Santoku Nôž 170 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
Kód: 2003Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Univerzálny nôž Santoku Kanetsugu Miyabi Isshin na presné krájanie
Nôž Santoku je univerzálny nôž, ktorý pochádza z Japonska. Santoku znamená "tri cnosti" - zvládne krájanie, drvenie a sekanie mäsa, zeleniny a rýb. Čepeľ Sheepsfoot má rovnú hranu a tupú špičku, ktorá je rovnobežná s čepeľou a potom sa stáča smerom k špičke ako pasúca sa ovca. Tento vzor čepele bol pôvodne navrhnutý na rezanie a krájanie, pri ktorom by ostrý hrot mohol viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo porezaniu. Tupý chrbát umožňuje bezpečné uchopenie čepele prstami ("škrtenie") alebo vysunutie prsta na zvýšenie jemnej kontroly čepele pri jemnej práci.
Čepeľ je vyrobená z jadra z ocele AUS-8, ktoré je vložené medzi 2 vrstvy z dvoch nehrdzavejúcich ocelí SUS-410. Vďaka citlivému výberu materiálu a precíznej povrchovej úprave sa čepeľ ľahko udržiava. Veľmi dlho si zachováva svoju ostrosť a je vynikajúci na brúsenie na vodných kameňoch.
#ShowMore#
Rukoväť je vyrobená z prírodného palisandrového dreva. Vďaka dvojitému nitovaniu sú čepeľ a rukoväť dokonale spojené, stabilné a pevné. Rukoväte sú navrhnuté tak, aby dokonale padli do ruky a poskytovali pohodlie. Čepele sú dokonale vyvážené a zabraňujú únave rúk. Tým sa zabezpečí maximálna kontrola a presnosť.
Parametre noža Santoku:
| Celková dĺžka: | 295 mm |
| Dĺžka ostria: | 170 mm |
| Dĺžka rukoväte: | 120 mm |
| hmotnosť: | 95 g |
|
Potrebujete poradiť? Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00! |
Odporúčania a údržba
|
|
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.|
Oznámenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. |
Ostrenie kuchynského noža
na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.Dodatočné parametre
| Kategória: | Miyabi Isshin |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.095 kg |
| EAN: | 4511125020034 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsugu Miyabi Isshin |
| výroba: | Japonsko |
| Položka bola vypredaná… | |
Kanetsugu Seki Japan – Tradícia japonského meča v modernej kuchyni
Kanetsugu Seki Japan je tradičná japonská značka nožov pochádzajúca z mesta Seki, ktoré je považované za centrum japonského mečiarstva. História siaha až do 14. storočia, kedy sa tu vyrábali slávne samurajské meče. Práve túto tradíciu mečiarstva preniesla značka Kanetsugu do sveta kuchynských nožov. Spoločnosť bola oficiálne založená v roku 1918 majstrom Matsujiro Kanetsugu, ktorý nadviazal na dedičstvo legendárneho mečiarského majstra Kanetsugu Naoe zo 14. storočia. Moderná firma funguje už v štvrtej generácii a dnes spája tradičné ručné remeslo s modernými výrobnými technológiami, pričom si stále zakladá na ručnom brúsení, leštení a precíznom spracovaní.
#showmore#
Čo robí nože Kanetsugu výnimočnými?
Kombinácia tradície a technológie: Ručne dokončené čepele, mnohé s damaskovým vzorom alebo z moderných práškových ocelí (napr. SG2), spájajú estetiku a výkon.
Ostrá a odolná: Nože Kanetsugu sú známe svojou extrémnou ostrosťou, vysokou tvrdosťou a dlhou životnosťou ostria.
Presnosť výroby: Kanetsugu kladie dôraz na ergonómiu, vyváženosť a dokonalú kontrolu pri krájaní.
Japonský dizajn: Elegantné, tradičné aj moderné tvary čepelí a rukovätí s dôrazom na estetiku a pohodlie používateľa.
Modelové rady a použitie
Medzi obľúbené rady patria napríklad:
Zuiun – špičkové modely z práškovej ocele SG2 s damaskovým vzorom a nádherným zrkadlovým leštením.
Saiun – elegantná rada s klasickým damaskom.
Pro M, Pro J, Pro S – profesionálna séria pre kuchárov aj náročných domácich majstrov.
Nože Kanetsugu sa vyrábajú na rôzne použitie – od univerzálnych nožov Gyuto, cez malé Petty až po tradičné Kiritsuke alebo Nakiri.
Záver
Kanetsugu Seki Japan je voľbou tých, ktorí hľadajú japonskú kvalitu, remeselnú precíznosť a ostrosť bez kompromisov. Ich nože v sebe nesú dušu samurajskej tradície a sú ideálne pre profesionálov aj milovníkov výnimočných kuchynských nástrojov.
| Výrobná spoločnosť : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Adresa : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| E-mail zástupcu v EÚ : | info@dellinger.cz |