší pri dlhších ťahoch alebo väčších nožoch. Zrnitosť okolo #600 je vhodná na rýchlejšiu obnovu rezivosti, ale vyžaduje ľahkú ruku.
| Produkt | Pre koho sa hodí | Cena | Odkaz |
|---|---|---|---|
| Oválna diamantová ocieľka 260 mm TAIDEA T0825D | Oválna diamantová ocieľka na rýchle brúsenie a obnovu ostria kuchynských nožov z tvrdšej ocele. Vhodná na bežnú aj intenzívnejšiu údržbu. | 599 Kč | Zobraziť |
| Okrúhla diamantová ocieľka RISAM 250 mm | Praktická diamantová ocieľka so zrnitosťou #600 na rýchle obťahovanie a pravidelnú údržbu ostria kuchynských nožov. | 399 Kč | Zobraziť |
| Oválna diamantová ocieľka 250 mm RISAM JIS #600 | Oválna diamantová ocieľka s plastovou ergonomickou rukoväťou, závesným pútkom a väčšou kontaktnou plochou na pohodlné vedenie ostria. | 599 Kč | Zobraziť |
Ako správne používať diamantovú ocieľku?
Diamantová ocieľka je účinnejšia než nerezová alebo keramická, preto s ňou pracujte jemne. Nôž priložte pod stabilným uhlom, zvyčajne približne 15–20° na stranu. Veďte plynulý ťah od päty čepele po špičku bez silného tlaku. Stačí niekoľko ťahov z každej strany.
Prílišný tlak môže z ostria zbytočne odoberať materiál a urýchliť opotrebovanie čepele. Diamantový povrch má pracovať sám. Pri pracovných nožoch je vhodný na rýchlu obnovu rezivosti, pri veľmi jemných a tvrdých čepeliach je lepšie šetrnejšie riešenie.
Na aké nože je diamantová ocieľka vhodná?
Diamantovú ocieľku odporúčame hlavne pre západné kuchynské nože, mäsiarske nože, pracovné gastro nože, lovecké nože, outdoorové nože a univerzálne nože z klasických európskych ocelí. Hodí sa tam, kde treba rýchlo obnoviť rezivosť a nôž nie je extrémne tvrdý, tenký alebo krehký.
|
Upozornenie Diamantová ocieľka nie je ideálna pre veľmi tvrdé, tenké a citlivé japonské nože. Môže byť príliš agresívna a zbytočne odoberať materiál. Pre tieto nože odporúčame skôr keramické ocieľky, jemné brúsne kamene alebo profesionálne brúsenie. |
Starostlivosť o diamantovú ocieľku
Po použití utrite kovový prach a nečistoty. Ak sa pracovná plocha zanesie, účinnosť môže klesať. Skladujte ju tak, aby bol diamantový povrch chránený pred kontaktom s tvrdými kovovými predmetmi.
Diamantový povrch je odolný, ale pri hrubom zaobchádzaní sa môže opotrebovať rýchlejšie. Používajte ľahký tlak, správny uhol a len toľko ťahov, koľko nôž potrebuje.
|
Potrebujete poradiť s výberom? Radi vám pomôžeme vybrať vhodnú ocieľku podľa typu nožov, tvrdosti ocele a spôsobu používania. Zákaznícka linka: +420 702 049 048, Po–Pi, 7:30–16:00. |
Časté otázky k diamantovým ocieľkam
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Brúsi diamantová ocieľka nôž? | Áno. Jemne odoberá materiál z ostria a rýchlo obnovuje rezivosť mierne otupeného noža. |
| Rozdiel medzi diamantovou a keramickou? | Diamantová je agresívnejšia a rýchlejšie odoberá materiál. Keramická je jemnejšia a šetrnejšia pre tvrdšie a tenšie čepele. |
| Na aké nože je vhodná? | Na západné kuchynské, pracovné, mäsiarske, lovecké, outdoorové a univerzálne nože, kde treba rýchlo obnoviť rezivosť. |
| Je vhodná na japonské nože? | Pri veľmi tvrdých a tenkých japonských nožoch ju zvyčajne neodporúčame. Lepšia je keramika alebo brúsny kameň. |
| Ako často ju používať? | Podľa potreby, ale menej často než nerezovú ocieľku. Stačí niekoľko ľahkých ťahov. |
| Nahradí brúsne kamene? | Nie. Rýchlo oživí ostrie, ale veľmi tupý alebo poškodený nôž potrebuje kameň alebo servis. |
Radenie produktov
Výpis produktov
Diamantový oválny brúsik TAIDEA na ostrenie kuchynských nožov z tvrdej ocele. Ergonomická pogumovaná rukoväť. Dĺžka 26 cm.
Diamantová oválna ocieľka RISAM JIS #600 s plastovou ergonomickou rukoväťou a závesným pútkom. Celková dĺžka vrátane rukoväte 380 mm, dĺžka ocieľky 250 mm.
Diamantová brúska RISAM 250 mm je praktický nástroj na rýchle ostrenie a pravidelnú údržbu ostria kuchynských nožov. Vďaka zrnitosťi #600 je vhodná hlavne pre nože z tvrdej...