Nože od Kanetsune Seki (JAPONSKO)

Kanetsune Seki je renomovaná japonská spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobu vysokokvalitných kuchynských nožov a rezných nástrojov. Nachádza sa v meste Seki v prefektúre Gifu, ktoré je známe viac ako 800-ročnou tradíciou výroby mečov a nožov, vďaka čomu si vyslúžilo prezývku "mesto čepelí".

#showmore#

História a tradícia

Názov Kanetsune pochádza od slávneho šermiara Kanetsuneho, ktorý žil v období Muromachi (14. - 16. storočie). Spoločnosť bola založená s cieľom pokračovať v dedičstve tradičného japonského kováčstva a priniesť jeho výhody moderným používateľom.

Produkty

Spoločnosť Kanetsune Seki ponúka široký sortiment nožov a nástrojov:

Nože Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a ďalšie kuchynské nože určené na špecifické kuchárske úlohy.
Damascénske nože: nože s viacvrstvovými čepeľami z damascénskej ocele, ktorá poskytuje jedinečný vzhľad a vynikajúce rezné vlastnosti.
Outdoorové nože: nože určené na lov, kempovanie a iné outdoorové aktivity.

Remeselné spracovanie a technológie

Spoločnosť kombinuje tradičné remeselné techniky s modernými technológiami:

Vysokokvalitné materiály: Používajú ocele ako VG10, Aogami (modrá papierová oceľ) a Shirogami (biela papierová oceľ) pre maximálnu ostrosť a odolnosť.
Viacvrstvové čepele: Niektoré nože majú čepele zložené zo 17 až 33 vrstiev, čo zvyšuje pevnosť a pružnosť noža.
Ručná úprava: Skúsení remeselníci ručne brúsia a leštia čepele, aby boli dokonale ostré a mali estetický vzhľad.

Dizajn a ergonómia

Tradičné rukoväte: vyrobené z kvalitných drevín, ako je magnólia alebo palisander, často v kombinácii s krúžkami z rohoviny.
Ergonomický tvar: rukoväte sú navrhnuté na pohodlné uchopenie a jednoduchú manipuláciu.

Medzinárodné uznanie

Spoločnosť Kanetsune Seki vyváža svoje výrobky do celého sveta a získala si povesť:

Kvalita: vysoké štandardy remeselného spracovania a materiálov.
Tradície: Zachovanie a propagácia japonského kováčskeho dedičstva.
Inovácie: neustále zlepšovanie technológií a dizajnu, aby vyhovovali potrebám moderných kuchárov.

Starostlivosť o nože

Na zachovanie výkonu a životnosti nožov sa odporúča:

Ručné umývanie: po použití nôž umyte ručne a ihneď vysušte.
Pravidelné brúsenie: Používajte brúsne kamene vhodné pre japonské nože.
Správne skladovanie: nože skladujte na bezpečnom mieste, ideálne v ochrannom puzdre alebo na magnetickej lište.

Záväzok k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolom spojenia tradície a moderného remesla. Ich nože oceňujú profesionálni kuchári aj domáci nadšenci pre ich spoľahlivosť, estetiku a výkon.

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-075 ST-100 Sharp Point

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-075

€10,25

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-073 Sharp Point

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-073

€9,35

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-077 ST-200 s dreveným puzdrom

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-077

€13,54

Japonský nôž WA-Santoku 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Kodai

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-422

€82,30

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-076 ST-100 Kama-gata

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-076

€11,90

Kuchynská Pinzeta na Rybacie Kosti, Štvorcová Kanetsune 120mm

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-039

€14,78

Kuchársky nôž Santoku 180mm Kanetsune YH-3000 Séria

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-921

€156,40

Santoku Nôž 180 mm Kanetsune 555 Séria

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-362

€71,18

Japonský plátkovací nôž Sujihiki 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime séria

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-955

€49,36

Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime séria

✅ Skladem ()

Kód: KNTN-KC-952

€57,60

106 položiek celkom

Japonský nůž na ovoce Kanetsune KC 075 ST 100 Sharp Point

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-075 ST-100 Sharp Point

✅ Skladem ()

€10,25

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-075 ST-100 Sharp Point s ľahkou čepeľou 93 mm z nehrdzavejúcej ocele 420J2. Ostrá špička je vhodná na krájanie, lúpanie a presné vyrezávanie....

Kód: KNTN-KC-075

Japonský nůž na ovoce Kanetsune KC 073 Sharp Point 1

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-073 Sharp Point

✅ Skladem ()

€9,35

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-073 Sharp Point s ľahkou čepeľou 93 mm z nehrdzavejúcej ocele 420J2. Ostrá špička je vhodná na krájanie, lúpanie a presné vyrezávanie....

Kód: KNTN-KC-073

Japonský nůž na ovoce Kanetsune KC 077 ST 200 s dřevěným pouzdrem

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-077 ST-200 s dreveným puzdrom

✅ Skladem ()

€13,54

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-077 ST-200 so širšou čepeľou 105 mm z nehrdzavejúcej ocele 420J2. Profil pripomínajúci malý Santoku je vhodný na krájanie ovocia, drobnej...

Kód: KNTN-KC-077

Japonský nůž WA Santoku 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO 1

Japonský nôž WA-Santoku 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Kodai

✅ Skladem ()

€82,30

Šéfkuchársky nôž WA-Santoku zo série Kanetsune Mukashi-Nagarano s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele Blue Steel #2, 3-vrstvový, s rukoväťou z magnóliového dreva a...

Kód: KNTN-KC-422

Japonský nůž na ovoce Kanetsune KC 076 ST 100 Kama gata

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-076 ST-100 Kama-gata

✅ Skladem ()

€11,90

Japonský nôž na ovocie Kanetsune KC-076 ST-100 Kama-gata s kompaktnou čepeľou 88 mm z nehrdzavejúcej ocele 420J2. Profil s klesajúcim chrbtom sa dobre ovláda pri lúpaní, krájaní...

Kód: KNTN-KC-076

Kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm

Kuchynská Pinzeta na Rybacie Kosti, Štvorcová Kanetsune 120mm

✅ Skladem ()

€14,78

Japonská kuchárska pinzeta na rybie kosti od spoločnosti Kanetsune Seki z nehrdzavejúcej ocele na presné a pohodlné uchopenie rybích kostí. Dĺžka 120 mm.

Kód: KNTN-KC-039

Japonský kuchařský nůž Santoku 180mm Kanetsune YH-3000 Series

Kuchársky nôž Santoku 180mm Kanetsune YH-3000 Séria

✅ Skladem ()

€156,40

Japonský kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune YH-3000 s veľmi tvrdým jadrom z modrej ocele HRC 61-62, z každej strany pokrytý nehrdzavejúcou oceľou SUS410, s povrchovou...

Kód: KNTN-KC-921

Japonský nůž Kengata/Gyuto 180mm Kanetsune 555- Series

Santoku Nôž 180 mm Kanetsune 555 Séria

✅ Skladem ()

€71,18

Japonský kuchársky nôž Kengata/Gyuto zo série Kanetsune 555 s čepeľou z nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6, HRC 58-59. Klasická oválna rukoväť je vyrobená z preglejky. Dĺžka ostria...

Kód: KNTN-KC-362

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Japonský plátkovací nôž Sujihiki 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime séria

✅ Skladem ()

€49,36

Kuchársky plátkovací nôž Sujihiki zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonskej nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6 s vysokým obsahom uhlíka od spoločnosti Daido Steel Co., Ltd....

Kód: KNTN-KC-955

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Japonský nôž Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime séria

✅ Skladem ()

€57,60

Kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonskej nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6 s vysokým obsahom uhlíka od spoločnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválna rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-952

Multifunkční nůž Kanetsune KC 070 na sendviče, máslo a ovoce

Multifunkčný nôž Kanetsune KC-070 na sendviče, maslo a ovocie

✅ Skladem ()

€9,02

Multifunkčný japonský nôž Kanetsune KC-070 s pílkovitou a pružnou čepeľou 93 mm z nehrdzavejúcej ocele 420J2. S ľahkosťou nakrája paradajky, ovocie, syr, sendviče, sushi rolky...

Kód: KNTN-KC-070

Japonský nůž na rajčata Kanetsune KC 093 Tomato Slicer 1

Japonský nôž na paradajky Kanetsune KC-093 Tomato Slicer

Vyprodáno

€16,43

Japonský nôž na paradajky Kanetsune KC-093 s tenkou zubatou čepeľou s dĺžkou 80 mm z nehrdzavejúcej ocele 420J2. S ľahkosťou prenikne tvrdou šupkou a nakrája aj zrelé paradajky...

Kód: KNTN-KC-093

Japonský nůž na chléb Kanetsune KC 364 555 Series – 250 mm 1

Japonský nôž na chlieb Kanetsune KC-364 zo série 555 – 250 mm

✅ Skladem ()

€49,36

Japonský nôž na chlieb Kanetsune KC-364 s dlhou zubatou čepeľou s dĺžkou 250 mm z nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6. S ľahkosťou prekrojí chrumkavú kôrku bez toho, aby zbytočne...

Kód: KNTN-KC-364

Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune KC 230 1

Japonský nôž WA-Chef/Gyuto 210 mm Kanetsune KC-230

Vyprodáno

€214,20

Šéfkuchársky nôž WA-Chef/Gyuto zo série Kanetsune KC-230 VG-10 s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele VG-10 s 33 vrstvami a rukoväťou z vrstveného dreva Plywood. Nôž je...

Kód: KC-232

Japonský nůž WA Nakiri 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Inaka 1

Japonský nôž WA-Nakiri 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Inaka

✅ Skladem ()

€65,83

Šéfkuchársky nôž WA-Nakiri zo série Kanetsune Mukashi-Nagarano s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele Blue Steel #2, 3-vrstvový, s rukoväťou z magnóliového dreva a...

Kód: KNTN-KC-449

Japonský nůž WA Santoku 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Inaka 1

Japonský nôž WA-Santoku 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Inaka

✅ Skladem ()

€65,83

Šéfkuchársky nôž WA-Santoku zo série Kanetsune Mukashi-Nagarano s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele Blue Steel #2, 3-vrstvový, s rukoväťou z magnóliového dreva a...

Kód: KNTN-KC-448

Japonský nůž WA Nakiri 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Hamatogi 1

Japonský nôž WA-Nakiri 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Hamatogi

✅ Skladem ()

€65,83

Šéfkuchársky nôž WA-Nakiri zo série Kanetsune Mukashi-Nagarano s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele Blue Steel #2, 3-vrstvový, s rukoväťou z magnóliového dreva a...

Kód: KNTN-KC-447

Japonský nůž WA Santoku 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO, Hamatogi 1

Japonský nôž WA-Santoku 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Hamatogi

✅ Skladem ()

€74,06

Šéfkuchársky nôž WA-Santoku zo série Kanetsune Mukashi-Nagarano s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele Blue Steel #2, 3-vrstvový, s rukoväťou z magnóliového dreva a...

Kód: KNTN-KC-446

Japonský nůž WA Nakiri 165 mm Kanestsune MUKASHI NAGARANO 1

Japonský nôž WA-Nakiri 165 mm Kanetsune MUKASHI-NAGARANO, Kodai

✅ Skladem ()

€82,30

Šéfkuchársky nôž WA-Nakiri zo série Kanetsune Mukashi-Nagarano s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele Blue Steel #2, 3-vrstvový, s rukoväťou z magnóliového dreva a...

Kód: KNTN-KC-423

Japonský nůž WA Santoku 180 mm Kanestsune VG 10 1

Japonský nôž WA-Santoku 180 mm Kanetsune VG-10

✅ Skladem ()

€283,61

Šéfkuchársky nôž WA-Santoku zo série Kanetsune KC-390 VG-10 s jadrom z vysoko kvalitnej japonskej ocele VG-10 (3-vrstvová konštrukcia) a rukoväťou z vrstveného dreva Plywood....

Kód: KNTN-KC-393

Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune VG 10 1

Japonský nôž WA-Chef/Gyuto 210 mm Kanetsune VG-10

✅ Skladem ()

€288,14

Nôž šéfkuchára Chef/Gyuto zo série Suncraft SENZO Professional SG 2 s jadrom z vysoko kvalitnej ocele SG 2 3-layers, s rukoväťou z Pakka-wood s mozaikovým pinom. Nôž je ideálny...

Kód: KNTN-KC-392

Japonský nůž WA Santoku 180 mm Kanestsune SPG2 Powder Steel 1

Japonský nôž WA-Santoku 180 mm Kanetsune SPG2 z práškovej ocele

✅ Skladem ()

€365,95

Univerzálny kuchársky nôž WA-Santoku zo série Kanetsune KC-380 SPG2 s jadrom z vysoko kvalitnej práškovej ocele SPG2 v 3-vrstvovej konštrukcii, s rukoväťou z kombinácie...

Kód: KNTN-KC-383

Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune SPG2 Powder Steel 1

Japonský nôž WA-Chef/Gyuto 210 mm Kanetsune SPG2 z práškovej ocele

✅ Skladem ()

€370,48

Šéfkuchársky nôž WA-Chef/Gyuto zo série Kanetsune KC-380 SPG2 s jadrom z vysoko kvalitnej práškovej ocele SPG2 v 3-vrstvovej konštrukcii, s rukoväťou z kombinácie Pakka-woodu a...

Kód: KNTN-KC-382

japonský řezbářský nůž Rizikan 44 mm Kanetsune

Rezbársky nôž Rizikan 44 mm Kanetsune

✅ Skladem ()

€12,31

Japonský nôž na vyrezávanie Rizikan z ocele SK-4 HRC 60-61, jednostranne brúsený s rukoväťou z čerešňového dreva. Prioritne sa drží v pravej ruke. Dĺžka ostria 44 mm.

Kód: KNTN-KB-613

106 položiek celkom

Hore