Autor: Marek Šmíd | Publikované: 23. 7. 2026 | Aktualizované: 23. 7. 2026 Sprievodca výberom prvého kvalitného noža Oba tvary zvládnu mäso bez kostí, zeleninu, ov...
Blog
Výpis článkov
Santoku vs. Gyuto: ktorý kuchynský nôž si vybrať ako prvý?
Z čoho sa vyrábajú brúsne kamene a ako ich zloženie ovplyvňuje brúsenie nožov?
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 15. 7. 2026 | Aktualizované: 15. 7. 2026 Stejná zrnitosť ještě neznamená stejný brúsny výkon. O tom, jak rýchlo kameň odebírá oceľ,...
Ako vybrať kuchynské nožnice na hydinu a mäso: na čo slúžia a na čo sa hodia
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 10. 7. 2026 | Aktualizované: 10. 7. 2026 Ako vybrať kuchynské nožnice na hydinu, mäso, ryby a bežnú prácu Kuchynské nožnice nie sú...
Ako si vybrať strúhadlo alebo mandolínu: na čo slúžia a na čo sa hodia?
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 10. 7. 2026 | Aktualizované: 10. 7. 2026 Ako vybrať strúhadlo alebo mandolínu: čo dokážu a na čo sa hodia Strúhadlo, mandolína a o...
Ako správne starať sa o kuchynskú dosku, aby vydržala mnoho rokov
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 10. 7. 2026 | Aktualizované: 10. 7. 2026 Ako sa správne starať o kuchynskú dosku, aby vydržala dlhé roky Drevená doska, kompozitná...
Ako vybrať magnetický stojan na nože: veľkosť, materiál a správne používanie
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 10. 7. 2026 | Aktualizované: 10. 7. 2026 Ako vybrať magnetický stojan na nože: veľkosť, materiál a správne použitie Magnetický stoja...
Ako si vybrať kuchynskú dosku: drevo, kompozit alebo syntetická guma?
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 10. 7. 2026 | Aktualizované: 10. 7. 2026 Ako vybrať kuchynskú dosku: drevo, kompozit alebo syntetická guma? Správna doska chráni ost...
Ako často treba brúsiť japonské nože, aby si zachovali maximálnu ostrosť?
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 13. 5. 2026 | Aktualizované: 25. 6. 2026 Údržba japonských nožov Ako často brúsiť japonské nože, aby si udržali maximálnu ostrosť? Ja...
Ako dlho treba brúsny kameň namáčať pred brúsením?
Autor: Marek Šmíd | Publikované: 13. 5. 2026 | Aktualizované: 18. 6. 2026 Sprievodca brúsením nožov Ako dlho namáčať brúsny kameň pred brúsením? Správne namočenie brúsneho...
Nemecký vs. japonský kuchársky nôž: v čom sa skutočne líšia?
Keď si vyberáš kvalitnejší kuchynský nôž, veľmi rýchlo narazíš na dve veľké školy: nemeckú a japonskú. Obe môžu slúžiť ako univerzálny „hlavný kuchynský nôž“, líšia sa však geometriou čepele, tvrdosťo...
9 druhov mäsiarskych nožov, ktoré používajú profesionálni mäsiari
Profesionálni mäsiari nepoužívajú len jeden univerzálny nôž. Každá fáza spracovania mäsa – od porciovania veľkých kusov až po jemné vykosťovanie – vyžaduje iný typ čepele. Správne zvolený mäsiarsky nô...
Čo mať doma na ázijskú kuchyňu?
7 základných surovín pre autentickú ázijskú kuchyňu Ázijská kuchyňa patrí medzi najrozmanitejšie na svete. Každá krajina – od Japonska cez Čínu a Thajsko až po Vietnam – má svoje typické suroviny a c...
Precízne spracovanie: ručne vyrábané nože Pirge zmenia vašu kuchyňu.
Ručne vyrábaná elegancia: nože Pirge Handmade X KROP do vašej kuchyne Vaša kuchyňa je plná rôznych nástrojov, ale nože sú nepostrádateľné. Prečo si teda namiesto bežného noža nezvoliť ručne vyrobený?...
Ovládacie prvky výpisu
13 položiek celkom